يانسون (يانسون) ؛ إنه نبات يأتي من نفس عائلة الجزر والكرفس والبقدونس. يمكن أن يصل طوله إلى متر واحد وينتج أزهارًا وفواكه بيضاء صغيرة تسمى بذور اليانسون. يحتوي هذا النبات أيضًا على نكهة مميزة تشبه عرق السوس وغالبًا ما يستخدم لتذوق الحلويات والمشروبات. كما أنه معروف بخصائصه القوية المعززة للصحة ، حيث يعمل كعلاج طبيعي لمجموعة متنوعة من الأمراض ويمنع نمو الفطريات والبكتيريا. تعلم معنا في هذا المقال عن استخدام هذا النبات ، مع التعرف على الفوائد الخمس الرئيسية لليانسون.
ما هو اليانسون؟
اليانسون نبات مفيد وغالبًا ما يستخدم في الطبخ والعلاجات المنزلية ، حيث تتميز بذوره بنكهته وطعمه الفريد ، كما أنه يستخدم على نطاق واسع في تحضير العديد من الأطباق. يعود أصل هذا النبات إلى البحر الأبيض المتوسط والشرق الأوسط ، وكان هذا النبات معروفًا في منطقة نهر النيل وبين قدماء المصريين.
ومن أبرز أنواع اليانسون: اليانسون الحلو الشائع ، ومشروب اليانسون النجمي ، والشمر اليانسون. استخدام هذا النبات بسيط للغاية ، حيث يمكن إضافته إلى العديد من الأطعمة والمشروبات ، ويمكن إضافة مزيج من اليانسون والماء والعسل للاستمتاع بفوائده الصحية ، بالإضافة إلى صنع مشروب يانسون ساخن.
فوائد اليانسون
فيما يلي سنعرض 5 تأثيرات على صحة الإنسان واستخدام بذوره:
1. غني بالمغذيات
على الرغم من أن بذوره تستخدم بكميات صغيرة نسبيًا ، إلا أن اليانسون غني بالمواد المغذية وتحتوي بذوره على كمية جيدة من العديد من المغذيات الدقيقة المهمة (أي العناصر الغذائية المهمة لجسمك) لكل حصة.
تكمن فوائد اليانسون في غنى بذوره بالحديد الضروري لإنتاج خلايا الدم السليمة في الجسم. كما أنه يحتوي على كمية قليلة من المنجنيز ، وهو معدن مهم يعمل كمضاد للأكسدة وضروري لعملية التمثيل الغذائي.
تحتوي ملعقة كبيرة (7 جرام) من اليانسون على ما يلي:
- السعرات الحرارية: 23.
- البروتين: 1 جرام.
- الدهون: 1 جرام.
- الكربوهيدرات: 3 جرام.
- الألياف: 1 جرام.
- الحديد: 13٪.
- المنغنيز: 7٪ من RDI.
- الكالسيوم: 4٪ من RDI.
- المغنيسيوم: 3٪ من RDI.
- الفوسفور: 3٪ من RDI.
- البوتاسيوم: 3٪ من RDI.
- النحاس: 3٪ من RDI.
RDI (يعني المتطلبات اليومية لهذه المغذيات) ، تذكر أن معظم الوصفات التي تحتوي على اليانسون قد تتطلب أقل من ملعقة كبيرة.
بشكل عام يعتبر اليانسون منخفض السعرات الحرارية ومنخفض في البروتينات والدهون ولكنه غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن مثل: الفوسفور والكالسيوم والحديد والزنك والمغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتامين ج وفيتامين أ وبعض حمض الفوليك .
2. تقليل أعراض الاكتئاب
الاكتئاب حالة شائعة ولكنها منهكة تؤثر على النساء والرجال في جميع أنحاء العالم. ومن المثير للاهتمام أن بعض الأبحاث قد وجدت أن بذور اليانسون يمكن أن تساعد في تقليل أعراض اليانسون ، حيث وجدت إحدى الدراسات أن مستخلص بذور اليانسون أظهر خصائص قوية في الحد من أعراض الاكتئاب لدى الفئران وكان فعالًا مثل الأدوية الموصوفة الشائعة المستخدمة لعلاج الاكتئاب.
بالإضافة إلى ذلك ، في دراسة أخرى أجريت على 107 شخصًا ، كان تناول 3 جرامات من مسحوق بذور اليانسون ثلاث مرات يوميًا فعالًا في تقليل أعراض اليانسون.
في دراسة استمرت أربعة أسابيع على 120 شخصًا ، أدى تناول كبسولة تحتوي على 200 مجم من زيت اليانسون ثلاث مرات يوميًا إلى تقليل أعراض الاكتئاب الخفيف إلى المتوسط بشكل ملحوظ ، مقارنةً بمجموعة التحكم (أي الأشخاص الذين لم يتناولوا الكبسولات).
وُجد أن هذه العشبة لها خصائص مسكنة ومهدئة تعمل على تخفيف التوتر والقلق والألم العصبي ، وكذلك محاربة الاكتئاب والتوتر والغضب.
3. الحماية من قرحة المعدة
القرحة الهضمية هي قرحة مؤلمة تتكون في بطانة المعدة وتسبب أعراضًا مثل عسر الهضم والغثيان وحرقان في الصدر. على الرغم من أن العلاج التقليدي يتضمن عادة استخدام الأدوية لتقليل إنتاج حمض المعدة ، إلا أن الأبحاث الأولية تشير إلى أن بذور اليانسون قد تساعد في الحماية من القرحة الهضمية
على سبيل المثال ، لاحظت إحدى الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن اليانسون يقلل من إفراز حمض المعدة ، مما يساعد على الحماية من قرحة المعدة وحماية الخلايا من التلف. ومع ذلك ، لا تزال الأبحاث حول تأثيرات بذور اليانسون على القرحة الهضمية محدودة للغاية وهناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لفهم كيف يمكن أن يؤثر اليانسون على حماية القرحة الهضمية والأعراض لدى البشر.
4. يمنع نمو الفطريات والبكتيريا
أظهرت دراسات أنبوب الاختبار أن بذور ومركبات هذا النبات لها خصائص قوية مضادة للميكروبات تمنع العدوى وتمنع نمو الفطريات والبكتيريا. أظهرت دراسة أنبوبة اختبار أن بذور هذا النبات وزيت اليانسون الأساسي كانا فعالين بشكل خاص ضد سلالات معينة من الفطريات ، بما في ذلك الخمائر والفطريات الجلدية ، وهي نوع من الفطريات التي يمكن أن تسبب أمراضًا جلدية.
Anethole ، وهو عنصر نشط في بذور هذا النبات ، يمنع أيضًا نمو البكتيريا.في دراسة مخبرية ، منع الأنثول نمو سلالة معينة من البكتيريا التي تسبب الكوليرا ، وهي عدوى تتميز بالإسهال الشديد والجفاف.
5. يساعد في تخفيف أعراض سن اليأس
انقطاع الطمث هو الانخفاض الطبيعي في الهرمونات التناسلية للمرأة أثناء الشيخوخة مما يؤدي إلى ظهور أعراض مثل الهبات الساخنة والتعب وجفاف الجلد.
يُعتقد أن بذور هذا النبات تحاكي تأثيرات هرمون الاستروجين في جسمك ، مما قد يساعد في تخفيف أعراض انقطاع الطمث.في دراسة استمرت أربعة أسابيع ، تناولت 72 امرأة مصابة بهبات ساخنة إما دواءً وهميًا أو كبسولة تحتوي على 330 مجم من اليانسون. ثلاث مرات يومياً ، النساء اللواتي تناولن الكبسولات كانت لديهن أعراض سن اليأس أقل.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لبعض المركبات الموجودة في البذور أن تساعد في منع فقدان العظام ، وهو أحد الأعراض المميزة لانقطاع الطمث الذي يحدث نتيجة لانخفاض مستويات هرمون الاستروجين في الجسم. وجدت دراسة أيضًا أن الزيت العطري المكون من 81٪ أنيثول ، المكون النشط في اليانسون ، يساعد في منع فقدان العظام والحماية من فقدان العظام في الفئران.
كيف يساعد اليانسون في تعزيز صحة الجهاز الهضمي؟
يعد تحسين صحة الجهاز الهضمي من الفوائد التي تعود عليك عند تناول هذا النبات ، حيث يعمل على ما يلي:
- مشروب اليانسون لتعزيز الهضم:
يساعد تناول اليانسون على تقوية وتحسين عملية الهضم وتليين المعدة () ، حيث تم استخدام مغلي بذور اليانسون منذ العصور القديمة بعد تناول وجبة دسمة للمساعدة على الهضم.
- شراب اليانسون يساعد في علاج الإمساك:
نظرًا لأن هذه العشبة وزيتها لها خصائص ملين ، فهي بالتالي ملين طبيعي يساعد في علاج الإمساك والوقاية منه والوقاية منه. كما أنه يساعد في علاج عسر الهضم والتخلص من الغازات.
- يساعد في طرد الغازات:
لليانسون دور فعال في طرد الغازات ، ومن المعروف أن الفشل في التعامل مع مشكلة الغازات يؤدي إلى الإصابة بعدة أمراض على المدى الطويل ، مثل: آلام شديدة في الصدر ، وآلام في المعدة ، وتشنجات عضلية.
فوائد اليانسون المتبقية للجسم
تشمل باقي فوائد اليانسون للجسم ما يلي:
- يساعد شرب بذور اليانسون المغلي على زيادة الشهية: وذلك عن طريق تحفيز إفراز إنزيمات الجهاز الهضمي في المعدة مما يحسن الهضم والشهية.
- يساعد زيت اليانسون واليانسون الأساسي في تطهير الجروح ومنعها من الإصابة بالعدوى كما يساعد في تسريع عملية الشفاء.
- تقليل التشنجات والتقلصات المصاحبة لبعض الحالات الصحية ، مثل: الصرع والسعال.
- يخفف الألم ويساعد على الاسترخاء: وهذه من فوائد شرب اليانسون قبل النوم.
- يمكن أن يكون مفيدًا في علاج آلام الدورة الشهرية وتخفيف أعراضها وتقليل التقلصات والتقلصات الناتجة.
- مفيد للرضاعة:
يُنصح بتناول اليانسون لزيادة إنتاج حليب الأم عند المرضعات ، كما أنه يساعد على إرخاء الأم المرضعة ، وهذا يمكن أن يحسن عملية الرضاعة الطبيعية. - دهن زيت اليانسون على الجبهة: يمكن أن يساعد في علاج الصداع والصداع النصفي.
- كما أن هناك فوائد لشرب اليانسون قبل النوم للبشرة. يستخدم اليانسون لمحاربة حب الشباب ومقاومة الجرب وتسريع التئام الجروح الجلدية.
- يساعد في علاج اضطرابات النوم وعلاجها.
- التقليل من بعض مشاكل الجلد مثل: الصدفية والجرب والقمل: وذلك بوضع زيتها أو غلي أوراقها.
- القدرة على قتل أنواع معينة من الحشرات ببساطة عن طريق وضعها على فروة الرأس ، مثل: القمل.
- يوجد ايضا.
- مفيد للأطفال بكميات معقولة:
يساعد هذا النبات على تهدئة التشنجات المعوية التي يعاني منها الأطفال حديثي الولادة ، كما يساعد في علاج بعض مشاكل الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي ، بالإضافة إلى كونه طاردًا للغازات ، وعلى الرغم من فوائد هذا النبات في هذا الصدد ، يجب توخي الحذر عند إعطاء اليانسون للأطفال ، خاصة أنه حتى الآن لا توجد دراسات توضح المقدار المسموح به ، خاصة للأطفال.
- تعزيز صحة الجهاز التنفسي:
شرب بذور اليانسون المغلي يساعد في علاج الربو ومشاكل الجهاز التنفسي المختلفة ، كما أنه يساعد على تقليل الاحتقان في الشعب الهوائية وعلاج التهابات الشعب الهوائية ، لذلك فإن لليانسون تأثيرات مضادة للبرد والبلغم والسعال.
يتم الحصول على فوائد اليانسون المذكورة أعلاه عند استخدامه على شكل بذور أو أوراق أو زيت لعلاج العديد من المشاكل الطبية التي سنذكرها فيما يلي.
ما هي استخدامات اليانسون؟
يوضح الجدول التالي استخدامات اليانسون:
| علاج الإمساك | علاج الاضطرابات المعوية والجهاز الهضمي وطرد الغازات | نخامة |
| إدرار البول | علاج الربو | تحفيز الشهية |
| علاج مشاكل الدورة الشهرية وآلام الدورة الشهرية والهبات الساخنة | علاج اضطرابات النوم والأرق | زيادة الرغبة الجنسية |
| علاج بعض المشاكل ومنها: الصدفية والقمل والجرب | يتم استخدامه في بعض الصناعات الغذائية | يدخل عالم الطهي. لإضافة نكهة ورائحة للطعام |
| يتم استخدامه في صناعة الحلويات | يدخل في صناعات الألبان واللحوم | يستخدم في عالم مستحضرات التجميل وفي صناعة الكريمات والصابون والعطور |
ما هي الآثار الجانبية لتناول اليانسون؟
اليانسون آمن إذا تم تناوله عن طريق الفم بكميات معتدلة وضمن الحدود الموصى بها ، ولكن قد لا ينصح بتناول هذا النبات لبعض الحالات الخاصة ، بما في ذلك ما يلي:
- حساسية الطعام: أي الأشخاص الذين لديهم حساسية من اليانسون والنباتات التي تنتمي لنفس العائلة (الكرفس والشمر والشبت والكزبرة).
- وجود حساسية لهرمون الاستروجين كما في حالات سرطان الثدي أو سرطان الرحم.
- مرضى السكر: يمكن أن يتسبب هذا النبات في انخفاض مستويات السكر في الدم. لذلك يجب توخي الحذر عند تناوله من قبل مرضى السكر.
- أيضا ، لا ينبغي أن يؤخذ بشكل مفرط من قبل النساء الحوامل والمرضعات والأطفال.
فيما يتعلق بالتفاعلات الدوائية ، يمكن أن يتداخل اليانسون فعليًا مع عمل بعض الأدوية في الجسم ، مثل: الأدوية المحتوية على هرمون الاستروجين ، وحبوب منع الحمل ، وأدوية الوقاية من السرطان وعلاجه.
يعتبر اليانسون من الأعشاب الطبية الشهيرة والمهمة التي تم تداولها منذ القدم ، حيث تم استخدامه في العديد من العلاجات الطبية ، وحاولنا التعرف على فوائد اليانسون وتأثيره على الجسم وآثاره الجانبية في هذا المقال ، ومن المهم شرب شراب اليانسون أو أي منتج من نبات اليانسون باعتدال للحصول على فوائده السابقة.