هناك أنواع كثيرة من المانجو. وهي فواكه ذات أوراق دائمة الخضرة، ولكن لها طعم أحلى مقارنة بالفواكه الأخرى. ولها ألوان مختلفة حسب نضجها، ناهيك عن نموها في المناخات الاستوائية وشبه الاستوائية. هم أيضا مواطنون في الهند والهند الصينية. يتم زراعته. وفي مناطق أخرى يناسب ظروف النمو.
أنواع المانجو
تنقسم المانجو بشكل أساسي إلى نوعين: المانجو الهندية والمانجو الهندية الصينية. وما يميز الأول عن الثاني أنه يحتوي على بذرة تحتوي على جنين واحد، أما الثاني فهو متعدد الأجنة ويتميز كلاهما بما يلي:
- ويعتبر من أفخم أصناف المانجو.
- ويتميز برائحته العطرة القوية.
- حجمها متوسط وشكلها مستطيل.
- ويكون لونه في أغلب الأحيان أصفر ويميل إلى اللون الأخضر.
- خالية من الألياف.
أنواع أخرى من المانجو تأتي من القسمين الرئيسيين، والتي يمكن أن نذكرها على النحو التالي:
1- مانجو تومي اتكينز
- لديها الكثير من الألياف.
- شكل بيضاوي وحجم كبير.
- ويتميز بمقاومة الأمراض.
- وهي متوفرة باللون البرتقالي والأخضر والأحمر.
- يعود اسمها إلى بلدها الأصلي.
- طعمه لذيذ.
- غالي.
- القليل من السكر.
- إنه أحد أكثر أنواع المانجو شيوعًا.
- من الأشجار دائمة الخضرة.
- وجدت في البرازيل والمكسيك والإكوادور.
2- مانجو كينت
- نشرت في فلوريدا.
- شكل بيضاوي، حجم كبير.
- اللون أخضر مع بقع حمراء.
- مناسب للتجفيف والعصر لما له من طعم حلو.
- لها ألياف طويلة وقشرة سميكة.
- وزنه يتراوح بين نصف كيلو إلى كيلو.
- ويعتبر من أفضل الأنواع.
- إنتاجيته عالية مقارنة بالأنواع الأخرى.
- من الأشجار دائمة الخضرة.
3- فص مانجو
- ويتميز بحجمه الصغير.
- قشرتها الرقيقة صفراء.
- غالي السعر.
- مذاق جيد.
- نوع من المانجو الإسماعيلي.
- ويعتبر الأغلى مقارنة بالأسعار الأخرى.
- ولا يتجاوز الإنتاج مائة كيلوغرام في الموسم الواحد.
- ومن حيث الطعم اللذيذ فهو يعتبر الصنف الأول.
4- المانجو السكري
- شكل بيضاوي مثل مانجو ألفونس.
- ويتميز بلونه الأصفر وقشرته الورقية.
- بسبب مذاقها الجيد، يتم استخدامها لصنع العصائر.
- ليس لديها ألياف.
- من حيث الطعم اللذيذ فهو يحتل المرتبة الثانية بعد القرنفل.
- ويعتبر من أفضل أصناف المانجو التي تتأقلم مع الظروف البيئية في مصر حيث أنها الأنسب من حيث الجفاف والملوحة.
- وأسعارها ليست مرتفعة مقارنة بالأنواع الأخرى.
- وهو الأكثر شهرة وشعبية بين الناس.
5- مانجو ألفونس
- مظهر أخضر مع ميل إلى اللون الأصفر.
- طعم لذيذ.
- قشرة متوسطة وسميكة.
- نعومي مانجو
- البذرة صغيرة وكبيرة وخالية من الألياف والثمرة ذات لون أخضر وأحمر.
- وهي شجرة متوسطة الحجم مع القليل من الشقوق.
- الصقيع المتوسط والتسامح البارد.
- لب المانجو برتقالي اللون.
- بذورها صغيرة وتعتبر أحادية الجنين.
- طعمها حلو جدا ولها رائحة عطرة.
- ويتميز بنقصه النسبي في الألياف.
6- مانجو العويس
- اللحاء سميك، بيضاوي الشكل.
- معظمها أخضر وبعضها أصفر.
- بذرة صغيرة.
- مجموعة متنوعة من المانجو من العائلة الطبية.
- وهو منتشر على نطاق واسع في الهند.
- وتم تصديره إلى مصر لأنه من أفضل الأصناف.
- على الرغم من أنها صغيرة، فهي مكلفة.
- ليس لديها ألياف.
- وهو يختلف عن الأنواع البيضاوية الأخرى في قشرته السميكة.
7- زبدة المانجو
- طعم ورائحة قوية.
- أليافها مشعرة.
- حجمها يتراوح بين المتوسط والكبير.
- برتقالي من الداخل وأخضر من الخارج.
- ويعتبر الأكثر إنتاجية وانتشارا.
- وتتزايد الكميات بسبب مقاومتها للظروف الجوية المختلفة.
- لها غلاف خارجي سميك.
- يطلق عليه “الزبدة، الزبدة”.
- وهو الأكثر شيوعاً في محلات العصير.
- وهو أفضل نوع للتخزين المنزلي.
8- مانجو بايري
- خالية من الألياف.
- بذرة صغيرة.
- ويعتبر من أشهر أصناف المانجو.
- لونه أصفر إلى مخضر.
- حموضة طفيفة.
- بما في ذلك الصغيرة والمتوسطة الحجم.
9- مانجو بالمر
- خالي من الألياف.
- بذرة صغيرة.
- لها طعم سكري قوي.
- ينضج في سبتمبر.
- ويعتبر من أفضل أصناف المانجو.
- أحمر اللون.
- حجم كبير.
10- قلب الثور
- على شكل الكلى، أي أن جوهرها على شكل قلب.
- حجم كبير.
- لونه أخضر فاتح.
- بداخله لون أصفر زبداني.
- قذيفة ناعمة.
- سمك البذور.
- خالية من الألياف.
- اللون أخضر وينمو في الهند.
- طعمه أكثر من رائع .
11- مانجو تيمور
- لها قشرة رقيقة وناعمة.
- بذورها لا تحتوي على الألياف.
- لها شكل بيضاوي وكبيرة الحجم.
- ومن الألوان الأصفر الذي يميل نحو اللون البرتقالي من الداخل، والأخضر الذي يميل نحو اللون الأزرق من الخارج.
- لون لب المانجو أصفر أو برتقالي.
- قوامه زبداني.
- ويعتبر من أفضل نكهات المانجو.
- تنضج في أوائل سبتمبر من كل عام.
- ذو رائحة عطرية.
12- مبروكة المانجو
- الشكل يشبه المستطيل.
- بذرة صغيرة.
- لون برتقالي.
- خالية من الألياف.
- من أصناف المانجو المشهورة بين المصريين.
- ويعتبر من الأنواع القابلة للتصدير.
- أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية.
- طعمها رائع.
13- مانجو بوريبو
- لها جلد سميك وطعم حامض.
- أنها تحتوي على القليل من الألياف.
- له نكهة قوية ولونه أخضر محمر من الخارج وأصفر برتقالي من الداخل.
- وهو أحد أصناف المانجو الأكثر شهرة ومتوفرة على نطاق واسع في الأسواق.
- حجم متوسط.
- ويميل إلى أن يكون له شكل بيضاوي طويل.
14- المانجا الودية
- وهي عبارة عن مجموعة كبيرة ومتنوعة من المانجو، ولكن بذورها صغيرة.
- وله طعم أكثر من رائع يختلف عن الأصناف الأخرى.
- في أغلب الأحيان يتم استخدامه في الحلويات.
- قشرتها خضراء أو حمراء قليلاً.
15- مانجو ياسمينة
- لها رائحة مميزة.
- لها لون أصفر وأحمر جميل.
- عادة ما يتم تصديرها إلى الخارج.
- ويعتبر التفريغ الذاتي.
- وتتميز الشجرة بمحصولها الوفير.
- طعمه أكثر من رائع .
16- مانجو هايدي وهياتم
- ويعتبر من أحدث الأنواع الموجودة في السوق.
- يمكن استخدامه لتزيين الحلويات.
- يتم تحضيره على شكل عصير، وهو ذو مذاق رائع.
- لونه أحمر تقريبا.
- حجم متوسط.
فوائد المانجو
- يحتوي على إنزيمات تعمل على تهدئة الأمعاء والمعدة.
- يحتوي على الكثير من الألياف التي تنظم عمل الجهاز الهضمي، كما تحمي من الإسهال والبواسير والإمساك.
- يحتوي على سعرات حرارية تصل إلى 60 سعرة حرارية لكل 100 جرام؛ مما يؤدي إلى زيادة الوزن عند الأشخاص النحيفين.
- ويحتوي كل 100 جرام على 2 مليجرام صوديوم و156 مليجرام بوتاسيوم، مما يضمن توازن السوائل في الجسم.
- يساعد على خفض ضغط الدم.
- يحافظ على تنظيم ضربات القلب.
- يحتوي على نسبة عالية من المواد النباتية الصحية.
- أنه يحتوي على عناصر تعزيز المناعة.
- يحتوي على مضادات الأكسدة والمواد المغذية التي تدعم صحة العين.
- يساعد في تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
- يحمي من الإجهاد التأكسدي.
- يقلل من الإصابة بسرطان القولون والرئة والفم.
- يحتوي على الكاروتينات ومضادات الأكسدة مثل الكالبوبيفينول والفلافونويد.
من أكثر الفواكه شعبيةً خاصة في فصل الصيف، ورغم فوائدها الصحية إلا أنها تحتوي على نسبة عالية من السكر. ولذلك، لا ينبغي أن تستهلك بشكل زائد.