خطوات عمل الكاتشب في المنزل. تبحث العديد من النساء عن هذه الطريقة لأن الأطفال الصغار يحبونها. ولهذا تفضّل الأمهات وربات المنزل تحضيرها في المنزل لضمان صحتها وجودتها، حيث يتم استخدامها إلى جانب العديد من الوصفات، من أشهرها البطاطس والدجاج والمعكرونة وغيرها من الوصفات. وفي هذه المقالة نذكرك بالخطوات الفردية.
مكونات طريقة عمل الكاتشب في المنزل
مكونات تحضير الكاتشب بسيطة ومتوفرة بسهولة في المنزل. المكونات هي كما يلي:
- 500 جرام من الطماطم الحمراء.
- 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- فلفل أحمر حار (حسب الرغبة)
- ملعقة كبيرة زيت.
- ملعقة من النشا.
- ماء.
- خل.
- ربع كوب سكر.
- 1/2 ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة من مسحوق الثوم.
- ملعقة من مسحوق البصل.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الكمون.
- ملعقة من الفلفل.
- ملعقة من القرفة.
خطوات عمل الكاتشب في المنزل
خطوات تحضير الكاتشب في المنزل بسيطة وسريعة ولا تحتاج إلى الكثير من الجهد ونشكركم على النقاط التالية:
- نغسل الطماطم، ونقطعها إلى حلقات، ثم نضعها في وعاء مناسب.
- ثم أضيفي كوب الماء إلى الطماطم وضعيها على النار لمدة 15 دقيقة حتى تغلي.
- نترك الطماطم تقف حتى تبرد، ثم نقشر الطماطم من الخارج.
- ثم نضعه في الخلاط ونصفيه لإزالة البذور.
- نضعها على النار مرة أخرى ثم نضيف صلصة الطماطم والملح والسكر وبودرة الثوم وبودرة البصل والفلفل الأسود.
- الخطوة السابقة تستغرق نصف ساعة.
- ثم نضيف النشا إلى كوب الماء ونحرك جيداً ثم نضيفه إلى القدر.
- نستمر بالتحريك على نار خفيفة حتى يتكون خليط سميك.
- نرفعه عن النار ونتركه حتى يبرد.
- وأخيراً نقوم بتعبئة الكاتشب في الزجاجات المناسبة.
- السماح لها بالتبريد لمدة 15 يوما.
- يجب التأكد من إغلاق البرطمان جيدًا بعد الاستخدام حتى يتم الاحتفاظ به لأطول فترة ممكنة.
- يتمتع الكاتشب المصنوع منزليًا بفترة صلاحية أقصر من الكاتشب الذي يتم شراؤه من المتجر لأنه لا يحتوي على مواد حافظة ويمكن أن يفسد بسرعة إذا تم استخدامه بشكل غير صحيح.