تزيين كعكة البرتقال بمكونات غذائية متنوعة هو أمر يقدمه – elwefaq.com لجميع ربات البيوت وجميع الأفراد كبارا وصغارا الذين يرغبون في الحصول على أفضل مظهر لكعكتهم المفضلة. نتعرف على خطوات تحضير كعكة البرتقال المثالية… كما سنتعرف على أنواع الصلصات المختلفة المناسبة لصنع طبق جانبي رائع ومناسب لها، من حيث القرمشة ودرجة الطعم.
| كيفية تزيين كعكة البرتقال؟ | من خلال اتباع طريقة تحضير صلصة البرتقال مع السكر. |
| ما هي مكونات صلصة البرتقال الكريمية؟ | برش برتقالة طازجة وكمية مناسبة من الكريمة. |
| كيفية صنع كعكة البرتقال الهشة؟ | استخدمي الدقيق الأبيض والبيكنج باودر وعصير البرتقال. |
| كيفية تزيين كعكة البرتقال؟ | من خلال تحضير صلصة البرتقال مع الحليب. |
تزيين كيكة البرتقال
تزيين كيكة البرتقال
صلصة الحليب المكثف التي تعتبر من أهم طرق تزيين كيكة البرتقال والتي يفضلها الكثير من الأشخاص لأنها سهلة ورخيصة الثمن ومضمونة 100%، يتم تطبيقها كالآتي:
المحتويات
- 4 أكواب من الزبادي الطازج كامل الدسم.
- كوب من السكر الأبيض الناعم المطحون.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
طريقة
- توضع كامل كمية الحليب في وعاء لا يتكدس.
- أضيفي كمية السكر البودرة واستمري في الخلط حتى يذوب تماماً.
- ضعي الخليط على نار خفيفة واستمري في التقليب حتى يغلي تماماً.
- ثم أضيفي البيكنج باودر واخلطي حتى تحصلي على خليط سميك.
- يترك الخليط ليبرد تماماً حتى يصل إلى الكثافة المناسبة.
- يتم تزيين الجزء العلوي من الكعكة بخيط، ويمكن تخزين الباقي في الثلاجة في عبوة محكمة الغلق.
صلصة البرتقال لتزيين الكيك
صلصة البرتقال لتزيين الكيك
يعتبر هذا النوع من الصلصة من أسهل الصلصات تحضيراً من البرتقال ويناسب مختلف أنواع كعك البرتقال حيث يتم تحضيره بسهولة كالآتي:
المحتويات
- 3 ملاعق كبيرة من برش البرتقال الطازج.
- كوب من عصير البرتقال الطازج.
- ملعقتان كبيرتان أو أكثر من السكر البودرة اختياري.
طريقة
- يتم غربلة السكر البودرة من خلال منخل للتأكد من خلو الصلصة من أي كتل أو شوائب تمنعها من الوصول إلى الشكل السلس والسائل المطلوب.
- ضعي قشور البرتقال في وعاء عميق مع عصير البرتقال واخلطيهم جيداً، ثم ابدئي بإضافة السكر البودرة تدريجياً إلى الخليط. ويفضل أيضًا استخدام الخلاط الكهربائي أو اليدوي.
- استمري بالخلط حتى تصل إلى القوام المناسب، ثم ابدئي بتزيين كعكة البرتقال بها.
صلصة البرتقال الكريمية
صلصة البرتقال الكريمية
ومن أهم أنواع الصلصات التزيينية لكعكة البرتقال والتي تتميز بمكوناتها المنتشرة وطريقة تحضيرها السهلة، ما يلي:
المحتويات
- علبة كريمة حلويات وزن 200 جرام.
- ½ كوب سكر بودرة.
- نصف كوب من عصير البرتقال الطازج.
- نصف علبة كراميل جاهز.
- ربع كوب من برش البرتقال الطازج.
طريقة
- نحضر وعاءً غير لاصق، ونضيف إليه كمية الكريمة الطازجة وعصير البرتقال، ونتركه على نار خفيفة مع الاستمرار في الخلط بالخلاط اليدوي.
- نبدأ بإضافة كمية الكريم كراميل ببطء مع التحريك المستمر ثم نضيف السكر البودرة مع الاستمرار في التقليب.
- ثم يضاف قشر البرتقال الطازج ويترك الخليط على النار حتى يغلي ويثخن.
- نترك الخليط ليبرد تماماً ثم نزين به الكيك.
كيفية صنع كعكة البرتقال الهشة؟
كيفية صنع كعكة البرتقال الهشة؟
عندما تريد تزيين كعكة برتقالية جيدة، عليك التأكد من حصولك على كعكة برتقالية مثالية وهشة. ويتم ذلك باتباع الخطوات التالية باستخدام المواد المحددة:
المحتويات
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
- ½ 1 كوب سكر أبيض ناعم.
- 4 بيضات متوسطة الحجم.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- كمية قليلة من الملح.
- ¼ كوب زيت نباتي.
- 3 أكواب من عصير البرتقال الطازج.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الفانيليا أو ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
طريقة
- يجب إشعال الفرن حتى تصل درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية، وهو أمر ضروري لنجاح الكيك.
- يُجهز قالب الكيك، ويُدهن بالزبدة ويُرش بالدقيق.
- ينخل الدقيق مع البيكنج باودر والملح ويخلط جيداً.
- أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الفانيليا واخلطيهم بالخلاط الكهربائي حتى تحصلي على خليط رقيق.
- ثم أضيفي عصير البرتقال واستمري في الخلط حتى تحصلي على القوام المناسب.
- نسكب الكيك في القالب المجهز مسبقاً، وندخله إلى الفرن الساخن ولا تفتحيه لمدة ثلث ساعة على الأقل.
- يمكن أن يختلف الوقت اللازم لخبز الكعكة من نصف ساعة إلى 45 دقيقة.
- بعد أن تنضج الكيكة نتركها لتبرد ونزينها بالصلصة التي تفضلونها.
بالإضافة إلى التعرف على أهم الخطوات لصنع كعكة برتقالية مثالية وهشة، بالإضافة إلى عرض المزيد من الطرق لتطبيق الصلصة اللذيذة، تعرفنا على الطرق المختلفة المتاحة لصنع زينة فريدة لكعكة البرتقال.