تعتبر كعكة الشوكولاتة البرازيلية من ألذ أنواع الكعك التي يمكنك تحضيرها لأطفالك أو ضيوفك. وهي اقتصادية واقتصادية ولها طعم لذيذ أو عصير كوجبة خفيفة، سنعرفكم على تحضيرها بالتفصيل، فتابعونا.
طريقة عمل كعكة الشوكولاتة البرازيلية
يمكنك الآن الطبخ بمكونات بسيطة من مطبخك باتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- كوب ونصف من الدقيق المنخول.
- نصف كوب من الكاكاو غير المحلى.
- كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- قليل من الملح.
- كوب من الماء الدافئ.
- نصف كوب زيت.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
مكونات الصلصة:
- نصف كوب سكر.
- ربع كوب من الكاكاو غير المحلى.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت.
- ربع كوب ماء.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير:
- نحضر قوالب الكيك، وندهنها بالزيت، ونرشها بالدقيق، ونتركها جانباً ونبدأ بتحضير الكيك. نقوم بتحضير وعاء عميق.
- ننخل الدقيق مع الكاكاو وكذلك البيكنج باودر والبيكنج صودا وقليل من الملح ونخلط المكونات.
- في وعاء آخر نضيف السكر والماء والزيت والخل والفانيليا ونخفق المكونات السائلة.
- عندما يختفي السكر، أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى السوائل، واستمري في التقليب حتى تحصلي على القوام الدقيق للكيك.
- نسكب خليط الكيك في القالب وندخله إلى الفرن المسخن مسبقاً على الرف الأوسط لمدة 30 إلى 45 دقيقة.
- يمكنك اختبار نضج الكيكة عن طريق غرس عود أسنان في وسطها. إذا خرجت نظيفة فهذا دليل على نضج الكيكة.
- في وعاء آخر، أضيفي الكاكاو مع السكر والماء، ثم سخني الخليط على نار متوسطة، مع التحريك المستمر، حتى يغلي.
- أضيفي الزبدة والفانيليا وحركي لبضع دقائق ثم اتركيه جانباً بعد أن يبرد الكيك.
- نتركها لمدة 10 دقائق حتى تتغلغل إلى الداخل ونضع القليل من رقائق الشوكولاتة أو الشوكولاتة المطحونة على الوجه، وبالتوفيق.