يعتبر المايونيز من الصلصات والمواد المضافة التي تعطي بعض الأطعمة مذاقاً مميزاً وتزيد من جمالها بشكل ملحوظ، حيث يتم استخدامه في السندويشات ومعظم الأطعمة السريعة، بما في ذلك الكاتشب، وعلى الرغم من أن المايونيز مضر بالصحة وغالي الثمن أيضاً، إلا أنه إذا تم تحضيره تناولها في المنزل، تجنب التكاليف والأضرار التي قد تترتب على تناولها، خاصة إذا كان أفراد أسرتك يتناولونها بانتظام.
طريقة عمل المايونيز بدون بيض
إليك كيفية تحضير المايونيز الخالي من البيض بتكلفة أقل بحيث يكون فعالاً من حيث التكلفة، ويناسب ميزانيتك، ويجعل أطفالك سعداء في نفس الوقت. يتم التحضير بالطريقة التالية:
المكونات:
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقة من الخل.
- كوب زيت.
- رشة خفيفة من الملح.
طريقة التحضير:
- أضيفي الحليب إلى الخلاط الكهربائي واخفقيه جيداً.
- أضف الخل والملح بينما يخفق الخلاط الحليب.
- أضيفي الزيت تدريجياً حتى تلتصق جميع المكونات ببعضها ويصبح للمايونيز القوام الكريمي المعتاد.
- قومي بتخزين المايونيز في برطمان نظيف، ويجب غلقه ووضعه في الثلاجة.
طريقة عمل المايونيز بدون بيض مع النشا
نقدم لك وصفة أهري لتحضير المايونيز بدون بيض مع النشا. يتم تحضيره بسرعة كبيرة وبمكونات يمكنك العثور عليها في المنزل:
المكونات:
- 2 ملاعق كبيرة نشا.
- فقط 2 كوب ماء.
- 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
- 6 ملاعق زيت.
- رشة خفيفة من الملح.
طريقة التحضير:
- ضعي قدرًا على النار، واخلطي فيه الماء مع النشا واتركيه لمدة 3 دقائق.
- ارفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد.
- يُسكب الخليط في الخلاط ويُخفق مع إضافة الملح.
- أثناء تشغيل الخلاط، أضيفي الزيت ببطء حتى يتكاثف القوام أمامك.
- عندما يصبح القوام كريميًا ويتجانس خليط المايونيز، اسكبيه في وعاء أو برطمان بغطاء واحفظيه في الثلاجة لحين الاستخدام.