تعتبر طريقة تحضير الباذنجان المقرمش من الطرق البسيطة والسريعة لتحضير أفضل طبق باذنجان، حيث أن جميع ربات البيوت يفضلن طهي الباذنجان وطهيه باستخدام طريقة القلي. لذلك سنتعرف فيما يلي على طريقة تحضير شرائح الباذنجان المقلي الصحية والمغذية في نفس الوقت ولا تحتوي على كمية كبيرة من… الزيوت أو الدهون.
مكونات تحضير الباذنجان المقلي
يمكنك تحضير كمية لا بأس بها من شرائح الباذنجان المقلي بطريقة صحية دون استهلاك الكثير من الزيت حيث أن هناك أكثر من طريقة لتحضير هذا النوع من الأطباق الشعبية المفضلة. وفيما يلي نوضح المكونات اللازمة لتحضير طبق الباذنجان الصحي الذي يتم تحضيره بطريقة القلي وسهل للجميع. تقوم ربات البيوت بذلك بطريقة بسيطة ودون أن تستغرق وقتا طويلا. بهذه الطريقة التالية يمكنك تحضير طبق باذنجان مميز وسريع، ويمكن استخدام المكونات التالية لتحضير شرائح الباذنجان.
- 2 باذنجان.
- 1 ملعقة كبيرة كمون.
- 1 ملعقة.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 3 ملاعق زيت.
- 1 ملعقة بابريكا.
- ورق البرشمان.
طريقة تحضير الباذنجان المقلي
من السهل تحضير الباذنجان باتباع الخطوات التالية:
- يُقطع الباذنجان إلى شرائح ذات حجم مناسب، ثم يُرش عليها قليل من الملح.
- يمكنك بعد ذلك تحضير باقي البهارات مع الزيت، وذلك بعمل خليط من جميع المكونات والبهارات التي تم تحديدها مسبقًا.
- يمكن لربة المنزل أن تضع الباذنجان في وعاء مناسب، ومن ثم تضيف إليه جميع البهارات المحضرة.
- استمر في تحريك جميع المكونات حتى يتبل الباذنجان جيدًا.
- تحضير صينية خبز بورق الخبز ثم وضع جميع شرائح الباذنجان عليها.
- نشعل الفرن من أعلى إلى أسفل لمدة 10 دقائق حتى تنضج جميع حبات الباذنجان.
- يمكن بعد ذلك تقديم الباذنجان مع كمية مناسبة من الجرجير.