كفتة البرغل بدون تفكيكها. كفتة البرغل هي وجبة لذيذة يحبها الجميع. وهي وصفة تتيح لك تحويل ربع كيلو لحم مفروم إلى كيلو كفتة لذيذة دون الحاجة إلى مجهود كبير أو وقت طويل. الجميع يحب طعمه الرائع ويمكنك تحضيره في المنزل بسهولة وبتكلفة زهيدة. أنها أرخص من شرائها جاهزة في الخارج. اتبعي هذه الوصفة السهلة لتستمتعي بكفتة البرغل اللذيذة وتدهشي عائلتك بمهاراتك الرائعة في الطبخ.
طريقة عمل كفتة البرغل
تعتبر وصفة الكفتة بالبرغل من الوصفات الجديدة والمبتكرة واللذيذة والتي تتميز بسهولة تحضيرها ومردودها الرائع. بهذه الوصفة يمكنك تحويل ربع كيلو من اللحم المفروم إلى وجبة سخية ولذيذة. وهنا المكونات:
- ربع كيلو لحم مفروم.
- 2 بصل مفروم ناعماً.
- الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ربع كيلو برغل.
- زيت القلي.
خطوات تحضير وصفة الكفتة بالبرغل
البرغل هو بطل هذه الوصفة اللذيذة وهو من تلك الأطباق اللذيذة التي لا تحتاج إلى الكثير من الوقت. يمكنك تحضير هذه الوصفة اللذيذة في نصف ساعة فقط. فيما يلي الخطوات:
- قم بإعداد حاوية مناسبة.
- ضعي كمية مناسبة من اللحم المفروم في الوعاء، ويمكن تعديل الكمية حسب الرغبة.
- أضيفي البصل المبشور إلى اللحم واخلطيه جيدًا.
- نغسل البرغل جيداً، ثم نضيفه إلى المكونات السابقة ونخلط جيداً.
- أضف التوابل المفضلة لديك وملعقة كبيرة من صودا الخبز، ثم حرك جميع المكونات حتى تمتزج تمامًا.
- أضيفي بعض الزيت إلى ماء البصل وملعقة المرق ثم قومي بتلوين الكفتة بهذا المحلول.
- ابدأ بتشكيل الكفتة على الأسياخ أو أعواد الشيش طاووق.
- ضعي الكفتة على الشواية أو في صينية واخبزيها في الفرن.
- اتركي الكفتة حتى تنضج تماماً ثم افتحي الشواية لبضع دقائق أخرى حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
قواعد تخزين كفتة البرغل في الفريزر
كفتة البرغل من الأطباق التي تحظى بشعبية كبيرة بين الكثير من الناس. ولكن هناك بعض القواعد التي يجب اتباعها عند تخزينه في الفريزر، حيث أن البرغل كمكون رئيسي يحتوي على كمية قليلة، وكما هو الحال مع الأرز، من المهم الحفاظ على نكهته وجودته، ومن الأفضل دائمًا الاحتفاظ بالكمية المطلوبة. كمية من البرغل -الكفتة يمكن تناولها في الوجبة الواحدة دون الحاجة إلى تخزينها في الفريزر. وذلك لأن التجميد يمكن أن يؤثر على قوامه ويفقده نكهته، وبالتالي يفقده بعضًا من نضارته. إذا كنت بحاجة إلى تخزين كمية كبيرة من كفتة البرغل، ضعها في حاويات محكمة الإغلاق وقم بتجميدها. مباشرة بعد التحضير، قد تحتاج أيضًا إلى فصل القطع بورق بلاستيكي لمنعها من الالتصاق ببعضها البعض. عند تناوله لاحقًا، اتبع تعليمات إعادة التسخين المناسبة لضمان الحفاظ على النكهة والجودة.