يعتبر الحواوشي من أكثر الأطعمة والمعجنات شعبية في العديد من البلدان، كما يعتبر من الأطباق التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. هناك العديد من الوصفات المختلفة لعمل الحواوشي سواء بحشوة اللحم المفروم أو غيره، وفي هذا المقال سنعرفك على طريقة عمل الحواوشي باللحمة. هذه طريقة بسيطة وسهلة تستخدم المكونات المتوفرة في معظم المنازل، مما يجعل هذه الوصفة سهلة لأي شخص. الحواوشي الناتج لذيذ وشهي ويمكن تقديمه كوجبة رئيسية أو كوجبة خفيفة.
طريقة عمل صحن الحواوشي
المكونات:
- 500 جرام لحم مفروم
- حبتان من البصل المفروم ناعماً
- ملح للتذوق
- فلفل أسود حسب الرغبة
- بابريكا حسب الرغبة
- سبع بهارات حسب الرغبة
- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا حسب الرغبة
- مسحوق الثوم حسب الرغبة
- مسحوق البصل حسب الرغبة
الإعداد:
- نضع اللحم المفروم في وعاء، ونضيف إليه باقي المكونات ونحرك الخليط جيداً حتى تمتزج المكونات.
- خذ خبز بلدي واملأه بخليط اللحم المتبل. قم بتوزيع الحشوة وفقًا لذلك.
- دهن الخبز بالسمن المحلي.
- سخني الشواية أو مقلاة تيفال جيداً وأضيفي إليها ملعقة سمن وابدئي بتحمير الحواوشي من الجهتين. يقدم الحواوشي ساخناً مع السلطة والخضار حسب الرغبة.
مقادير عجينة الحواوشي بالبصل والبهارات:
المكونات:
- 3 أكواب دقيق المعجنات
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- كوب من الماء الدافئ للعجن
- ملعقة صغيرة من السكر
- ربع كوب من زيت الذرة
- رشة ناعمة من الكزبرة
الإعداد:
- في وعاء عميق، أنخلي الدقيق جيداً للتخلص من أية كتل، ثم أضيفي الكزبرة الناعمة وحركي.
- في وعاء آخر، أضيفي الخميرة والماء الدافئ والسكر، وقلبي جيدًا واتركي الخليط حتى تنشط الخميرة وتظهر الرغوة.
- أضيفي خليط الخميرة إلى الدقيق ثم أضيفي الزيت وابدأي بالعجن حتى تحصلي على عجينة طرية وسهلة اللف.
- غطي العجينة بورق بلاستيك أو قطعة قماش واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- ثم نقسم العجينة إلى كرات صغيرة ونبدأ بفردها وتشكيلها حسب الرغبة.
- يمكن حشو العجينة الفردية بالحشوة المفضلة لديك مثل اللحم المفروم أو الخضار.
- يُطهى الحواوشي في مقلاة بالزيت الساخن حتى يتحول لونه إلى اللون البني الذهبي.