تتبيلة الشيش طاووق بالزبادي وباللبن الرائب

تتبيلة شيش طاووق بالزبادي يعتبر الشيش طاووق من الأطباق اللذيذة التي يحبها الجميع كبارا وصغارا، وقد قام العديد من الطهاة بتحضير هذه الوصفة سواء مع الزبادي أو بدونه، ويمكن تحضير الشيش طاووق في المنزل أو في المطاعم، وتبحث الأمهات عن أفضل طرق التحضير كما هو الحال في المتاجر، و سنقدم لك طريقة عمل تتبيلة الشيش طاووق بالزبادي، لذا أدعوك لمعرفة ا من خلال الموقع.

كما يمكنك ال كيفية تحضير حلويات متنوعة سهلة وغير مكلفة في المنزل خطوة بخطوة من خلال المقال

طريقة عمل تتبيلة الشيش طاووق بالزبادي

يعتبر الشيش طاووق من ألذ الأطباق التي يمكنك تقديمها في رحلتك. تفضل الكثير من الأمهات استخدام تتبيلة الشيش طاووق مع الزبادي لأنها تعطي الشيش طاووق طراوة وليونة لتزيين قطع الدجاج. كيف اعملها كيف اصنعها

1 المكونات

• 900 جرام من صدور الدجاج الخالية من العظم.
• نصف كوب من عصير الليمون.
• كوب من الزبادي.
• بصلة متوسطة الحجم.
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم أو عصيرها.
• أربعة فصوص من الثوم.
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون ناعماً.
• ملعقة صغيرة سبع بهارات.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل أسود مطحون ناعماً.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

كما يمكنك ال طريقة عمل القطايف بالسميد بكريمة الشوكولاتة والرجيم خطوة بخطوة من خلال المقال

2 طريقة عمل تتبيلة الشيش طاووق بالزبادي

1. في البداية نقوم بتحضير صدور الدجاج، بعد نزعها من العظام والجلد، وغسلها جيداً، وتصفيتها من الماء الزائد.
2. نقطع صدر الدجاج الخالي من العظم إلى مكعبات متوسطة الحجم.
3. نضع البصل والثوم والخل وملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم وملعقة كبيرة من زيت الزيتون وكوب من الزبادي في الخلاط الكهربائي ونضربهم جيداً حتى يمتزجوا ونحصل على قوام سائل.
4. نتبل مكعبات الدجاج بالملح والفلفل الأسود والبهارات والبابريكا والزنجبيل، ثم نضعها في وعاء نظيف.
5. نضيف التتبيلة المخفوقة في الخلاط الكهربائي إلى قطع الدجاج ونغمس قطع الدجاج فيها.
6. نغطي الوعاء بورق السيلوفان ونضعه في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل، أو حتى طوال الليل، حتى يمتص التتبيلة جيداً.
7. نخرج الوعاء من الثلاجة ونضع قطع الدجاج على الأسياخ الخشبية بعد نقع الأسياخ في الماء لمدة ربع ساعة.
8. توضع قطع الفلفل والطماطم والبصل على أسياخ خشبية، بالتناوب مع قطع الدجاج.
9. توضع صينية مملوءة ثلاثة أرباعها بالماء، وتصفى الأسياخ وتوضع فوقها.
10. نترك الأسياخ على الصينية حتى تنضج تماماً، ثم توضع في أطباق التقديم وتقدم مع المعكرونة والسلطة.

كما يمكنك ال طريقة وطريقة طبخ الكباب المشوي على الفحم والكباب بالفطر من خلال المقال

طبخ الشيش طاووق على يد الشيف فاطمة أبو حاتي

تعتبر الشيف فاطمة أبو حاتي من أمهر الطهاة الذين قاموا بتحضير الشيش طاووق بسهولة وبساطة. يمكن تحضيرها في المنزل ولا تتطلب الكثير من الجهد والوقت. طعمها جيد في المتاجر. وإليك كيفية صنعه

1 المكونات

• كيلو من أفخاذ الدجاج الخالية من العظم.
• ربع كوب من الخل.
• ربع كوب زيت.
• عصير برتقال بلدي.
• ملعقة كبيرة من الكاتشب أو الصلصة الحارة.
• ملعقة صغيرة سبع بهارات.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• ملعقة صغيرة من البصل المطحون.
• ملعقة صغيرة من الزعتر.
• قليل من السكر.
• ملح حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ناعماً.
• البصل مكعبات.
• بابريكا ملونة مقطعة.

كما يمكن ال طريقة عمل التورتيلا الناعمة وطريقة عمل الكريب وطريقة الشيف نجلاء من خلال المقال

2 طريقة تحضير الشيش طاووق الشيف فاطمة أبو حاتي

1. نقوم أولاً بغسل أفخاذ الدجاج وتنظيفها جيداً، ثم يتم تصفيتها لإزالة العظام منها.
2. قطع أفخاذ الدجاج الخالية من العظم إلى مكعبات متوسطة الحجم.
3. في وعاء أو وعاء كبير، ضعي عصير البرتقال والكاتشب والخل والزيت والملح والفلفل الأسود والبهارات والثوم وبودرة البصل والزعتر وقليل من السكر واخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
4. نضع قطع الدجاج المقطعة مسبقاً في التتبيلة ونتركها طوال الليل أو ساعتين على الأقل حتى يتم امتصاص التتبيلة جيداً.
5. نقطع البصل إلى مكعبات متوسطة الحجم، وكذلك الفلفل الملون، ونضعها في طبق.
6. نقوم بنقع الأسياخ الخشبية المستخدمة في أسياخ الشيش طاووق في الماء لمدة تتراوح من عشر إلى خمس عشرة دقيقة.
7. نضع قطع الدجاج بالتناوب مع البصل والفلفل الملون على الأسياخ الخشبية حتى تجهز الكمية كاملة.
8. نحضر وعاءً نظيفاً وجافاً ونضع فيه كمية مناسبة من الزيت النباتي ونرفع النار حتى يغلي الزيت.
9. توضع النار على نار متوسطة ونضع أسياخ الشيش طاووق واحداً تلو الآخر حتى تصدم الحرارة، ثم نقلب على الجانب الآخر حتى يحمر من الجهتين.
10. نغطي الوعاء بالغطاء لمدة خمس دقائق حتى ينضج الشيش طاووق بالكامل.
11. نرفع الوعاء عن النار ونضع أسياخ الشيش طاووق في أطباق التقديم ويقدم مع الأرز البسمتي والسلطات.

إذا أردت ال طرق طبخ التبولة السورية والتركية والأردنية ومنال العالم يمكنك زيارة المقال

سر نجاح تتبيلة الشيش طاووق الشيف فاطمة أبو حاتي

ك بعض الأسرار أو الأساليب التي يجب عليك الانتباه إليها عند تحضير الشيش طاووق، وهي

• قطع الدجاج متوسطة الحجم، ليست كبيرة ولا صغيرة، ولا سميكة ولا رقيقة.
• يُنقع الدجاج في التتبيلة طوال الليل، أو لمدة ساعتين على الأقل، حتى يتشبع بالتتبيلة.
• يمكن استخدام صدور الدجاج الخالية من العظم والمكعبات أو كليهما بدلاً من الأفخاذ.
• يمكنك استخدام أي بهارات تريد إضافتها للحصول على نكهة إضافية.
• يمكن استبدال عصير البرتقال بعصير البصل والقليل من عصير الليمون.
• إن استخدام عصير الطماطم أو الكاتشب أو الصلصة الحارة يمنح قطع الدجاج هذه لوناً أحمر مميزاً وطعماً لذيذاً ومميزاً.

إذا كنت ترغبين في تحضير أفضل وصفات الباذنجان، يمكنك ال طريقة عمل دهن الباذنجان والبطاطس ودهن الباذنجان السوري من خلال المقال

طريقة عمل شيش طاووق بالجبنة الحارة

يمكن تحضير تتبيلة الشيش طاووق في المنزل، كما هو الحال في المتاجر، دون استخدام الزبادي واستبدال اللبن باللبن الرائب، إذا كان الشخص لا يرغب في تناول الزبادي في الطعام. تعليمات التصنيع هي كما يلي

1 المكونات

• أربعة صدور دجاج مخلية من العظم.
• ثلاثة أرباع كوب من اللبن الرائب.
• ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة كبيرة من الزعتر المطحون.
• ثلاثة فصوص من الثوم المهروس جيداً.
• ملح حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة صغيرة من اكليل الجبل المطحون.
• ويمكن الاستغناء عن كوب من الفطر المقطع.

كما يمكنك ال طريقة عمل قمر الدين في المنزل وكيفية عمل بودنج قمر الدين بالخطوات الموجودة في المقال

2 طريقة عمل تتبيلة الشيش طاووق باللبن الرائب وبدون زبادي

1. أولاً يتم تنظيف صدور الدجاج جيداً بالماء والملح، ويتم التخلص من العظم وتصفيتها من الماء.
2. قطعي صدور الدجاج الخالية من العظم إلى مكعبات متوسطة الحجم.
3. في وعاء نظيف، ضعي ربع كوب عصير ليمون، ربع كوب زيت زيتون، ثلاثة أرباع كوب خثارة، بهارات، ربع ملعقة صغيرة إكليل الجبل المطحون، ملح، فلفل أسود وطماطم. العصير أو المعجون، اخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
4. نضع قطع الدجاج في التتبيلة ويتم غمرها جيداً.. ونضع الوعاء في الثلاجة ليلة كاملة حتى يمتص التتبيلة جيداً، أما في الحالات العاجلة نضعها في التتبيلة لمدة أقل من ساعتين حتى يتم امتصاص التوابل.
5. ننقع الأسياخ الخشبية في الماء لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة حتى لا تحترق أثناء التسوية.
6. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة، وكذلك الفلفل الملون والمشروم.
7. نخرج الوعاء من الثلاجة ونضع قطع الدجاج على الأسياخ الخشبية، بالتناوب مع الفطر والفلفل الملون والبصل.
8. نقوم بشوي الشيش طاووق على الفحم من خلال تحضير وإشعال الفحم ووضع الأسياخ فوق الفحم حتى ينضج تماماً ويحمر.
9. عندما ينضج الشيش طاووق تماماً، يُرفع عن الفحم ويوضع في أطباق التقديم. ويتم تقديمه إلى جانب الأطباق الأخرى.

كما يمكنك ال طريقة عمل كيك الفانيليا ومربى الكرز والحليب والفانيليا والشوكولاتة من خلال المقال