تتبيلة اللحم المشوي على الفحم

توابل اللحم المشوي على الفحم منال العالم من اشهر الاطعمة لما تتمتع به من مذاق مميز ويحبها كثير من الناس ، لذلك سوف نعرض لكم عدة طرق لتتبيل اللحم المشوي ، وتحضير طعام اللحم المشوي اللذيذ في المنزل بأفضل طريقة ، واللحوم المشوية تتميز بالحفاظ على قيمتها الغذائية بالإضافة إلى الطعم الرائع الذي يدخل في بناء الجسم بروتين مهم لأنه مصدر جيد للبروتين. تابعنا لمعرفة ا.

لحم مشوي علي الفحم من منال العالم

الطبق المفضل لدى الكثير من الناس لما له من مذاق رائع ، لأنه يمكن تحضيره بعدة طرق ، واليوم نقدم لك طرق منالي لتحضير توابل مختلفة لطبق لحم مشوي ، على سبيل المثال

كميات الطريقة الأولى

• ربع كيلو لحم مفروم.
• ملعقة فلفل أسود.
• ملعقة ملح.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• عصير ماء بصل كبير.
• ملعقة صغيرة بهارات للحم المشوي.
• ملعقة صغيرة بابريكا.

كيف تستعد

• نضع اللحم في طبق عميق ونضيف البهارات وزيت الزيتون وعصير البصل.
• تخلط جميع المكونات جيدًا حتى يمتص اللحم التتبيلة.
• اتركيه في ماء مالح لمدة ساعة إلى ساعتين.
• يوضع اللحم على أسياخ الشواء.
• ثم ابدأ في الشوي بالفحم أو بشواية كهربائية.
• يتم اختبار نضج اللحم وعندما يشوى يقدم ويزين بالبقدونس المفروم والخبز والطحينة.

كميات الطريقة الثانية

• ربع كيلو لحم مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• ملح.
• فلفل اسود.
• ثوم مفروم.
• توابل اللحوم.
• فلفل أحمر.
• ملعقتان كبيرتان من اللبن أو الزبادي.
• إكليل الجبل.
• زيت الزيتون.
• السماق.

كيف تستعد

• نضع الحليب أو الزبادي في وعاء ونضيف إليه جميع البهارات.
• نخلط جيدا ثم نضيف مكعبات اللحم.
• نترك اللحم واقفًا طوال الليل.
• نضع اللحم على أسياخ الشواء ، ثم نبدأ في شوي اللحم.
• عندما ينضج اللحم ، نقدمه في السندويشات مع السلطة.

قد تكون مهتمًا بمعرفة

تتبيلة لحم مشوية على الفحم

يمكن تتبيل اللحوم بعدة طرق ، ولكل موسم طعم ونكهة مختلفتين لتناسب تفضيلات كل شخص. لحم مشوي علي الفحم من منال العالم تشمل ما يلي

طريقة تتبيل اللحم بالمكونات العادية

• هذا كيلو من اللحم منزوع العظم مقطع إلى مكعبات بالتساوي.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة كبيرة خل.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• بصل مقطع.
• ربع ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• ملعقة من البهارات.

كيف تستعد

1. أحضر وعاء عميق وضع اللحم فيه ، ولكن قبل وضعه ، تأكد من جفاف الوعاء وعدم وجود ماء بداخله.
2. نضيف الثوم والبصل إلى اللحم ونخلط جيداً ، ثم نضيف البهارات والفلفل واستمر في الخلط ، ثم نضيف الخل وعصير الليمون حتى تغطى البهارات وتصل إلى اللحم.
3. غطي الوعاء بورق القصدير وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات.
4. أخرجي اللحم من الثلاجة وضعيه في مقلاة الشواء.
5. ثم قلّب من حين لآخر للتأكد من نضجها.
6. ثم اعرضها على السلطات.

انقع اللحم بصلصة الصويا

مكونات

• كيلو من اللحم يقطع مكعبات من نفس الحجم ويجفف قطع اللحم قبل وضع التتبيلة.
• ربع ملعقة صغيرة من بهارات اللحم أو خلطات البهارات.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
• ملعقة من الخردل.
• ملعقة من الخل.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة.

كيف تستعد

1. نأخذ وعاء ونضع اللحم فيه.
2. اخلطي المكونات المذكورة أعلاه.
3. يُسكب هذا المزيج فوق قطع اللحم ويُمزج جيداً حتى تمتزج البهارات مع اللحم.
4. اتركه لفترة حتى يصبح متجانسًا تمامًا.
5. نضع اللحم على الأسياخ ونشويها بالفحم.
6. استمر في التقليب والمراقبة حتى تنتهي.
7. ثم أرسلها.

وصفات مماثلة

مكونات لتتبيل اللحم بالطماطم

• كيلو لحم مقطع شرائح.
• بصل مقطع.
• ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
• ملعقة صغيرة من مسحوق التوابل.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• ملعقة من الخل الأبيض.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقة فلفل أسود.
• ملعقة ملح.

طريقة التصنيع تتبيلة لحم

1. ضعي قطع اللحم في وعاء عميق.
2. نضيف البصل المفروم والثوم ونخلط جيدا مع قطع اللحم.
3. يضاف الفلفل والبهارات واللبن وصلصة الطماطم ويقلب جيدا.
4. نضيف عصير الليمون والخل إلى قطع اللحم حتى تنضج البهارات وتختلط قطع اللحم معها.
5. غطي مقلاة اللحم وضعيها في الثلاجة واتركيها ترتاح لمدة أربع ساعات.
6. أخرجي اللحم وضعيه على أسياخ الشواء ، لكن ضعي فاكهة البصل وفاكهة الطماطم بالتساوي.
7. ثم قدمه ومبروك وتعافى.

عصير بصل و صوص ليمون

من بين تتبيلات اللحوم المشوية على الفحم ، تتبيل منال العالم اللحم بالبصل وعصير الليمون على النحو التالي

مكونات

• كوب عصير بصل.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة من الخل.
• عصير ليمون وسط.
• ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• كيلو لحم بقر أو لحم ضأن.

كيف تستعد

1. ضع كل المكونات المذكورة في وعاء.
2. أضفه إلى تتبيلة اللحم.
3. اتركه لينقع لمدة ساعتين.
4. شواء بالفحم.
5. نقدم مع الخبز العربي والطحينة والسلطة.

وصفات اخرى

زعفران و صوص برتقال

مكونات

• بصل مفروم ناعم.
• كيلو لحم.
• ربع ملعقة زعفران.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ربع كوب عصير برتقال.
• شعب الليمون.
• 8 فصوص ثوم مهروسة.
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.

كيف تستعد

1. نخلط جميع المكونات جيدًا ، ثم نضع اللحم ونتركه لمدة ساعتين على الأقل.
2. اشوي اللحم حتى ينضج وقدميه مع الخبز.

مكونات تتبيل الضأن بالفحم للشوي

• كيلو لحم ضأن مقطع مكعبات.
• نصف ملعقة فلفل أسود.
• نصف ملعقة ملح.
• نصف ملعقة من توابل اللحم
• ربع كيلو شحم ضأن.
• بهارات مشكلة.
• ملعقة من الخل.
• ملعقتان أو ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ربع ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
• الفلفل.
• طماطم.
• بصلة.

كيف تستعد

1. يُضاف الخل والثوم والدهون والزيت إلى وعاء مناسب ويخلط جيدًا.
2. ضعي قطع اللحم في الخليط.
3. نضع البهارات والفلفل الأسود والملح فوق اللحم.
4. ثم تخلط جيداً وتغطى وتترك لفترة من الوقت.
5. ثم نضعها على الشواية ونضيف البصل والفلفل والطماطم.
6. واتركها حتى النضج الكامل
7. ثم قدمها ساخنة.

مكونات تتبيل اللحم المشوي في الفرن

• نصف كيلو لحم بقري.
• ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة كاري.
• ملعقة صغيرة من عسل النحل.

كيف تستعد

1. تخلط جميع المكونات جيدا.
2. نضع اللحم على صينية مع الخضار المقطعة مثل البطاطس والجزر والكوسا ونضعها في الفرن.
3. عند درجة حرارة 200 درجة.
4. خذ صينية مع أرز أو خبز.

نصائح لشوي اللحوم في المنزل

سنذكر لك بعض نصائح الطبخ عند تحضير اللحم المشوي تتبيلة لحم مشوية على الفحم منال العالِم وأشهى أطباق اللحوم المشوية

1. انتظر لمدة ساعة بعد خروج اللحم من الثلاجة ولا تشويه بمجرد خروجه.
2. يجب ألا تدوم التتبيلة أقل من ساعة لضمان تشبع اللحم بالتتبيلة.
3. لا تشوي أي جزء من اللحم ، ولكن اختر أفضل جزء للشوي.
4. أضف الزبادي أو الحليب والخل لجعل اللحم طريًا عند الشواء.
5. عند بدء الشوي ، ضعي اللحم على نار متوسطة ثم ارفعي النار حتى ينضج تمامًا.

الوصفات الموصى بها