لقد زودت تجربتي بحليب اللوز جسدي بالعديد من المركبات والعناصر الغذائية التي احتاجها ، وبما أن الحليب من أهم العناصر التي يحتاجها الجسم لتحقيق التوازن بين الكالسيوم والعناصر الغذائية ، فإن إضافة اللوز يزيد من قيمته الغذائية ، في حين أن أهم ما يميزها هو أنها نباتية لأنها لا تحتوي على اللاكتوز وستأخذ زمام المبادرة عندما يتعلق الأمر بتقديم فوائد واستخدامات هذا الحليب.
كان عمري 21 عامًا عندما جربت هذا الحليب وكوني نباتيًا ، لم أكن بالتأكيد من محبي منتجات الألبان التي تسببت في فقدان جسدي الكثير من العناصر الغذائية في شكل فيتامينات ومعادن لذلك ذهبت إلى الطبيب.
بدوره ، أظهر لي رائد منتجات الألبان ، وأوصى بحليب اللوز ، وأخبرني أنه صديق للنباتيين ، لذلك كل ما احتاجه هو
اخلطي اللوز مع الحليب ثم صفي الحليب لجعل القوام أقل كثافة.
يمكن الحصول عليها من زبدة اللوز بإضافة بعض الماء إلى زبدة اللوز.
كما أن ك العديد من الشركات التي تصنع حليب اللوز وتضيف إليه المعادن والفيتامينات لتعويض الجسم. يجب التأكيد على أن القيمة الغذائية لهذا الحليب تعتمد على عدد اللوز المستخدم ونسبة المياه المستخدمة ، واستمر الطبيب في حديثه قائلا إن كوب الحليب يحتوي على العناصر التالية
فيتامين ب 2
7٪
المغنيسيوم
5٪
الثيامين.
11٪
بروتين
1.55 جرام
الدهون
2.88
سعرات حرارية
39
في الواقع ، لقد بدأت تجربتي مع حليب اللوز وبعد الأسبوع الأول لاحظت أنني أصبحت أكثر نشاطًا وأن الشعور بالضعف الذي كنت أعاني منه طوال الوقت ذهب نسبيًا وكان الطعم أفضل من الحليب العادي ، وهذا ما شعرت أنه طعمه أحلى من الحليب العادي ، مثل إضافة بعض السكر.
فوائد تناول حليب اللوز
عندما نصحتني عمتي بتناول حليب اللوز شرحت لي طريقة استخدامه ، لكن والدتي أرادت الاستفسار عن فوائد هذا الحليب ، فأخبرتنا عمتي وقالت إنني لاحظت فوائد كثيرة خلال تجربتي مع حليب اللوز.
يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية وبالتالي فهو مناسب للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن. ك العديد من الشركات التي تضيف الماء إلى الحليب لتقليل الدهون.
يحافظ على صحة القلب لأنه غني بفيتامين E والذي بدوره يحسن صحة القلب ويقلل من مخاطر الإصابة بالعديد من أمراض القلب الخطيرة.
يلعب الحصول على سلالة غنية بالكالسيوم دورًا في تحسين صحة العظام. لذلك ، تتحكم الشركات في كمية الكالسيوم والفيتامينات في كل عبوة.
يقلل من خطر الإجهاد التأكسدي ، والذي بدوره يضر القلب.
يعتبر هذا الحليب خيارًا مثاليًا لجميع النباتيين والأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز الموجود في حليب البقر.
لا يتسبب في ارتفاع نسبة السكر في الدم لأنه لا يحتوي على أي سكر معالج ، وبدلاً من ذلك يكون طعمه طبيعيًا وهو في الواقع أحد أفضل الحلول لمرضى السكر.
يمكن استخدامه كبديل للحليب في العديد من الأطعمة.
يقلل من تطور المشاكل العصبية التنكسية لاحتوائه على مستويات عالية من فيتامين E الذي يحسن الأداء العقلي ويقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر.
يعمل ضد الجذور الحرة ، ويلعب دورًا في حماية خلايا الجسم ويقلل من التعرض للالتهابات.
كما أنه يقلل من التعرض للأمراض المزمنة.
عيوب تناول حليب اللوز
عندما سألت صديقتي عن حليب اللوز لأنها استخدمته من قبل ، قالت لي “تجربتي مع حليب اللوز لم تكن الأفضل لأنها سببت لها الكثير من الضرر ، وهي
خلل في الغدة الدرقية وانتفاخها لاحتوائها على مستويات عالية من المركبات المعززة لتضخم الغدة الدرقية والتي بدورها تؤثر سلبًا على عملية التمثيل الغذائي وتقلل من امتصاص الجسم لليود مما يؤدي إلى انتفاخ الغدة الدرقية.
غير مناسب للأشخاص الذين يعانون من الحساسية من المكسرات لاحتوائها على اللوز وقد تسبب الغثيان وانخفاض ضغط الدم وانتفاخ الوجه وتنميل حول الفم وطعم معدني كريه في الفم.
تتعرض لبعض اضطرابات الجهاز الهضمي مثل ب انتفاخ ، ألم شديد في منطقة الشرج وقد تلاحظ وجود دم في حركة الأمعاء ، تعاني من الإسهال والمغص الشديد.
شراء الحليب المعلب يحتوي على العديد من الإضافات مثل السكر والكاراجينان والليسيثين وغيرها من المواد التي لها آثار سلبية مثل زيادة الوزن وعدم توازن السكر في الدم ، لذلك ينصح بعمل الحليب بنفسك.
لا يجب إعطاؤه للرضع تحت سن سنة لأنه قد يؤثر سلبًا على نمو الرضيع لأنه ليس مصدرًا غنيًا بكميات كافية من العناصر التي يحتاجها جسم الرضيع.
يتسبب في حدوث خلل في الجهاز التنفسي خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من الربو ، لذلك يعاني المريض من صوت صفير عند التنفس وبعض التشنجات في الحنجرة ومشكلة ضيق التنفس.
وصفات بحليب اللوز
أظهر برنامج تلفزيوني العديد من الطرق لاستخدام هذا الحليب بطريقة صحية ولذيذة ، وعندما جربت أختي هذه الوصفات ، أحبتها وأوصتني بها. من خلال تجربتي مع حليب اللوز ، سأوضح لك أن الوصفات الرئيسية التي استخدمتها هي
1 طريقة عمل حليب اللوز بالمنزل
نظرًا لأن الحليب المعلب يحتوي على العديد من الإضافات غير الصحية ، فمن الأفضل تحضير هذا الحليب بنفسك.
المكونات
كوبان من اللوز.
ماء كافي.
الإعداد
نقع اللوز في الماء طوال الليل.
في الصباح ، تتم إزالة قشرة اللوز.
ضع الحبوب في الخلاط ، ثم أضف كوبًا من الماء واخلط المكونات لمدة دقيقتين.
ثم تأكد من طحن اللوز جيدًا.
صفي المزيج واعصريه بملعقة أو يد لاستخراج السائل بالكامل.
يمكنك شرب كوب من الحليب يوميا.
يمكن تخزين الفائض في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.
2 الوصفة باستا بريمافيرا
خلال تجربتي مع حليب اللوز ، جربت هذه الوصفة التي تتميز بمذاقها اللذيذ ، وكمية عالية من العناصر الغذائية ، ويمكن اعتمادها كوجبة أساسية في اليوم.
المكونات
1/8 كيلو بروكلي.
كوب فطر.
نصف كيلو اسباجيتي نودلز.
3 أكواب من حليب اللوز غير المحلى.
كوب من أوراق الشبت.
3 أكواب بازلاء.
10 براعم من الفحم ينتهي.
6 أوراق زعتر.
ملعقة زيت زيتون.
نصف كوب ليمون مبشور.
ملعقة صغيرة ملح.
4 فصوص ثوم مبشور.
1/2 كوب مرق دجاج سائل.
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر أو أسود.
الإعداد
اسلقي المعكرونة.
بعد الإنتهاء ، ينقل إلى وعاء آخر ويضاف (فطر ، لبن ، بروكلي ، مرق ، فلفل ، ملح ، بروكلي ، زيت).
قلّب المزيج جيدًا ، لكن احرص على عدم ترك المعكرونة تلتصق.
اطهي النودلز لمدة 8 دقائق.
ثم تضاف باقي المكونات ويترك الخليط على الموقد لمدة 3 دقائق ، وخلال هذه الفترة يمكن إضافة المزيد من الصلصة.
يمكنك تقديمه وتناوله في أطباق.
3 آيس كريم صحي
من منا لا يحب الاستمتاع بالآيس كريم سواء كان صيفاً أو شتاءً لأنه من المكونات المثالية التي يحبها الكثيرون كما أن إضافة حليب اللوز يحسن مذاقه ويجعله أكثر صحة.
المكونات
مسحوق الثلج.
ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو.
ملعقة كبيرة من زبدة اللوز.
ربع كوب حليب لوز.
3 ثمار موز.
ملعقة من رقائق الشوكولاتة.
الإعداد
ضع الكاكاو والموز والحليب في الخلاط واخلطهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. بين اللحظة والثانية ، يجب إيقاف الخلاط وتقليب الخليط بملعقة.
أضف باقي المكونات بالخلاط حتى تصبح ناعمة.
ينقل الخليط إلى وعاء مناسب ويترك في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل حتى يتماسك ويمكنك تناوله لاحقًا.
نصائح لتجنب عيوب حليب اللوز
أخبرني الطبيب أنه من أجل الاستفادة من جميع العناصر التي يحتويها هذا الحليب ، دون التعرض لأي ضرر أثناء استخدامه ، يمكنك اتباع النصائح التالية
في حالة الأمراض المزمنة أو غيرها من الأمراض يجب استشارة الطبيب قبل الاستعمال.
يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية الجوز عدم تناول هذا الحليب.
يحتوي الحليب على مستويات عالية من أكسالات الكالسيوم ولذلك يجب تناوله بكميات صغيرة من قبل مرضى حصى الكلى.
إذا كنت تعاني من السمنة ، فلا ينصح باستخدام الحليب المحلى.
يعتبر حليب اللوز من أكثر أنواع الحليب فائدة لصحة الإنسان ، ولكن من الضروري التفكير في الطريقة الصحيحة لتجنب ضرره.