تجربتي مع مشروع الكشك توفر الكثير من المعلومات التي ستكون ذات فائدة لكل فرد يريد أن يكون له مشروعه الخاص الذي يوفر له الدعم المالي المطلوب. وعليه فإن – elwefaq.com يهتم بنشر هذه التجربة. ويتضمن ذلك تعلم كيفية اختيار الموقع المناسب لإنشاء هذا المشروع؛ بالإضافة إلى ذلك يتم تحديد أهم الأدوات والمعدات اللازمة للمشروع وطبيعة المنتجات التي يجب تقديمها وفقاً للمشروع. أذواق جميع العملاء.
تجربتي مع مشروع البوفيه
ملخص تجربتي مع مشروع الكشك
بفضل تجربتي في مشروع بوفيت سنتعرف على كيفية اختيار المكان الأنسب لتثبيت هذا المشروع والذي سيسمح بتحقيق النجاح المنشود من خلال:[1]
- يجب على صاحب المشروع أولاً تحديد الموقع الذي يريد إنشاء المشروع فيه.
- يتم اختيار الموقع بناءً على العديد من المعايير؛ وأهمها أن المنطقة التي يقع فيها المشروع تتمتع بالحيوية اللازمة وحركة العملاء المستمرة.
- إذا كان المشروع ثابتاً وليس متنقلاً، يفضل أن يكون على الشارع الرئيسي أو بجوار شركة أو مؤسسة حكومية.
- هذا بالإضافة إلى أن طبيعة مشروع البوفيه قد تغيرت مؤخراً عن صورته المعتادة، فهو الآن يأخذ شكل عربة مجهزة تتخصص في تقديم المشروبات والأطعمة المفضلة لدى الجميع ولها ميزة التشغيل من نفس المكان. . من مكان إلى آخر مما يساعد في الحصول على أكبر عدد ممكن من العملاء.
- وتفيد عملية الحركة في تحديد المواقع التي يتم فيها تحقيق أعلى ربح، حيث من الممكن لمالك المركبة الاستفادة من هذه الميزة ووضع المركبة في هذا الموقع بشكل دائم.
تراخيص مشروع البوفيه
تجربتي مع مشروع البوفيه تتضمن التعرف على أهم أنواع التراخيص والأوراق الرسمية المطلوبة لهذا المشروع؛ وأهمها:
| الترخيص | نوعه |
| ترخيص وزارة الصحة | الأمر يتعلق بجودة الطعام المقدم. |
| تصريح وزارة الصحة | يتعلق الأمر باللياقة البدنية واللياقة الصحية للشخص الذي يقدم الطعام. |
| الترخيص يتم الحصول عليه من مكتب المحافظ | وهي تابعة للمحافظة التي يقيم فيها صاحب المشروع لممارسة مهنته. |
معدات مشروع البوفيه
ونتيجة لخبرتي في مشروع الكشك، سأتحدث عن أفضل أنواع المعدات التي يجب توافرها عندما تريد تنفيذ المشروع بطريقة مستقرة؛ هؤلاء:
- قبل البدء بالمشروع يجب التأكد من أن المكان جاهز تماماً من حيث أعمال الكهرباء والماء.
- المساحة مجهزة بكراسي وطاولات تتميز أيضًا بالجودة والعملية.
- قم بشراء محمصة بطاطس لا يمكن التخلي عنها تحت أي ظرف من الظروف.
- هذا، بالإضافة إلى شراء شواية لتحميص وإعادة تسخين السندويشات المعدة مسبقًا، يساعدك على توفير الوقت والجهد اللازمين لإعداد الطلب.
- تتوفر ماكينة لتحضير المشروبات الساخنة مثل القهوة والشاي والنسكافيه.
- الحرص على توفير ثلاجة لتخزين الطعام ومنعه من الفساد أو الاتساخ. كما أنه يساعد في الحفاظ على المشروبات باردة وطازجة.
كيفية توسيع مشروع البوفيه
تجربتي مع مشروع الكشك تمتد إلى المرحلة التي توجد فيها الرغبة في التوسع في هذا المشروع وإجراء التطوير اللازم بعد تحقيق الربح المطلوب، ويتم ذلك من خلال اتباع ما يلي:[2]
- البدء بتوسيع المكان لزيادة طاقته لاستيعاب المزيد من العملاء.
- هذا بالإضافة إلى الاهتمام بتقديم ديكور جديد له القدرة على جذب الانتباه وجعل العميل يرغب بالجلوس بمجرد النظر إليه.
- ومع تزايد عدد الزوار، يجب بذل الجهود لزيادة المعدات والأدوات اللازمة لخدمة العملاء.
اتقان في العمل في مشروع البوفيه
وبينما أتحدث عن تجربتي مع مشروع الكشك، نود أن نذكر أهم عناصر نجاح هذا المشروع، العمالة الموثوقة تماما في جميع خطوات المشروع وأهم ما يجب الاهتمام به. التالي:
- من الضروري توفير طاهٍ محترف لإعداد السندويشات والأطباق والمشروبات المطلوبة بانتظام.
- هذا بالإضافة إلى التأكد من أن الموظفين لديهم الخبرة الكافية بمختلف أنواع المعدات المستخدمة.
- يمكن أيضًا توفير التكاليف من خلال توظيف عمال متعددي الاستخدامات يمكنهم التعامل مع أنواع مختلفة من الأطعمة والمشروبات في نفس الوقت.
- إذا كان من الممكن الاستعانة بالقوى العاملة المتخصصة في كل مجال بشكل منفصل، فيجب الحرص على ضمان منتج مشروبات ساخنة محترف يبرز من خلال تقديم مشروبات على أعلى مستوى من الجودة والاحترافية، لتناسب أذواق جميع العملاء.
- كما يجب الاهتمام بتوفير خدمات التوصيل للمنازل، مما يساعد على انتشار اسم المشروع وتوصيل الطلبات بسرعة أكبر.
- التأكد من توفير مدير حسابات ذو خبرة واسعة في هذا المجال لضمان دقة ودقة الحسابات لكل مصروف ودخل وإجمالي صافي الربح المحقق.
مع مشروع الكشك قدمنا كافة عناصر تجربتي التي بدأت باختيار موقع المشروع، وعملت على توفير كافة المعدات اللازمة وخبرة العمل في هذا المجال.