تعتبر المعكرونة أو النودلز من بين الأطباق المفضلة لدى الكثير من الناس لأنها سهلة التحضير وغنية بالنكهة وموجودة في العديد من المأكولات ، علاوة على ذلك ، يمكن تحضير العديد من الوصفات الغنية والفريدة من نوعها ، وقد اشتهرت صناعة المعكرونة في إيطاليا ثم انتشرت عبر التاريخ حول العالم. سنبلغك بهذا.
عناصر
- ترجمة مقدمة لمقال عن المعكرونة باللغة الإنجليزية.
- تاريخ صناعة المكرونة.
- طريقة تحضير المكرونة في المنزل.
- أنواع مختلفة من المكرونة الإيطالية.
- مقال أخير عن المعكرونة باللغة الإنجليزية ، مترجم.
عناصر
- تاريخ صناعة المكرونة.
- كيف تحضر المعكرونة في المنزل؟
- أنواع مختلفة من المكرونة الإيطالية.
مقدمة مقال عن المعكرونة باللغة الإنجليزية مع الترجمة
تعتبر المعكرونة من الأطعمة المفضلة لجزء كبير من المجتمع لأنها الخيار الأمثل عندما تشعر بالجوع وترغب في الحصول على وجبة سهلة وسريعة. يكمن جمال تناول المعكرونة في أنه يمكن إضافة العديد من المكونات لمساعدتها على أن تكون صحية ولذيذة في نفس الوقت.
مقدمة عن المعكرونة
تعتبر المعكرونة من الأطعمة المفضلة لجزء كبير من المجتمع لأنها الخيار الأمثل عندما تشعر بالجوع ، فأنت تريد تناول وجبة سهلة وسريعة ، ومن الجميل تناول المعكرونة أنها يمكن أن تضيف العديد من المكونات التي تساعد في صنعها. إنه صحي ولذيذ في نفس الوقت
تاريخ صناعة المكرونة
استمرارًا لعرض تعبير مترجم عن المعكرونة باللغة الإنجليزية ، سنخبرك عن تاريخ المعكرونة وبداية إنشائها.
- المعكرونة هي واحدة من الأطباق الرئيسية التي اشتهرت بها الأحياء الإيطالية منذ أواخر القرن الثالث عشر ، عندما عاد الإيطالي ماركو بولو من الصين وأحضر معه هذا الطبق اللذيذ.
- يقول البعض أن المعكرونة ليست من أصل إيطالي لأنهم وجدوا وثيقة تاريخية من 800 بعد الميلاد تصف وصفة صنع المعكرونة المجففة من القمح الصلب.
- هناك بعض الآراء التي تشير إلى أن صناعة المعكرونة تعود إلى العصر الروماني حيث كانت تنتج كميات كبيرة من القمح وتصنع منها عجينًا جافًا وتشكيلها في أشكال عديدة تسمى “المكرونة”.
- وهناك تقارير تؤكد أن الشعرية من أصل عربي وأن ماركو بولو ، بعد عودته من الصين بوصفة المعكرونة ، التقى بأهل إيطاليا وهم يأكلون المعكرونة ، خاصة في جزيرة سيشيل ، التي وصل إليها الفتح العربي في ذلك الوقت.
- وعلى الرغم من التصريحات المتضاربة والمتنوعة ، فإن البيان الختامي هو أن أشهر دولة تنتج المعكرونة بطريقة احترافية هي إيطاليا وأن الأساليب التي ينتجها العالم اليوم مستوحاة من وصفات تخص إيطاليا.
تاريخ صناعة المكرونة
- المعكرونة هي واحدة من الأطباق الرئيسية التي اشتهرت بها الأحياء الإيطالية منذ أواخر القرن الثالث عشر ، عندما عاد الإيطالي ماركو بولو من الصين وأحضر معه هذا الطبق اللذيذ.
- يقول البعض أن المعكرونة ليست من أصل إيطالي لأنهم وجدوا وثيقة تاريخية من 800 بعد الميلاد تصف وصفة صنع المعكرونة المجففة من القمح الصلب.
- وهناك بعض الآراء التي تشير إلى أن صناعة المعكرونة تعود إلى العصر الروماني ، حيث أنتجوا كميات كبيرة من القمح واستخدموه في صنع عجينة جافة ، قاموا بتشكيلها بأشكال عديدة وكان يطلق عليها اسم “المكرونة”.
- وهناك تقارير تؤكد أن الشعرية من أصل عربي وأن ماركو بولو ، بعد عودته من الصين بوصفة المعكرونة ، التقى بأهل إيطاليا وهم يأكلون المعكرونة ، خاصة في جزيرة سيشيل التي وصل إليها الفتح العربي. فى ذلك التوقيت.
- على الرغم من التصريحات المتضاربة والمتنوعة ، فإن الكلمة الأخيرة هي أن إيطاليا هي أشهر دولة تنتج المعكرونة بشكل احترافي وأن الأساليب التي ينتجها العالم اليوم مستوحاة من الوصفات التي تنتمي إلى إيطاليا.
طريقة تحضير المكرونة في المنزل
1 إنتاج العجين
- 250 غ من طحين المعكرونة (يمكنك استبدالها بـ 200 غ من الدقيق العادي و 50 غ من السميد الناعم).
- 6 صفار بيض ، ويمكن استبدال بيضتين كاملتين.
- ملعقة زيت زيتون.
- بعض الماء للعجن.
- 50 جرام دقيق لنشر العجين عليها.
الإعداد
- في وعاء عميق ، نضيف الدقيق والبيض ونقلب في حركة دائرية بالشوكة.
- عندما تلتصق العجينة بالبيض ، أضيفي كمية الزيت واستمري في العجن.
- اعجن بيديك. إذا شعرت أن الخليط يحتاج إلى المزيد من الماء ، أضف الماء المحضر تدريجياً.
- نضع العجينة في البراد لمدة نصف ساعة.
طريقة الفردي والقطع
- افردي العجينة على سطح رخامي ورشي بعض الدقيق تحتها لمنع العجين من الالتصاق بالسطح.
- قسّمي العجينة إلى قطع صغيرة بحجم البيضة واضغطي عليها بأقصى قدر ممكن بورق الخبز.
- يمكن تقطيعها إلى قطع طويلة لعمل شرائح (فيتوتشيني) أو تشكيلها بأي شكل مرغوب.
اسلقي المعكرونة
- لا يلزم طهي المعكرونة لأكثر من دقيقتين.
- اطهيه حتى ينضج تمامًا ، ثم صفيه مباشرة بعد الطهي حتى لا يتغير قوامه.
طريقة تحضير المكرونة في المنزل
1 إنتاج العجين
- 250 غ من طحين المعكرونة (يمكنك استبدالها بـ 200 غ من الدقيق العادي و 50 غ من السميد الناعم).
- 6 صفار بيض ، يمكن استبدال بيضتين كاملتين.
- ملعقة زيت زيتون.
- بعض الماء للعجن.
- 50 جرام دقيق لنشر العجين عليها.
كيف تستعد
في وعاء عميق ، نضيف الدقيق والبيض ونقلب في حركة دائرية بالشوكة.
عندما تلتصق العجينة بالبيض ، أضيفي كمية الزيت واستمري في العجن.
اعجنها بيديك. إذا شعرت أن الخليط يحتاج إلى المزيد من الماء ، أضف الماء المحضر تدريجياً.
نضع العجينة في البراد لمدة نصف ساعة.
طريقة القص
افردي العجينة على سطح رخامي ورشي بعض الدقيق تحتها لمنع العجين من الالتصاق بالسطح.
قسّمي العجينة إلى قطع صغيرة بحجم البيضة واضغطي عليها بأقصى قدر ممكن بورق الخبز.
يمكن تقطيعه إلى شرائح طويلة (فيتوتشيني) أو تشكيله بأي شكل مرغوب.
اسلقي المعكرونة
لا يلزم طهي المعكرونة لأكثر من دقيقتين.
اطهيه حتى ينضج تمامًا ، ثم صفيه مباشرة بعد الطهي حتى لا يتغير قوامه.
2 حضري صلصة الطماطم
- سحق 500 جم من الطماطم في الخلاط واصنع عصير الطماطم.
- أضف بعض الملح وزيت الزيتون وبعض الريحان والفلفل الأسود.
- دع الصلصة تغلي.
2 حضري صلصة الطماطم
- سحق 500 جم من الطماطم في الخلاط واصنع عصير الطماطم.
- أضف بعض الملح وزيت الزيتون والريحان والفلفل الأسود.
- اغلي الصلصة.
3 تحضير كرات اللحم (بولونيز).
- 1 كيلو لحم مفروم.
- بعض التوابل للحوم.
- ملح وفلفل أسود.
- بصلتان.
الإعداد
- نقطع البصل إلى قطع صغيرة جدًا وبعد إضافة البهارات والفلفل الأسود والملح ، يُضاف إلى اللحم.
- امزج المكونات حتى تحصل على كتلة متجانسة.
- تشكل كرات من نفس الحجم.
- ضعي كرات اللحم في وعاء دون إضافة أي ماء.
- دع اللحم يقف حتى يطلق عصاره.
- يُضاف اللحم إلى الصلصة المُعدّة مسبقًا ويترك حتى ينضج تمامًا.
- بعد التأكد من نضج اللحم تمامًا ، يمكنك صب اللحم والصلصة الحمراء فوق النودلز المحضرة.
3 تحضير كرات اللحم (بولونيز).
المكونات
- 1 كيلو لحم مفروم.
- عدد قليل من التوابل للحوم.
- ملح وفلفل أسود.
- بصلتان.
كيف تستعد
- نقطع البصل إلى قطع صغيرة جدًا وبعد إضافة البهارات والفلفل الأسود والملح ، يُضاف إلى اللحم.
- امزج المكونات حتى تحصل على كتلة متجانسة.
- تشكل كرات من نفس الحجم.
- ضعي كرات اللحم في وعاء دون إضافة أي ماء.
- دع اللحم يقف حتى يطلق عصاره.
- أضيفي اللحم إلى الصلصة المعدة مسبقًا واتركيها تنضج تمامًا.
- بعد التأكد من نضج اللحم تمامًا ، يمكنك صب اللحم والصلصة الحمراء على المعكرونة التي أعددتها.
أنواع مختلفة من المكرونة الإيطالية
هناك العديد من أنواع المعكرونة المختلفة التي يمكن صنعها بها ، وتعتمد كل طريقة على شكل عجينة المكرونة.
1 لازانيا بولونيز
وهي من أشهر وأقدم أنواع المكرونة الإيطالية. تتكون المعكرونة من رقائق المعكرونة الجافة أو الطازجة وهي مصنوعة من لحم البشاميل والبولونيز.و مع إضافة أنواع الجبن المختلفة.
2 مكرونة أرابيتا
يتم صنع هذه المعكرونة فقط عن طريق إضافة الصلصة الحمراء التي يمكنك صنعها حسب رغبتك ومع الجبن إذا كنت ترغب في ذلك.
3 باستا البيستو
تشمل بعض الأطباق البسيطة واللذيذة التي يمكنك إعدادها المعكرونة التي يمكنك إضافة صلصة البيستو الجاهزة إليها أو تحضيرها في المنزل بأبسط طريقة.
4 باستا نورما
هذه الوصفة تتميز الباذنجان كمكون رئيسي. إذا كنت تحب المعكرونة ، يمكنك تجربة هذه الوصفة.
أنواع مختلفة من المكرونة الإيطالية
هناك العديد من أنواع المعكرونة المختلفة التي يمكن صنعها بها ، وتعتمد كل طريقة على شكل عجينة المكرونة.
1 لازانيا بولونيز
من أشهر وأقدم أنواع المكرونة الإيطالية. تتكون المعكرونة من رقائق الباستا الجافة أو الطازجة وتُصنع من صلصة البشاميل ولحم البولونيز مع إضافة أنواع مختلفة من الجبن.
2 مكرونة أرابيتا
يتم صنع هذه المعكرونة فقط عن طريق إضافة الصلصة الحمراء ، والتي يمكن صنعها حسب رغبتك ، وإضافة الجبن حسب الرغبة.
3 باستا بستو
تشمل بعض الأطباق البسيطة واللذيذة التي يمكنك إعدادها المعكرونة التي يمكنك إضافة صلصة البيستو الجاهزة إليها أو تحضيرها في المنزل بأبسط طريقة.
4 باستا نورما
هذه الوصفة تتميز الباذنجان كمكون رئيسي. إذا كنت من محبي المعكرونة ، يمكنك تجربة هذه الوصفة.
مقال أخير عن المعكرونة باللغة الإنجليزية ، مترجم
المعكرونة هي واحدة من تلك الأطباق التي تعكس ثقافات مختلفة حيث اعتمدت كل دولة الوصفة الأساسية وتكييفها وفقًا لاحتياجات وتقاليد الدولة ، حيث كانت الصين حتى تلك اللحظة تنتج المعكرونة على شكل نودلز كما يطلق عليها اليوم. . كل الدول الآسيوية لها نصيب في هذا.
تنتج مصر المعكرونة بالبشاميل ، والتي لا يتم إنتاجها في الدول العربية أو الأوروبية.
شهادة دبلوم
المعكرونة من الأطباق التي تعكس ثقافات مختلفة حيث تبنت كل دولة الوصفة الأساسية وتكييفها وفقًا للاحتياجات والتقاليد في الدولة.
اعتمادًا على الاحتياجات والتقاليد في البلاد ، كانت الصين تنتج المعكرونة بالشكل الحالي حتى هذه النقطة ، وتشارك جميع الدول الآسيوية.
تنتج مصر المعكرونة بالبشاميل ، والتي لا يتم إنتاجها في الدول العربية أو الأوروبية.
كان الاسم الأول للباستا في الوطن العربي هو المعكرونة ، وهو مصطلح شامل لجميع أنواع المعكرونة ، وقد تم تعريب هذه الكلمة بجميع اللغات حتى أصبحت كلمة باستا هي المعكرونة ككل.