طريقة سهلة ولذيذة لتحضير الجبنة وبما أن الوصفة من ألذ وأشهر وصفات المقبلات الخليجية سنتعرف عليها بالتفصيل في . وهي حلوى بسيطة بمكوناتها وطريقة تحضيرها. يمكن تقديمه بين الوجبات أو وضعه في صندوق الغداء أو تناوله في الرحلات. وسنتعرف فيما يلي على أشهر أنواع الجبن، فتابعونا.
الجبن السهل
وصفة الجبن سهلة
إذا أردنا تحضير حلوى لذيذة وبسيطة، يمكننا تحضير تشيز كيك سهلة وسريعة فهي من ألذ الوصفات الخفيفة التي يمكن تقديمها في أي وقت من اليوم.
مكونات جبني
- نصف كيلو دقيق.
- نصف كوب من الحليب.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كوب من الجبن الكريمي.
- كوب من الماء الدافئ.
- ربع كوب سكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- 2 بيضة، في درجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- زيت القلي .
مكونات الشربات
- 3 أكواب سكر.
- كوب ونصف من الماء.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من ماء زهر البرتقال.
طريقة سهلة لتحضير الجبن
- لتحضير الشربات تخلط جميع المكونات وتخلط جيداً وتغلي على نار متوسطة وتترك لمدة 10 دقائق ثم تطفئ النار.
- نضع الخميرة والسكر والماء في وعاء، ونخلطهم جيدًا ونتركهم جانبًا.
- أضيفي الحليب والبيض والجبن الكريمي والفانيليا إلى الخلاط واخلطي جيدًا، ثم أضيفي خليط الزيت والخميرة واخلطي مرة أخرى.
- نخل الدقيق مع قليل من الملح في وعاء، ثم إضافة الخليط السائل، والخلط حتى تتجانس المكونات وتشكل عجينة ناعمة، ونتركها تتخمر في وعاء محكم الغلق لمدة نصف ساعة.
- نفرد العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق حتى سمك نصف سم، ثم نقطعها إلى مثلثات أو دوائر صغيرة.
- ضعي قطع الجبن في الزيت المسخن مسبقاً على نار متوسطة وحركيها حتى تنتفخ وتكتسب لوناً ذهبياً جميلاً.
- بعد تصفية الجبن جيداً من الزيت، يوضع في القطر البارد ويصفى جيداً. قبل التقديم يمكن تزيينها بالفستق المطحون أو جوز الهند حسب الرغبة.
ألذ وأسهل تشيز كيك بدون بيض
كثير من الناس لا يحبون إضافة البيض إلى الحلويات أو الوجبات بشكل عام، لذلك أردنا أن نقدم وصفة سهلة للجبن بدون بيض.
مكونات الوصفة
| شهرة | زجاج |
| سكر | ربع كوب |
| ماء دافئ | ربع كوب |
| لبن | ربع كوب |
| حليب مجفف | 2 ملعقة صغيرة |
| مايا | 1 ملعقة صغيرة |
| مسحوق الخبز | 1 ملعقة صغيرة |
| جبنه | 3 مكعبات جبنة كريمية |
| زيت | 3 ملاعق زيت |
لتزيين الجبن
- كوب من الحليب المكثف المحلى.
- الفول السوداني المطحون.
كيفية تحضير الجبن
- ضعي الدقيق، الحليب البودرة، الخميرة، البيكنج باودر، والقليل من الملح في وعاء.
- يخلط الحليب مع الماء الدافئ والخميرة والجبن الكريمي والسكر ويخلط جيداً حتى يصل إلى قوام سائل متجانس.
- يضاف الخليط السائل إلى المكونات الجافة، ويعجن حتى تتشكل عجينة لزجة ومغطاة، وتترك جانباً حتى تتخمر.
- بعد أن تختمر، مدي العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، ثم افرديها إلى سمك رفيع، ثم قطعيها إلى مربعات متساوية.
- تُقلى مكعبات الجبن في كمية كبيرة من الزيت الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- بعد تصفيته جيداً نضعه في طبق التقديم ونرش فوقه الحليب المكثف المحلى ونزينه بالفول السوداني المطحون ونقدمه بكل سرور.
تشيز كيك التمر سهلة ولذيذة
وبعد أن تعلمنا طريقة تحضير الجبنة السهلة بالطريقة الأصلية، سنضيف إلى الجبنة بعض الإضافات اللذيذة والمفيدة لتحقيق أعلى قيمة غذائية.
مكونات جبنة التمر
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- البيض بدرجة حرارة الغرفة
- كوب واحد من الجبن الكريمي.
- كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة من ماء زهر البرتقال.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
- قليل من الملح.
- للحشوة: “التمر الناعم” ومكعبات الجبن.
- سكر مطحون وقرفة للتزيين.
- زيت القلي .
طريقة تحضير جبنة التمر
- أضيفي الدقيق، والحليب البودرة، والخميرة، والملح، والبيكنج باودر، والسكر إلى الخلاط الكهربائي. نخلط المكونات الجافة على سرعة متوسطة.
- أضيفي الزيت أثناء الخلط، ثم أضيفي كوبًا من الجبن الكريمي وماء زهرة البرتقال.
- بعد أن تمتزج المكونات، يضاف الماء الدافئ ببطء حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة ولزجة.
- نغطيها ونتركها لمدة نصف ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- بعد إخراج الهواء من العجينة، نفردها على سطح مستو.
- قسمي العجينة إلى قطعتين مستطيلتين متساويتين.
- تُوزّع قطع التمر والجبن الكريمي بالتساوي على جزء من العجينة، ثم تُغطى بالجزء الآخر من العجينة.
- ثم نحدد أماكن الحشو ونضغط عليها ونحددها ثم نقطع الجبن بالقطاعة الدائرية.
- بعد أن تمتزج قطعتا الجبن جيداً مع الحشوة، نستمر في تقليب كمية كبيرة من الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- يصفى جيداً ويقدم في طبق ساخن ويزين بالسكر البودرة والقرفة حسب ذوقك.
ومن ثم تعلمنا أشهى الطرق لتحضير أجبان سهلة ولذيذة بنكهات متعددة، بمكونات مختلفة وطرق تزيين تناسب أذواق الجميع.