حلوى الجيلاتين من الحلويات التي يحبها الأطفال والكبار. وهي حلوى هلامية مصنوعة من عصائر الفاكهة والجيلاتين البروتيني الشفاف عديم الرائحة.
حلاوة الجيلاتين
يمكن تحضير حلوى الجيلاتين بسهولة وسرعة في المنزل، حيث يستغرق تحضيرها حوالي 15 دقيقة وطهيها 20 دقيقة فقط. وفيما يلي مكونات الحلوى وطريقة تحضيرها:
المقادير والمقادير
- 5 ملاعق كبيرة من مسحوق الجيلاتين.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا.
- كوب ونصف من الماء.
- علبة جيلي بالنكهة المفضلة لديك.
- قوالب السيليكون بالأشكال التي تريدونها.
كيف يتم إعدادها
- ضعي كوبًا من الماء في وعاء على نار متوسطة.
- أضيفي كمية السكر إلى القدر، ثم قومي بتحريك الخليط حتى يذوب السكر.
- ضعي نصف كوب من الماء في وعاء آخر وأضيفي إليه الجيلاتين.
- أضيفي خليط الجيلاتين إلى خليط السكر ببطء.
- حرك المكونات جيداً حتى يصل الخليط إلى درجة الغليان.
- ضعي خليط السكر والجيلاتين في وعاء نظيف وأضيفي الجيلي.
- نخلط الجيلي مع الخليط جيداً حتى يصبح متجانساً.
- ضعي الخليط في قوالب السيليكون ثم ضعيها في الفريزر.
- اتركيه في الثلاجة حتى يجمد، ثم أخرجيه وتناوليه.
أنظر أيضا:
فوائد حلاوة الجيلاتين
للجيلاتين المستخدم في صناعة الحلوى الجيلاتينية فوائد عديدة، لذا فإن تناول الحلوى الجيلاتينية بكميات مناسبة يوفر الفوائد التالية للجسم:
- يحسن صحة الجلد ويحافظ على شباب البشرة.
- يحتوي على مادة الكولاجين التي تعمل على تخفيف آلام المفاصل.
- يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم.
- سكر الجيلاتين ينظم النوم.
- بما أن نصف كوب من الحلوى الجيلاتينية يحتوي على 2 جرام من البروتين، فإنها توفر بعض البروتين للجسم.
- يحتوي على الجلايسين الذي يحمي صحة الجهاز الهضمي.
- يحتوي على مادة الليسين التي تعمل على تقوية عظام الجسم وتقليل فرص الإصابة بهشاشة العظام.
حلاوة الجيلاتين اللبنية
وإليكم طريقة تحضير حلوى الجيلاتين بالحليب والفواكه اللذيذة على :
المحتويات
- 2 كيس جيلاتين بودرة.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- كأس حليب.
- علبة من الحليب المبخر.
- علبة من الحليب المكثف.
- كوب من الماء الدافئ.
- نصف كوب من الفراولة.
- 2 كوب توت بري.
الخطوات التحضيرية
- ضعي الحليب في قدر على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي.
- تخفض الحرارة ثم تضاف الفانيليا والحليب المبخر والمكثف إلى الحليب.
- ارفعي الحرارة وحركي الحليب حتى يصل إلى درجة الغليان.
- نسكب خليط الحليب في وعاء كبير بعيدًا عن النار، ونتركه لبعض الوقت.
- ضعي نصف كوب من الماء في وعاء متوسط الحجم، وأضيفي إليه الجيلاتين، واطهيه مع التحريك.
- اتركي خليط الجيلاتين لمدة 5 دقائق حتى يزداد حجمه.
- ضعي نصف كوب من الماء في قدر، ثم ضعيه على النار حتى يغلي.
- أضيفي خليط الجيلاتين إلى الماء المغلي وحركيه حتى يتحول إلى اللون الأصفر الفاتح، ثم ارفعيه عن النار.
- أضيفي الجيلاتين المذاب إلى خليط الحليب وقومي بالتقليب.
- نسكب حلوى الجيلاتين في قوالب مناسبة ونضعها في الثلاجة حتى تبرد.
- بعد ذلك يتم تزيين الحلوى بالفراولة والفراولة وتكون جاهزة للتقديم.
أنظر أيضا:
حلاوة الجيلاتين السكرية
يمكن تحضير الحلاوة الجيلاتينية، مثل الحلاوة الطحينية سريعة التحضير، بالسكر على النحو التالي:
مكونات
- 3 ملاعق كبيرة جيلاتين منقوع في ربع كوب ماء.
- 2 كوب سكر.
- كوب ماء.
- الطعم اختياري.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- سكر وملح ليمون للتزيين.
كيف يتم إعدادها
- يتم غلي منقوع الجيلاتين لمدة 5 دقائق.
- ضعي عصير الليمون والماء والسكر على النار.
- تخلط حتى يذوب السكر تماما.
- ارفعي خليط السكر عن النار.
- أضف الجيلاتين إلى خليط السكر.
- أضف النكهة المرغوبة واخلطها جيدًا.
- نسكب السكر في قوالب مكعبات الثلج ونضعه في الثلاجة حتى يجمد.
- يتم تحويل السكر إلى سكر جاهز عن طريق خلطه مع السكر الناعم وملح الليمون.
حلاوة الكولا الجيلاتين
طريقة تحضير حلوى الجيلاتين بنكهة الكولا:
مكونات
- ملعقة كبيرة من مسحوق الجيلاتين.
- حزمة جيلي.
- نصف كوب من الماء الساخن.
- 2 كوب كوكاكولا.
الخطوات التحضيرية
- رجي علبة الكوكا كولا جيداً للتخلص من الصودا.
- ضعي الماء في وعاء مناسب.
- أضف الجيلي إلى الماء وحركه حتى يذوب.
- أضف الكولا والجيلاتين إلى الجيلي.
- يقلب الخليط جيداً حتى يمتزج.
- نسكب الخليط في القوالب.
- ضعي الخليط في الثلاجة حتى يتماسك.
أنظر أيضا:
وفي نهاية مقال اليوم يمكن القول أنه من السهل تحضير حلوى الجيلاتين في المنزل لأنها مصنوعة بمكونات بسيطة وغير معقدة وخطوات سهلة لا تحتاج لوقت طويل في تنفيذها.