تعتبر الحلويات عنصراً لا غنى عنه في مائدة العشاء، خاصة وأن الأطفال لديهم ميل كبير نحو الحلويات، وخاصة من المصادر الخارجية. بدلا من ذلك، نقدم لك وصفات حلويات سهلة وغير مكلفة لتقدم لطفلك قائمة حلويات لذيذة وصحية. سيوفر عليه الحاجة إلى وجبات المطاعم التي أصبحت باهظة الثمن. بالإضافة إلى ذلك، يمكن اعتماد هذه العناصر كضيافة أنيقة ولها لمسة خاصة.
حلويات سهلة ورخيصة
إذا كانت لديك نية تعلم كيفية تحضير حلويات سهلة ورخيصة مثل أفضل طهاة المعجنات، فهذه هي الفرصة المناسبة للحصول على طبق ممتاز لا يستغرق الكثير من الوقت للتحضير واقتصادي.
كرات جوز الهند الهشة
يفضل الكثير من الناس إضافة نكهة جوز الهند الفريدة إلى وصفات الحلوى الخاصة بهم. ولكن ماذا لو كان المكون الرئيسي للطبق هو جوز الهند، لكان طعمه أكثر من رائع.
مكونات
- كوبان من جوز الهند المبشور.
- 3 بياض بيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- قليل من الملح.
- نصف كوب من السكر.
كيف يتم إعدادها
- ضعي البيض والملح والفانيليا في وعاء عميق، واخفقي المكونات بالخلاط الكهربائي حتى يتكاثف الخليط ويتحول إلى اللون الأبيض.
- نترك السكر ونستمر بالخفق حتى يذوب السكر ويمتزج مع المكونات ويكتسب الخليط قوام كريمي.
- أضيفي جوز الهند تدريجياً، مع التحريك المستمر بملعقة خشبية، حتى يمتزج جوز الهند ويصبح قوامه مثل العجينة وقابلاً للتشكيل.
- تشكل كرات بحجم مناسب من جوز الهند.
- نرتب كرات جوز الهند جنباً إلى جنب على صينية خبز مغطاة بورق زبدة أو مدهونة بقليل من الزيت.
- أدخلي الصينية إلى فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة حتى يتحول سطحها إلى اللون الذهبي.
وصفات حلويات اقتصادية في المنزل
يعتبر طبق الحلوى من أهم مصادر الطاقة للجسم، كما أنه يوفر السعرات الحرارية اللازمة. ومع ذلك، ينبغي الحرص على عدم تناول الكثير من السكر لتجنب المخاطر الصحية المتوقعة. لكي تكون الأطباق خفيفة وصحية، عليك اتباع المسار الآمن.
لفة سويسرية
تعتبر كعكة السويس رول من الأطباق الأقرب إلى قلوب الأطفال. كما أنه خيار مثالي للمناسبات الجماعية، خاصة إذا كانت المكونات اقتصادية والنتيجة بأعلى جودة وأفضل طعم.
مكونات
- كوب من الدقيق.
- نصف ملعقة كبيرة من محسن الخبز.
- رشة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 100 جرام من الزبدة الناعمة.
- ثلاث بيضات.
- نصف كوب من السكر البودرة.
كيف يتم إعدادها
- دهن صينية سويس رول مستطيلة بالقليل من الزيت، ثم تغليفها من الداخل بورق البارشمان.
- أضيفي الدقيق والملح إلى وعاء واخلطي.
- نحضر وعاء عميق آخر للعجن، ونضيف إليه الزبدة والسكر ونبدأ بخفق الخليط حتى يذوب السكر تماماً ويصل إلى قوام الكريمة.
- ثم نضيف محسن الخبز ثم البيض والفانيليا ونخلط حتى يصبح الخليط متجانساً.
- نضيف الدقيق إلى الخليط السابق، مع التحريك المستمر. الخطوة الأخيرة هي إضافة الحليب وخلط المكونات حتى تصل إلى قوام الكيك.
- نسكب عجينة الكيك في الصينية ونسوي سطح العجينة.
- اتركي الصينية في الفرن الساخن على حرارة 190 درجة لمدة 10-12 دقيقة حتى يتحول لون الكيك إلى اللون الذهبي.
- بعد إخراج الصينية من الفرن نزيل الكيكة بورق الشمع.
- بعد إضافة الحشو المفضل لدينا إلى الكعكة، نلف السويس رول على شكل أسطوانة، مع الضغط حتى تتماسك اللفة مع الحرص على عدم الوصول إلى حواف المستطيل.
- بعد حفظها في الثلاجة لمدة ساعة، قطعيها ورشي عليها السكر البودرة أو القرفة.
أطباق الحلوى الشعبية
التراث الشعبي حافل بأطباق الحلويات المميزة والسؤال يدور حول طرق سهلة وبسيطة لتحضير هذه الوصفات مع الحفاظ على الطعم التقليدي المميز. وبالمثل، سوف نقدم واحدة من الأطباق الشعبية الأكثر تنوعا.
أم علي
طبق أم علي من الأكلات المصرية الشهيرة التي يرجع تاريخها إلى العصر الأموي. كما تعد الحلوى المنسوبة إلى أم علي زوجة عز الدين أيبك من الحلويات السريعة التي يمكن تقديمها باردة أو ساخنة. كما أن لها أكثر من وصفة، لكن الوصفة التقليدية لها خصوصيتها. .
مكونات
- نصف كيلو من عجينة الخرقة.
- 1/8 كيلو بندق، حسب الرغبة.
- ثلاثة أكواب من الحليب.
- ربع كيلوغرام من السكر.
- أربع ملاعق كبيرة من الكريمة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
كيف يتم إعدادها
- تُقسم العجينة إلى كرات صغيرة، ثم تُشكل وتُخبز في الفرن.
- بعد إخراج التورتيلا من الفرن، اتركها لتبرد ثم قطعها إلى قطع صغيرة.
- نحضر قالب فخار أو صينية خبز مناسبة ونضيف عليه قطع تورتيلا البندق ثم نسكب عليه الحليب والفانيليا ونخلط المكونات حتى يغطي الحليب التورتيلا.
- نغطي سطح الطبق بالكريمة.
- ندخل أم علي إلى فرن ساخن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة، حتى يتحول السطح إلى اللون الذهبي وتذوب الكريمة.
- يمكنك تزيين السطح بالمكسرات المفضلة لديك ويمكن تناول الطبق ساخناً أو وضعه في الثلاجة ليبرد.
ومن الجدير بالذكر أنه لضمان حصول الجسم على حصة صحية من السكر في الطعام، لا بد من تقليل نسبة السكر في وصفات الحلوى السهلة والرخيصة، ونتيجة لذلك يتم استخدام الكمية المناسبة من السكر. إذا كنت ترغب في التقاط المذاق الفريد وحماية صحتك.
طاجن بطاطا حلوة وكعكة ساخنة ومشروب سحلب.
ملعقة سكر 12 جرام تعادل 48 سعرة حرارية.
يمكن استخدام الشوفان في وجبات الحمية الغذائية.