تشتهر منطقة عسير والمنطقة الجنوبية من المملكة العربية السعودية بأطباقها الشعبية المميزة جداً. تتنوع الأطباق الشهيرة في منطقة عسير وجنوب المملكة، وأشهرها المشغوطة اللذيذة التي يستمتع بها السياح والمقيمون القادمين إلى عسير لتذوقها. ولهذا نقدم لك خطوة بخطوة طريقة المشغوطة، من أشهى الأكلات الشعبية الجنوبية.
تعليمات خطوة بخطوة لتحضير المشغوطة، الطبق الشعبي الجنوبي اللذيذ
المشغوطة من أشهر الأطباق في المملكة العربية السعودية، وتقدم كوجبة أساسية على المائدة في المناسبات الهامة. وهو من الأطباق السهلة التحضير والتي تتوفر مكوناتها في كل بيت جنوبي ويتم تحضيره بالمكونات والطريقة التالية:
1- المكونات
تحتوي مشغوطة الجنوبية على مكونات يمكن العثور عليها في كل منزل تقريبًا. وهي وجبة غنية بالمعادن والعناصر الغذائية الهامة والأساسية التي يحتاجها الجسم يومياً وبشكل أساسي. مكونات المشغوطة السعودية هي كما يلي:
- كمية من الدقيق.
- كمية من الماء.
- قليل من الملح.
- كمية من الحليب.
- تمر حسب الرغبة.
- سمن أو زبدة حسب الرغبة.
- كمية من العسل حسب الرغبة.
إقرأ أيضاً:
2- طريقة التحضير
وبحسب سكان منطقة عسير، للحصول على المشغوطة اللذيذة بطريقة بسيطة وشائعة يتم اتباع الطريقة التالية:
- نسكب الحليب في وعاء عميق.
- أضيفي الدقيق إلى الحليب البارد واخلطيهم جيدًا.
- يمكن تشغيل الخلاط يدويًا أو كهربائيًا.
- اخلطي الخليط حتى يمتزج الدقيق مع الحليب جيدًا ولا توجد أي كتل.
- أضف الملح.
- ضعي الخليط في قدر على نار متوسطة.
- حركي باستمرار حتى ينضج الخليط.
- أضف بعض الماء مع التحريك.
- غطي القدر على نار خفيفة لمدة 5 إلى 10 دقائق.
- عندما ينضج تماما، اقلبيه بملعقة خشبية.
- أضف بعض الماء الساخن لجعله ينبض بالحياة.
- يقدم المشموجوت مع كمية سخية من التمر.
إقرأ أيضاً:
من خلال هذا المقال سنوضح لكم كيفية تحضير المشغوث اللذيذ بأفضل الطرق التي يستخدمها أهل منطقة عسير وجميع مناطق جنوب المملكة العربية السعودية الذين يستمتعون بهذا الطبق الرائع بمكوناته البسيطة خاصة في حب الشتاء، لأنه يعتبر من الأطعمة التي تنشط الدورة الدموية وتدفئ الجسم.