طريقة عمل مكرونة بالبشاميل . تعتبر طريقة تحضير مكرونة البشاميل من الطرق الرئيسية التي تبحث عنها النساء وذلك لما لها من محبي كثر في جميع أنحاء العالم. بسبب جميع مكوناتها فهي رائعة جدًا، وأعدادها كريمية ونابضة بالحياة مفيدة جدًا سواء كانت حليبًا أو لحمًا أو دقيقًا وغيرها الكثير، لكن معكرونة البشاميل قد تفشل لأن معكرونة البشاميل لا يتم تحضيرها بنفسها خفيفة جدًا أو ثقيلة جدًا، وما إلى ذلك. وتعرفي على طريقة تحضير مكرونة البشاميل، يمكنك متابعة المقال أدناه.
طريقة عمل مكرونة بالبشاميل في المنزل
لتحضير مكرونة بالبشاميل ناجحة، عليك توفير المكونات التالية:
مكونات البشاميل:
- 3 ملاعق كبيرة دقيق.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- ½2 كوب حليب سائل.
- ملعقة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- بيضة واحدة ويمكنك تخطي هذه الخطوة.
مكونات المعكرونة:
- كيلو من أصابع المكرونة.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
- 5 ملاعق كبيرة كريمة الطبخ.
- جبنة رومي مبشورة.
- 2 لتر من الماء المغلي.
الإعداد:
- أحضري وعاء مناسب لتحضير البشاميل، ضعي فيه الزبدة، ثم أضيفي الدقيق، وقلبي جيداً حتى يتحول للون الذهبي الفاتح.
- أضيفي الحليب تدريجياً إلى الدقيق، مع التحريك المستمر لمنع الدقيق من التكتل. خففي النار تماماً وحركيه حتى تحصلي على قوام كريمي رائع. ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود ثم البيضة واخلطي جيدًا واتركيها جانبًا.
- ضعي وعاءً كبيرًا من الماء، واتركيه حتى يغلي تمامًا. ثم أضيفي بعض الملح والمعكرونة وحركيها من حين لآخر حتى لا تلتصق. ومع ذلك، عليك الانتظار حتى يتم طهيها بالكامل.
- نرفع المعكرونة عن النار، ونصفيها تماماً، ثم نغسلها بالماء الفاتر.
- أضيفي نصف المكونات وصلصة البشاميل إلى المعكرونة واخلطيهم جيدًا.
- أحضري صينية مناسبة، ضعي في قاعها القليل من السمن، وادهنيها جيداً. ثم أضيفي نصف كمية المعكرونة ووزعيها بالتساوي. ثم نضع فوقها اللحم قليل الدهن ثم طبقة المعكرونة وطبقة البشاميل الخارجية ونخبزها في الفرن حتى يتحول لونها إلى اللون الأحمر الفاتح ويخرج.