تعتبر الرنجة من المنتجات الغذائية التي يحبها الكثير من المصريين وتعتبر من أهم التقاليد والعادات التي يتبعونها في يوم مهم مثل عيد الربيع أو دمشق النسيم.
ولهذا السبب يعتبر مشروع إنتاج الرنجة من المشاريع الناجحة التي يكثر عليها الطلب طوال العام وفي المناسبات الخاصة.
هناك بعض العناصر الهامة لإقامة مشروع إنتاج الرنجة وهناك أهم العناصر التي تساعد في نجاح المشروع وربحه الكبير وشهرته.
مشروع إنتاج الرنجة
يعتبر إنتاج الرنجة من المشاريع التي لا تتطلب مهارات كبيرة في البداية، ولكن عند التوسع في الإنتاج يمكن البدء بمجموعة صغيرة من العاملين في الإنتاج.
وجود المكان أو المصنع والآلات والمعدات التي يكتسب بها العامل فيما بعد شهرة وعملاء مميزين يتعامل معهم.
لذلك، لكي يدور المشروع عجلة المبيعات ويلبي احتياجات السوق، علينا أولاً تحديد نطاق المواهب التي ستساعدنا في إنتاج وتسويق الرنجة.
متطلبات مشروع إنتاج الرنجة
- الأسماك: من أساسيات إنتاج الزنجا اختيار الأسماك وهي الرنجة والسردين والبطارخ المحلي المستورد.
- ملح الطعام: يجب أن يتوفر بكميات كبيرة ويستخدم في عملية إنتاج الرنجة.
- نشارة الخشب: تحتاج إلى الحصول على كمية كبيرة من نشارة الخشب، ويمكنك الحصول عليها من ورش الخشب.
- سوريات الصوديوم: مهم جداً لإنتاج الرنجة، حيث يحمي الرنجة من نمو الفطريات الضارة.
- ميزان البليت: مهم لوزن العبوات والمنتجات بعد تعبئتها في الصناديق الخاصة بها.
- الصناديق الخشبية: وهي مهمة لتغليف الرنجة بعد الانتهاء من عملية الإنتاج وتغليفها بالورق المخصص للحفظ.
الشروط الواجب توافرها في المكان الذي سيتم تنفيذ مشروع إنتاج الرنجة فيه
ويجب الحرص على أن تكون منطقة إنتاج وإنتاج الرنجة مكونة من طابقين، وأن تكون جدران وأرضية المكان مغطاة بالسيراميك.
وذلك لسهولة تنظيف المساحة لمنع الأمراض وتلوث المنتجات. وكذلك الماء والكهرباء والصرف الصحي وغيرها. ويفضل أيضًا أن تتوفر كافة مرافق الخدمة التي تساعد على ضمان أمان المنتجات مثل.
بالإضافة إلى المستودع الذي سيتم فيه تخزين المنتجات في درجات حرارة خاصة لتجنب التلف، من الضروري أيضًا وجود مساحات تضمن التهوية الجيدة للمشروع والمساحة.
تسويق مشروع إنتاج الرنجة
من أهم عوامل نجاح أي مشروع هو إنشاء حملة تسويقية تبحث عن عملاء مستهدفين، مما يؤدي إلى زيادة الطلب على المنتجات وبالتالي زيادة الأرباح.
لذلك، محلات السوبر ماركت الكبيرة، ومحلات السوبر ماركت، وأسواق الجملة، والمتاجر، وما إلى ذلك. ولا بد من الاتفاق مع العملاء في هذه الأماكن على توريد الرنجة بأسعار أقل من تلك المعروضة في السوق، فهذا يؤثر بشكل كبير على انتشار المشروع.
:-