وهي أهم المراحل الأولية التي يجب أن يمر بها المستثمر، حيث تعتبر مفتاح نجاح المشروع، حيث تكشف كل ما يحدث خلف الكواليس، جيد أو سيئ، حتى يتمكن المستثمر من تحقيق ذلك. القرار الصحيح في الوقت المناسب.
دراسة جدوى مشروع المقهى
يعتبر مشروع المقهى من أفضل المشاريع التي يمكن أن يستثمر فيها الإنسان أمواله لأنه مكان يقصده الكثير من الناس سواء رجال أو نساء. العائلة والأصدقاء وما إلى ذلك. قد يكون هناك العديد من الاجتماعات.
ولكن لكي يستثمر الشخص أمواله في هذا المشروع، فإنه يحتاج إلى إجراء دراسة جدوى لمشروع الكاف والنجاح فيه، لأن دراسة الجدوى تتضمن العديد من العوامل التي ستساعد الشخص على تحقيق الأهداف المطلوبة. من هذا المشروع.
ولذلك سنتعرف في الفقرات التالية على معظم العوامل الموجودة في دراسة جدوى مشروع المقهى والتي ستساعد بشكل كبير في نجاح المشروع.
ولا يفوتك أيضاً:
تحديد رأس مال مشروع المقهى
ويعتبر هذا العامل هو العامل الأول في دراسة جدوى مشروع مقهى لأنه يتم تحديد جودة الأثاث وعدد الموظفين والديكور وموقع المكان وغيرها من العوامل من خلال هذا العامل. عازم.
ومن أجل تحديد ما إذا كان الشخص يستطيع القيام بهذا المشروع الآن أم لا، يجب أولاً تحديد رأس المال.
موقع مشروع مقهى
ويعد هذا العامل من أهم العوامل في دراسة جدوى مشروع المقهى لأنه يحتاج إلى اختيار الموقع المناسب أو الطريقة المناسبة التي سيتم بها عرض مشروعك. إذا كان هذا المشروع صغيرا فيمكن تنفيذه عبر الهاتف المحمول. عربة.
كما يجب أن تكون هذه القيادة في مكان مزدحم يتسع لعدد كبير من الأشخاص حتى يتمكن العديد من الأشخاص من رؤية المشروع وليس فقط سكان المنطقة المحيطة بالمشروع. مساحة هادئة وفاخرة.
بالإضافة إلى ذلك، لكي يشعر العملاء بالراحة ويتجنبوا المشاكل، يجب أن يكون الموظفون في المكان من النساء. أما إذا أراد المستثمر فتح مقهى للرجال فقط فيفضل أن يكون متوسط الحجم وللموظفين. كونه رجلا.
كما يجب أن يكون موقع المقهى في منطقة شعبية أو مناطق بها عدد كبير من العملاء حتى يمكن العثور على أكبر عدد ممكن من العملاء. يعتبر المقهى أفضل مكان يحب الرجال الذهاب إليه بانتظام.
عندما يرغب المرء في افتتاح مقهى كبير يشمل كلا الجنسين، فإن من أهم شروط الموقع أن يكون في مناطق راقية أو مناطق قريبة من البحر، أي في مسطح مائي، و ويجب أن تكون القوى العاملة متنوعة، في حين يتم تحديد حجمها من خلال رأس المال.
وبهذا تعلمنا العامل الأهم عند البحث في جدوى مشروع المقهى.
الحاجة للعمالة في مشروع المقهى
حيث أنه يجب أن يكون هناك عامل آخر في ماكينة تسجيل وحسابات المقهى، بالإضافة إلى عامل متخصص في تنظيف المكان، فيجب أن يكون عدد العمال كافياً حسب المساحات والأقسام الموضوعة في المقهى. .
إذا كان المقهى كبيرًا وترغب في تقديم الطعام لكلا الجنسين، فأنت بحاجة إلى عامل متخصص في صنع المشروبات الباردة والساخنة، بالإضافة إلى عامل يقوم بتلقي طلبات العملاء وتوصيلها إليهم. كن عاملاً خبيرًا في هذا المجال.
وهكذا تعرفنا على أحد أهم العوامل في دراسة جدوى مشروع المقهى.
تكاليف مشروع المقهى
ويعتبر هذا العامل من أهم العوامل في دراسة جدوى مشروع المقهى، والتي تحدد أيضًا رأس المال الذي يتم تحديده في الخطوة الأولى، لأن القدرة على الإنفاق على المشروع تتحكم في نسبة نجاح المشروع.
لأنه إذا أراد الشخص أن يفتح هذا المشروع بتكاليف متوسطة سواء كانت معدات أو عمالة متوفرة فستكون تكلفة أقل من التكلفة التي سيدفعها لو أراد فتح مقهى كبير، وسوف نتعلم. وعن تكلفة النوعين من خلال الفقرات التالية.
متوسط تكاليف مشروع المقهى
إذا أراد الشخص أن يفتح مشروع مقهى متوسط الحجم فإنه سيدفع بعض المصاريف سواء لمرة واحدة أو تدفع كل شهر، وسنتعرف على هذه التكاليف من خلال النقاط التالية:
- وفي حال استئجار مساحة المقهى، سيتم دفع رسوم خاصة تتراوح بين 7000 إلى 8000 ليرة شهرياً.
- سيدفع صاحب المشروع مبلغاً يتراوح بين 20 ألف إلى 25 ألف ليرة سورية مقابل الديكورات التي سيتم وضعها في المكان.
- وسيتم توفير ما لا يقل عن 40 كرسياً لمناطق العملاء وتتراوح تكلفتها بين 4 آلاف و4 آلاف و500 ليرة.
- بالإضافة إلى ذلك، يجب أن تكون هناك طاولات يمكن للعملاء تقديم طلباتهم فيها ويجب ألا يقل عددها عن 12 طاولة. ولذلك سيتم دفع مبلغ يبدأ من 2000 ليرة وقد يصل إلى 2500 ليرة.
- يجب أن يكون هناك أبواب سيكيوريت سعرها 5 آلاف ليرة وممكن أن تصل إلى 6 آلاف ليرة.
- اشتري ما لا يقل عن 15 كيلو قهوة بنكهات متعددة بسعر لا يقل عن 600 ليرة ويصل إلى 700 ليرة.
قيمة المواد لمشروع مقهى متوسط
بالإضافة إلى ما سبق، هناك أيضًا التكاليف الإضافية التالية المتعلقة بالمستلزمات الأساسية التي يحتاجها المقهى، بما في ذلك الإمدادات الغذائية:
- ويجب شراء 15 كيلو من القهوة غير المنكهة بمبلغ يبدأ من 400 ليرة ويمكن أن يصل إلى 500 ليرة.
- ويجب شراء ما لا يقل عن 20 كيلو من الحليب كامل الدسم بتكلفة تبدأ من 300 ليرة ويمكن أن تصل إلى 350 ليرة، واعتماداً على سعر كيلو الحليب يمكن أن يزيد ذلك.
- شراء الحليب خالي الدسم بكميات لا تقل عن 20 كيلوغراماً. وبذلك ستدفع مبلغاً يبدأ من 350 ليرة ويمكن أن يصل إلى 400 ليرة.
- ويجب شراء ما لا يقل عن 8 كيلوغرامات من الكريمة المخفوقة، يبدأ سعرها الإجمالي من 100 ليرة ويمكن أن يصل إلى 120 ليرة.
- ويمكن شراء جميع معدات المكان، بما في ذلك آلة القهوة، بسرعة، بتكلفة تبدأ من 1350 ليرة وتصل إلى 1700 ليرة.
- اشتري ما لا يقل عن 20 كيلو سكر أبيض بتكلفة تبدأ من 150 ليرة وتصل إلى 170 ليرة.
- من أهم ما يجب أن يتوفر في المقهى هو الشيشة وموادها، لذلك يجب شراء 10 قطع على الأقل بتكلفة تبدأ من 700 ليرة ويمكن أن تصل إلى 800 ليرة.
ولا يفوتك أيضاً:
متوسط تكلفة الرواتب في المقهى
إذا كان المقهى الخاص بك متوسط الحجم فيجب أن يكون عدد العمال أقل منه في المقهى الكبير… وبهذه الطريقة يتم تقليل التكلفة وتوفير عدد العمال المناسب للمساحة والوظائف في المكان. العمالة والتكاليف من خلال النقاط التالية:
- يجب أن يكون موظفاً في الصندوق وسيحصل على راتب شهري يبدأ من 1500 ليرة ويمكن أن يصل إلى 2000 ليرة.
- تكليف عامل يبدأ راتبه الشهري من ألف ليرة إلى حد أقصى 1200 ليرة ويقوم بتحضير القهوة فقط.
- يجب أن يكون هناك عاملة مخصصة فقط لتنظيف المكان، براتب شهري يبدأ من 1000 ليرة ويصل إلى 1200 ليرة.
تكلفة مشروع المقهى مرتفعة
إذا أراد الشخص افتتاح مشروع مقهى كبير لأول مرة، عليه أن يعلم أن التكلفة سوف تتجاوز بكثير تكلفة مقهى متوسط. وسوف نتعرف على كافة التفاصيل حول تكلفة مقهى كبير من خلال النقاط التالية:
- ومن أجل استئجار مكان، ستحتاج إلى دفع مبلغ خاص لا يقل عن 10 آلاف ليرة ويمكن أن يصل إلى 12 ألف ليرة شهرياً.
- وسيتم دفع مبلغ خاص يبدأ من 30 ألف ليرة ويصل إلى 35 ألف ليرة مقابل الديكورات التي سيتم وضعها في المكان.
- ويجب أن تكون هناك أرائك للجلوس عليها وبالتالي يجب شراء 5 أرائك على الأقل بتكلفة تبدأ من 3 آلاف ليرة ويمكن أن تصل إلى 4 آلاف ليرة.
- ويجب شراء ما لا يقل عن 40 كرسياً و20 طاولة في المكان بمبلغ يبدأ من 7 آلاف و500 ليرة ويمكن أن يصل إلى 9 آلاف ليرة.
- يمكن شراء ثلاثة أبواب سيكيوريت على الأقل بتكلفة تبدأ من 3000 ليرة ويمكن أن تصل إلى 3500 ليرة.
قيمة لوازم المقهى الرائعة
خلال مراحل التخطيط لمشروع مقهى كبير يجب أن تؤخذ بعين الاعتبار تكاليف المواد والتجهيزات، والتي تتمثل في النقاط التالية:
- إحضار ما لا يقل عن 15 كيلو من القهوة بنكهات مختلفة وبكميات تبدأ من 600 ليرة وتصل إلى 700 ليرة.
- قم بشراء ما لا يقل عن 10 كيلو من القهوة التركية بمبلغ يبدأ من 300 ليرة ويمكن أن يصل إلى 350 ليرة.
- إذا كان هناك طعام، عليك إحضار المكونات الخاصة بك، والتي يمكن أن تبدأ تكلفتها من 3000 ليرة وتصل إلى 4000 ليرة.
- تكلفة المشروبات والمواد المرتبطة بها تبدأ من 3 آلاف ليرة ويمكن أن تصل إلى 3 آلاف و500 ليرة.
- أما المبلغ المخصص للمعدات التي ستستخدم في المشروع سواء صحون أو أكواب زجاجية أو أكواب أو غيرها من الأواني، فيبدأ من ألف ليرة ويصل إلى 1500 ليرة.
- ويجب شراء آلة تحضير القهوة السريعة بتكلفة تبدأ من 350 ليرة ويمكن أن تصل إلى 400 ليرة.
تكلفة رواتب العاملين في جراند كافيه
وبما أن المقهى الخاص بك كبير فيجب أن يكون عدد الموظفين مرتفعاً وبالتالي تكلفة المشروع سترتفع. لذلك، يجب أن تكون جميع حساباتك جاهزة قبل اتخاذ هذه الخطوة. الرواتب من خلال:
- وسيبدأ راتب الموظف المسؤول عن قسم المحاسبة والصراف في مكان انعقاد المؤتمر من ألفي ليرة ويصل إلى ألفين و500 ليرة شهرياً.
- يجب أن يكون هناك عاملة مخصصة فقط لتنظيف المكان، يبدأ راتبه الشهري من 1500 ليرة ويمكن أن يصل إلى 1700 ليرة.
- يشترط وجود عامل قهوة خاص يبدأ راتبه الشهري من 1500 ليرة ويصل إلى 1700 ليرة.
- ويتراوح راتب العامل المكلف بتلقي الطلبات وإرسالها إلى العملاء بين 2000 ليرة و2500 ليرة.
- يبدأ راتب خبراء الطبخ في المقهى من 2000 ليرة ويمكن أن يصل إلى 2500 ليرة. لذلك تعرفنا على أهم العوامل عند دراسة جدوى مشروع مقهى.
طرق تسويق مشروع المقهى
يعتبر عامل التسويق من العوامل التي يجب أن تتضمنها دراسة جدوى مشروع مقهى، حيث يتم الترويج لكافة الخدمات التي يقدمها المشروع…إذا تم استخدام الطريقة الأنسب.
في ضوء عرضنا للمتطلبات التخطيطية لمشروع مقهى سنتعرف على أساليب التسويق من خلال النقاط التالية:
- لكي يكتسب صاحب المشروع الشهرة من اليوم الأول، عليه عمل العديد من اللافتات والقيام بجميع أنواع الإضاءة عند الافتتاح. ويمكن أيضًا تقديم بعض العروض الخاصة لجذب العملاء في هذا اليوم.
- ويمكن طباعة بطاقات مختلفة تحتوي على اسم المقهى بالإضافة إلى بعض المعلومات الأخرى وتوزيعها على كل من يمر بالمنطقة.
- استخدم مواقع التواصل الاجتماعي للترويج لمشروعك من خلال إنشاء حسابات باسم المقهى ونشر ما يقدم في ذلك المقهى. يمكنك أيضًا إنشاء بعض المسابقات والعروض التي تجذب المستخدم وتوجهه إلى المقهى.
نصائح تسويقية أخرى
بالإضافة إلى ما سبق، هناك طرق وأساليب تسويقية فعالة تعمل على جذب عدد كبير من الأشخاص؛ وتشمل هذه:
- منذ سنوات كانت المقاهي مركزاً للندوات والحركات الجماهيرية الكبيرة، لذا يمكنك العودة إلى ذلك من خلال المقهى الخاص بك عن طريق حجز ندوات يمكن أن يستفيد منها من يستمع إليها.
- يجب توفير العديد من الألعاب الترفيهية ويجب أن تكون هناك شاشات كبيرة تعرض مباريات كرة القدم المحلية أو الدولية، فهذا بحد ذاته يشكل مصدراً للدخل.
- ويمكن إضافة طابع مصري أصيل إلى هذا المكان من خلال تشغيل الموسيقى والأغاني القديمة، وإذا كانت هناك ميزانية يمكن تخصيص فرقة موسيقية للعزف في المكان.
- يمكنك تناول المأكولات المصرية أو غير المصرية مثل الصينية والإيطالية والفرنسية وغيرها في المقهى الخاص بك. يجب أن يكون هناك العديد من أنواع المأكولات حتى تتمكن من جذب قاعدة عملاء واسعة.
- من خلال شراء بعض أجهزة البلاي ستيشن، يمكنك وضع جميع الألعاب المشهورة جدًا وبالتالي ستضمن وصول جمهور كبير من الشباب إليك… إذا قمت بحجز أماكن مريحة ومريحة.
بالإضافة إلى تناسب الأسعار، تعلمنا أيضًا أحد أهم العوامل عند دراسة جدوى مشروع المقهى.
ولا يفوتك أيضاً:
نصائح لنجاح مشروع مقهى
ومن أجل تحقيق الرغبات والأهداف التي حددتها في هذا المشروع، عليك أيضًا الانتباه إلى العوامل السابقة الموجودة في دراسة جدوى مشروع المقهى، بالإضافة إلى بعض النصائح الأخرى التي سنتعرف عليها من خلال النقاط التالية:
- يجب أن يكون المكان الذي سيتم تشغيل المقهى فيه مناسبا، خاصة في وسط المدينة، في الأماكن ذات الشعبية الكبيرة والكثافة السكانية.
- ويفضل أن يكون المقهى مناسب للتغيرات المناخية حتى يشعر العميل بالراحة.
- يجب أن تكون نظافة المكان من أهم أولوياتك بالإضافة إلى الاهتمام بنظافة الحمامات، يجب أيضًا استخدام العطر لنشر رائحة جميلة في المكان.
- هناك العديد من الديكورات المناسبة للجمهور المستهدف من هذا المشروع. إذا كانت المجموعة من الشباب، فيجب أن يكون الديكور جديداً ومتطوراً ومبتكراً لجذبهم.
- لكي تحصل على ما تريد من هذا المشروع عليك أن تحاول دائمًا أن تريح عملائك وتستمع إلى شكاواهم إذا كانت لديهم وتحاول حلها حتى يكون مكانك هو المكان الأنسب لهم في كل موقف.
- يجب تقديم كل ما هو جديد سواء كان مشروبات أو طعام أو خدمة معينة. وهذا يتطلب متابعة الابتكار في العديد من مجالات أساليب تخطيط المقاهي.