دراسة جدوى لمطعم برجر تشمل جميع النواحي المادية والعملية للمشروع حيث تساعد هذه الدراسة في التعرف على كافة متطلبات المشروع لتنفيذه على أسس متينة وقوية ويعتبر مطعم برجر أحدها المشاريع التي تحقق نجاحا كبيرا في فترة وجيزة سنراجعها من خلال دراسة الجدوى الشاملة لقمة الموقع لهذا المشروع.
دراسة جدوى مطعم برجر
يعتبر البرجر من الوجبات السريعة الشائعة لدى جميع الأشخاص من جميع الأعمار ، لذا فإن مشروع مطعم البرجر هو أحد الخيارات الصحيحة التي يمكن من خلالها تحقيق الكثير من الأرباح ، ولكنه يتطلب الالتزام بإجازة دراسة جدوى مطعم برجر والتي تشمل جميع الجوانب التي تساعد على تحقيق أهداف المشروع والتي يتم عرضها في:
- الهدف الأول لمطعم برجر هو كسب شهرة واسعة من أجل جني الأرباح.
- تقديم وجبات شهية ذات مذاق رائع تنال إعجاب جميع العملاء.
- لتزويد البرغر بنكهات مختلفة وخلق نوع من الابتكار والابتكار.
- اكسب ثقة مجموعة كبيرة من العملاء.
- تطوير المشروع خلال مرحلة العمل وافتتاح عدة فروع.
يمكنك تنزيل النموذج بصيغة pdf من الرابط التالي:
موقع ومساحة مشروع مطعم برجر
يعتبر موقع المشروع من أهم عناصر دراسة الجدوى لمطعم برجر ، حيث أن الموقع هو العامل الذي يقود مستوى الربح ، لذلك يجب مراعاة ما يلي:
- يجب اختيار موقع مناسب ذو كثافة سكانية عالية للمشروع.
- اختر موقعًا قريبًا من المناطق السكنية والمناطق المهمة ، ويواجه الشوارع الرئيسية.
- القرب من الجامعات والمدارس وأماكن العمل.
- ألا تقل مساحة المكان عن 30 مترًا مربعًا.
- كلما كانت الغرفة أكبر كلما كان ذلك أفضل حيث توجد العديد من المزايا المهمة للمساحة الكبيرة مثل: القدرة على تنظيم المخزن ، سهولة وضع المعدات ، سهولة حركة العمال ، الترتيب المنظم للطاولات والكراسي.
ديكور مقر مشروع مطعم برجر
يعد تصميم المتجر المناسب ومعداته عاملاً مهمًا في جذب العملاء. لذلك لابد من تصميم المكان بحيث يجذب الانتباه والتصميمات الحديثة التي تعبر عن أشهى أطباق البرجر ، وذلك باستخدام الألوان الزاهية للجدران لإضفاء إحساس بالرحابة.
كما يجب أن تركز على وحدات الإضاءة وتوزيعها بطريقة صديقة للعين ، مع تقديم رسومات ولوحات شبابية مليئة بالطاقة والحيوية ، حيث أن معظم عملاء هذا المشروع هم من الشباب.
الآلات والمعدات الخاصة بمشروع مطعم برجر
يمكن تحديد الآلات والمعدات لكل مشروع حسب رأس المال المتاح سواء شراء معدات جديدة أو مستعملة ولكن يجب أن تكون في حالة جيدة حتى لا تؤثر على جودة المنتج النهائي ويجب أن تكون هناك معدات أساسية لهذا المشروع متاح على النحو التالي:
- شواء رائع.
- مقلاة عميقة للبطاطس.
- ثلاجة كبيرة.
- مستخرج الدخان.
- توفير أكثر من مكيف بالموقع.
- مجموعة من الطاولات والكراسي.
- دراجة نارية لتوصيل الطلبات للعملاء.
- خذ الهاتف بعيدا.
- مكبر الصوت.
- شاشة تلفزيون واحدة على الأقل.
- ثلاجة للمشروبات الغازية.
البقالة اللازمة لمشروع المطعم
يعتبر البرجر الوجبة الرئيسية لهذا المشروع ، لذلك يجب توفير بعض المواد الغذائية الضرورية في المصنع ، على النحو التالي:
- شراء كميات معقولة من اللحوم لصنع البرغر.
- شراء الخبز الطازج كل يوم.
- توفير وتخزين كميات كبيرة من البطاطس.
- بعض الخضروات مثل الخس والطماطم والخيار.
- توفير كميات كبيرة من جبن الشيدر والموتزاريلا.
- مشروبات غازية متنوعة.
تخصيص العمالة اللازمة لمشروع مطعم برجر
يحتاج هذا المشروع إلى تعيين أكثر من عامل لتغطية مهام العمل بالإضافة إلى حضور صاحب المشروع لبدء العمل حيث توجد بعض العناصر الأساسية التي يجب مراعاتها عند تعيين العمال كالتالي:
- تعيين عدد 2 شيف متخصصين في تحضير جميع أنواع البرغر.
- تكليف مساعد طباخ لتقطيع الخضار والمواد الغذائية.
- تعيين أمين صندوق لتلقي الطلبات ومحاسبة العملاء.
- تعيين عامل نظافة مسؤول عن تجهيز المكان وتنظيفه ليكون جاهزًا دائمًا لاستقبال العملاء.
- يجب أن يكون جميع موظفي المطعم قادرين على التعامل باحترافية مع العملاء وتلبية الطلبات.
- التزام جميع العاملين بالنظافة في جميع مراحل عملهم.
طرق التسويق لمطعم البرجر
يجب إنشاء خطة تسويقية محكمة من خلال دراسة حالة السوق والمنتجات ذات الطلب المرتفع والأسعار المتاحة في السوق. يجب أن يتم تسويق العمل بشكل جيد من خلال:
- في بداية المشروع ، أقيم حفل افتتاح كبير للمطعم لجذب انتباه الناس.
- تسويق المطعم للأصدقاء والعائلة والمعارف والأقارب.
- التسويق عبر وسائل التواصل الاجتماعي وإنشاء صفحة للمتجر لعرض المنتجات والوجبات المختلفة المعروضة.
- طباعة الإعلانات والخرائط مع اسم المطعم ورقم الهاتف والعنوان واسم صاحب المشروع.
- تقديم عروض وخصومات على وجبات مختلفة.
- يعتبر الاهتمام بجودة الطعام المقدم من أهم عوامل التسويق للمشروع.
أرباح مشروع مطعم برجر
يعد حساب أرباح المشروع من أهم عناصر دراسة جدوى مطعم برجر ، حيث تشير معظم مؤشرات السوق إلى أن قدراً معيناً من العمل مطلوب في السنة الأولى من المشروع لتحقيق مستوى ربح مُرضٍ ، وذلك على النحو التالي:
| يتم توفير وجبات الطعام | عدد الوجبات الشهرية |
| أكل البرغر | 4500 |
| دقيق البطاطس | 1200 |
| المشروبات الغازية | 3000 |
| عائد الربح المتوقع | 50،000 ريال |
مشروع مطعم برجر هو الخيار الاستثماري المناسب في الفترة الحالية ، حيث أصبحت الوجبات السريعة من أكثر الوجبات ربحية ، خاصة إذا تم تطبيق دراسة الجدوى بشكل مثالي لتحقيق الأرباح المتوقعة وتجنب المخاطر.