دراسة جدوى مطعم بروست

دراسة جدوى مطعم بروست هي خطة رئيسية لإنشاء مشروع جيد سيدر الكثير من الأرباح. تعتبر الوجبات السريعة من المجالات المربحة للغاية إذا تمت إدارتها بشكل جيد على المستوى التسويقي أو الإداري أو الفني. ولذلك، هناك عدة جوانب تحتاج إلى الاهتمام والتحسين للمساعدة في نجاح المشروع. وسنتناول ذلك في مقالتنا على .

محتويات المقال

تفاصيل دراسة جدوى مطعم بروست

دراسة الجدوى لمطعم بروست هي الخطوة الثانية بعد قرار افتتاح المطعم. تشتمل دراسة الجدوى على خطوات مترابطة ومتكاملة تتناول المشروع من البداية إلى النهاية وتضمن فرص النجاح. دراسة الجدوى:

تقييم الأدلة العلمية والعملية لنجاح المطعم.
– توضيح المسار التسويقي والمالي والفني للمشروع وإعلام الفرد بالتفاصيل.
توفر معلومات دقيقة ومفصلة إن العثور على المعلومات قبل اتخاذ القرار يزيد من فرص نجاح المشروع، مثل توفير البيانات المالية لتكاليف تجهيز المتجر وأنواع استرداد المبلغ المستثمر.
تحديد التكاليف الكبرى التي يجب أن تكون موجودة منذ بداية المشروع.

محتوى دراسة جدوى مطعم بروست

هناك العديد من جوانب دراسة جدوى مطعم بروست التي يجب أخذها بعين الاعتبار قبل تنفيذ المشروع. وتفاصيل هذه القضايا هي كما يلي:

العمل الفني للمطعم

تحديد التكاليف اللازمة لتوفير موقع مناسب للمطعم.
تحديد تكاليف تصميم المطعم وتجهيز كافة المعدات اللازمة لبدء العمل.
تقدير حاجة المطعم للمواهب الرئيسية والعمالة الماهرة.
تحديد تكاليف التشغيل التي يحتاجها المطعم طوال عمره التشغيلي.

الدراسة المالية للمطعم

التكاليف الاستثمارية المتوقعة لإنشاء المطعم.
مصادر ونتائج تمويل المطاعم.
تحديد العناصر الاستثمارية المطلوبة لعملية الاسترداد.
مصادر وتكاليف سداد الالتزامات وتغطية تكاليف الاستثمار.

تكاليف الاستثمار في المطاعم

تحديد رأس المال المراد استخدامه للاستثمار في المطعم.
هذه هي التكاليف التي سيتم إنفاقها على المطعم ولن يتم سدادها خلال فترة مالية واحدة.
يشمل كافة المبالغ منذ بداية الفكرة وحتى تشغيلها.

مصادر التمويل لإنشاء المطعم

ويعتبر من أهم العناصر اللازمة لبدء مشروع تجاري أو مطعم.
قد يكون المطعم ممولًا ذاتيًا أو ممولًا من خلال البنوك والاتحادات الائتمانية.

تحديد تكاليف الاستثمار التي سيتم استردادها

تكاليف الاستثمار هي جميع المبالغ التي ينفقها المستثمر في عملية إعداد المطعم.
ويجب تغطية هذه التكاليف على مدى سنوات التشغيل وتشمل رأس المال العامل.
وتسمى هذه الفترة “فترة الاسترداد”.

أهم عناصر دراسة جدوى مطعم بروست

يلجأ الكثير من الأشخاص إلى المشاريع المجانية أو الخاصة، والتي رغم أنها يمكن أن تحقق أرباحًا ضخمة، إلا أنها لا تمنعها من كونها باهظة الثمن وتحمل بعض المخاطر. ولهذا السبب يرغب الكثير من الأشخاص في عمل دراسة جدوى لمطعم بروست، ومن أهمها: عناصر مهمة:

تحديد الموقع المناسب

وجودها بالقرب من الأماكن التي يتجمع فيها الناس، مثل مراكز الشباب أو الجامعات أو النوادي، يزيد من فرصة زيادة الأرباح، حيث أن معظم الفئات التي تتوافد على هذه المطاعم هم من الشباب.
يفضل أن يكون المطعم قريب من منافذ الموردين لتسهيل عملية تخزين ونقل البضائع.
يجب أن تكون البيئة المحيطة بالمطعم نظيفة، حيث أن درجة النظافة هي الواجهة الأولى للمطعم قبل تجربة منتجات المطعم.
بالإضافة إلى التأكد من أن المطعم يحتوي على أماكن جلوس مناسبة ونسبة نظافة ملحوظة، يجب أيضًا الاهتمام بتهوية الحمامات.

الأدوات التي ينبغي أن تكون متاحة

من أهم عناصر دراسة الجدوى، بغض النظر عن الخبرة، توفر المعدات الأساسية اللازمة لبدء المشروع.
مطلوب ماكينة شواء ومتوفرة على نطاق واسع في الأماكن المتخصصة. يجب أن يتناسب عدد الآلات مع حجم المطعم وتوقعات عدد المبيعات المطلوبة.
تعتبر البطاطس من أشهر المقبلات، لذا تعتبر المقلاة الفرنسية أداة مهمة جدًا.
وحتى يتم تخزين الدجاج بشكل جيد وعدم تلفه، يجب أن يكون هناك فريزر وثلاجات كثيرة.
هناك آلات تقوم بحقن الفلفل في الدجاج لينتج دجاج حار ذو طعم لذيذ.
وبالطبع يجب توفير الأدوات البسيطة الضرورية مثل الشوك والسكاكين والملاعق في المطبخ أو قاعة الطعام.

تحديد العمالة المطلوبة

ويجب تحديد عدد العمال اللازمين وأن تكون لديهم خصائص معينة تتناسب مع طبيعة العمل.
سيحتاج الطاهي المسؤول عن تحضير الطبق إلى أن يكون ذو خبرة في تحضير القلي السريع لأنها وصفة بسيطة، لكن ضبط البهارات وصنع التتبيل المثالي يتطلب الدقة.
وضع العمال في وضع النوادل الذين يتسمون بالسرعة والنشاط لجمع الطلبات وتسليمها في أسرع وقت ممكن.
الاستعانة بعمال نظافة ماهرين للحفاظ على نظافة المكان في جميع الأوقات.

كيفية تحديد تكلفة مشروع البروستاتا

تختلف إمكانية تحديد تكاليف المشروع من شخص لآخر وحسب ظروف كل مشروع، ولكن هناك عناصر مهمة تساعد في تحديد تكاليف إعداد دراسة جدوى لمطعم بروست:

ابدأ بإضافة تكلفة المساحة المملوكة أو المستأجرة سنويًا.
تقدير المبلغ المدفوع مقابل الغاز والماء والكهرباء على مدار العام.
أضف تكاليف المواد الخام مثل البهارات أو البروكلي أو البطاطس.
أضف تكاليف أدوات المطبخ.
قم بإضافة تكاليف الكراسي والطاولات، بالإضافة إلى تكاليف إعداد المكان ككل.

تكلفة مطعم بروست

وبما أن كل مشروع يختلف عن الآخر من حيث إمكانياته وأنواع المعدات والآلات المستخدمة، فلا توجد تكلفة مالية محددة لإنشاء مطعم، ولكن يمكن تحديد متوسطات هذه الأسعار والتكاليف المناسبة بناءً عليها. وقد تقرر أن يقوم كل شخص بإنشاء مشروعه الخاص، وهي كالتالي:

يتراوح إيجار المتجر بين 15,000 و 45,000 ريال سعودي، ويختلف السعر حسب الموقع المختار.
وتبلغ تكلفة ديكور المطعم ما يصل إلى 6000 ريال سعودي وتتمثل في الطلاء والإضاءة والمدخنة بالإضافة إلى الكثير من الكراسي والطاولات.
يتراوح سعر جهاز البروستاتا الجديد من 15,000 إلى 35,000 ريال سعودي، بينما يتراوح سعر جهاز البروستاتا المستعمل الذي يعمل بشكل مثالي من 14,000 إلى 18,000 ريال سعودي، ولتوفير المال من الأفضل شراء الأجهزة المستعملة بحالة جيدة.
ويتراوح سعر الثلاجات بين 2000 و3000 ريال، بينما يتراوح سعر الثلاجات الكبيرة الحجم المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بين 3000 و5000 ريال.
ويتراوح سعر ماكينة القلي الفرنسي بين 1000 و3000 ريال سعودي.
وفي المقابل يتم تقديم الطعام بسعر 12 ريالاً سعودياً، قابل للزيادة حسب نسبة المواد المستهلكة، مثل المعدات والكهرباء وغيرها.

المستندات المطلوبة لتأسيس مطعم بروست

يعد تنفيذ المستندات والأوراق الرسمية أمرًا ضروريًا ولا غنى عنه لفتح المشروع. المستندات المطلوبة لفتح المشروع هي:

صورتين شخصيتين وشهادة من الإدارة العسكرية توضح موقف صاحب المشروع من التجنيد الإجباري.
إذا كان للمطعم إيجار سنوي، صورة من بطاقة الهوية وشهادة ضريبة الأملاك.
إيصال من الضمان الاجتماعي ونسخة من البطاقة الضريبية.
شهادة صحية للمطعم والعاملين فيه.
شهادة الضريبة العقارية لصاحب المطعم.
تقديم المستندات اللازمة لإثبات أن موظفي المطعم يدفعون الضمان الاجتماعي.

دراسة الجدوى لمطعم بروست هي دراسة مهمة جداً يجب القيام بها قبل تنفيذ المشروع لأنها توضح جميع مراحل المشروع منذ إنشائه وحتى اكتماله وتوضح ما إذا كان هذا المشروع ناجحاً أم أن فرصته ضئيلة في النجاح. نجاح.

تتراوح التكاليف بشكل عام بين 15.000 و45.000، لكن المبلغ يختلف حسب موقع المطعم.

اختيار أفضل موقع متاح لفتح مطعم في المناطق ذات الحركة المرورية الجيدة – مجموعة متنوعة من الأطعمة اللذيذة والعصائر والمقبلات وغيرها. التميز في عملية التسليم – الحفاظ على السمعة الطيبة وإقامة علاقات جيدة مع العملاء – التأكد من نظافة المطعم واختيار الموظفين المؤهلين والصادقين في العمل

نظرة شاملة للمطعم – الإيرادات والأرباح المتوقعة – النفقات والتكاليف المتوقعة – الميزة التنافسية للمطعم – فكرة اختراق الدولار في الوقت المناسب – أبحاث السوق وإثبات المفاهيم – اتخاذ قرار بشأن البدء في العمل

ومن الجدير بالذكر أن أصحاب مطاعم بروست يحققون أرباحاً جيدة جداً، خاصة إذا قاموا بإعداد أطباق مختلفة ولذيذة وأسعارها مناسبة.