يبحث الكثير من الأشخاص عن التنوع في الطعام والابتكار والتغيير في الروتين اليومي، ويعتبر طعام السلطة من أكثر الأشياء التي يحبها الجميع وتفتح الشهية، لأن طريقة عمل الكول سلو من أكثر الطرق المفضلة. ألذ وأطيب السلطات، لذلك سنعرض لك أسهل الطرق لتحضيرها بأشكال وأنواع مختلفة.
| هل طريقة عمل سلطة الملفوف مفيدة؟ | أجل؛ لأنه يمد الجسم بالألياف الغذائية التي يحتاجها. |
| هل يؤثر الملفوف على القولون؟ | نعم، تهيج القولون. |
| هل يمكن أكل الملفوف نيئاً؟ | نعم، خام أو على البخار. |
كيفية تحضير سلطة الملفوف؟
كيفية تحضير سلطة الملفوف؟
تعتبر الكولسلو، والتي تسمى كولسلو أو طريقة عمل الكولسلو بالمايونيز الكريمي الكلاسيكي، من أشهر السلطات. تحتوي الحصة الواحدة من تحضير الكول سلو على ما يعادل كوب واحد من الخضار الورقية الطازجة مع إضافة المايونيز. وتشمل مكونات هذه الوصفة ما يقارب 34 جراماً من الدهون، و2 جراماً تقريباً من البروتين، و3 جراماً من الألياف، أي ما يعادل 219 جراماً تقريباً إلى 371 سعرة حرارية.
مكونات
- 3 حبات جزر كبيرة مغسولة.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح الأبيض.
- رأس ملفوف متوسط الحجم.
تحضير صلصة المايونيز للملفوف
- سنحتاج إلى ربع كوب من خل التفاح الأحمر.
- ضعيه في وعاء وأضيفي إليه ربع كوب من المايونيز الجاهز واخلطيهم جيدًا.
- أضيفي قليلًا من الملح وملعقة كبيرة من السكر وامزجي جميع المكونات جيدًا.
كيف يتم إعدادها
- نغسل الملفوف جيداً ونقطعه إلى شرائح رفيعة جداً.
- ضعي الملفوف في مصفاة كبيرة.
- نرش الملح على الملفوف، ونتركه في المصفاة لمدة ساعة تقريباً. الملح يجعل الملفوف مقرمشًا.
- ثم انقل الملفوف إلى وعاء آخر وتخلص من العصير الناتج في مصفاة.
- يجب عليك غسل الجزرة جيدًا وتقطيعها إلى شرائح رفيعة جدًا أو صرها بمبشرة.
- ضعي الجزر على الملفوف واخلطيه جيدًا.
- ثم نحتاج لتحضير صلصة المايونيز وإضافتها إلى السلطة.
- يمكنك ضبط السكر والملح حسب رغبتك. يفضل حفظ صلصة المايونيز في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم.
- بعد وضع الصلصة فوق السلطة، اخلطي بلطف حتى تمتزج جميع المكونات جيداً.
كيفية تحضير كول سلو كلاسيكي صحي؟
كيفية تحضير سلطة الملفوف؟
إذا كنت تقومين بتحضير طريقة الكولسلو كما في السابق وترغبين في تجديدها بنسخة صحية أكثر، عليك اتباع الخطوات التالية.
مكونات
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة من العسل البني.
- ربع كوب من خل التفاح الأحمر.
- رشة من الملح الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الخردل.
كيف يتم إعدادها
- في البداية علينا تحضير الملفوف والجزر كما ذكرنا في الطريقة الأولى.
- نخلط المكونات السابقة معاً حتى تمتزج جميع المكونات معاً.
- نسكب الصلصة على السلطة ونخلطها جيداً ونتركها لمدة ربع ساعة تقريباً حتى تمتزج جميع المكونات جيداً.
طريقة عمل سلطة التفاح بالكرنب
- ثم نقوم بتحضير السلطة كما ذكرنا من قبل.
- خذ تفاحة خضراء كبيرة، وقطعها إلى شرائح رقيقة وأضفها إلى السلطة.
- نقوم بتحضير الصلصة بإضافة ملعقتين كبيرتين من الخل الأبيض، ونصف ملعقة كبيرة من العسل البني، وملعقتين كبيرتين من الخردل، ونخلط جيداً.
- أضيفي قليلًا من الملح و5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون واخلطي جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.
- أضيفي الصلصة إلى السلطة واتركيها لمدة ربع ساعة تقريباً حتى تمتزج جميع المكونات.
- يمكنك إضافة بعض الجبن أو التوت البري لإضفاء طعم أكثر روعة.
فوائد تحضير سلطة الكولسلو
- يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة لتحسين الجسم.
- أنه يحتوي على فيتامين C وحمض الفوليك والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفيتامينات A وK.
- يحتوي على عدد كبير من مضادات الأكسدة الضرورية لحماية خلايا الجسم.
- وله دور مهم في حماية القلب والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والوقاية من مرض السكري.
- يعمل على الوقاية من أمراض الجهاز الهضمي وحماية المعدة والأمعاء من الأمراض.
- ينقي الجسم من الكولسترول الضار، ويحافظ على مستويات السكر في الدم.
طريقة تحضير سلطة الملفوف يمكننا القول أنها من أشهى أنواع السلطة التي يحبها الكثير من الناس صغاراً وكباراً؟ كما أن قيمته الغذائية عالية جدًا، كما يصفها خبراء التغذية للراغبين في إنقاص الوزن. والحصول على جسم مثالي وصحي.