صوص البيتزا | طريقة عمل صلصة بيتزا بدون طبخ

تعتبر صلصة البيتزا من تلك الصلصات التي يكثر فيها الطلب على معرفة طريقة تحضيرها، لأن البيتزا من الوصفات التي يحبها الأطفال بشكل عام، وحتى الكبار. تعتبر هذه الصلصة من أهم مكوناتها. هذا هو سر مذاق البيتزا الذي لا غنى عنه. هناك طرق عديدة لتحضير الصلصة، ولكننا في هذا المقال نوضح لكِ طريقة تحضيرها بسهولة. تابعونا على السطور التالية.

صلصة البيتزا

تعتبر صلصة البيتزا من الصلصات المميزة بطعمها الرائع ولا غنى عنها للمعجنات بشكل عام. وسنخبركم بمكوناته وطريقة تحضيره:

مقادير الصلصة

يتم عصر لتر واحد من عصير الطماطم وتصفية البذور.	ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
ربع كوب من الزيت النباتي.	ملعقة كبيرة من السكر، وملعقة صغيرة من ملح الطعام.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.	رشة من الزعتر المجفف.

كيف يتم إعدادها

• ضعي قدرًا يحتوي على الزيت والثوم المفروم على نار متوسطة وحركيه حتى يتحول الثوم إلى اللون الأصفر الفاتح.
• ثم أضيفي الطماطم المعصورة واتركيها لمدة نصف ساعة تقريباً أو حتى يناسبك.
• نضع عليها الملح والفلفل الأسود والسكر والزعتر ونخرجها من النار ونتركها حتى تبرد تماماً.
• ثم نضعها في برطمان زجاجي ونضع عليها ملعقة زيت ونحفظها في الثلاجة.

طريقة عمل صلصة بيتزا فاطمة أبو حتّي

تعتبر صلصة البيتزا من أهم مكونات البيتزا الناجحة. سنقدم صلصة البيتزا الأصلية بطريقة الشيف فاطمة أبو حاتي.

مكونات صلصة البيتزا

• نصف لتر من عصير الطماطم.
• 2 فص ثوم.
• كوب من الفلفل الملون.
• 2 فلفل أخضر حار أو بارد.
• ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف.
• نصف ملعقة اكليل الجبل.
• ربع كوب زيت زيتون.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر.
• ملعقة كبيرة من البصل البودرة.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

كيف يتم إعدادها:

1. نغسل الخضار جيداً بالماء والخل.
2. ضعي الطماطم والثوم والفلفل في صينية وأدخليها إلى الفرن المحمى لمدة 10 دقائق فقط.
3. بعد أن تنضج الخضار تماماً نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد.
4. يتم تقشير جميع الخضروات بسهولة.
5. ثم نضعه في الخلاط الكهربائي ونخلطه.
6. ثم نضع وعاء على النار ونضع فيه هذا الخليط من الخضار مع الزيت وجميع البهارات التي سبق ذكرها ما عدا الزعتر وإكليل الجبل.
7. ننتظر حتى ينضج جيداً، ثم نضيف الزعتر وإكليل الجبل ونرفعه عن النار.
8. اتركها لتبرد تماما قبل الاستخدام.

صلصة البيتزا بدون طبخ

تحضير صلصة البيتزا بدون خبز طريقة سهلة جداً ولا تستغرق الكثير من الوقت:

مكونات صلصة البيتزا

• 1 طماطم مبشورة ناعماً.
• 4 ملاعق كبيرة كاتشب.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم الجاهزة.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ناعماً جداً
• ملعقة صغيرة من الزعتر.

كيف يتم إعدادها:

• ضعي الطماطم المبشورة في وعاء مع الكاتشب واخلطيهم جيدًا.
• ثم أضيفي الثوم والزعتر واخلطيهم جيدًا.
• والآن أصبحت صلصة البيتزا جاهزة للاستخدام.

طريقة عمل صلصة بيتزا نجلاء الشرشابي

نقدم لك أسهل طريقة لتحضير صلصة البيتزا. تابعونا على النقاط التالية:

مكونات:

نصف لتر من الطماطم المعصورة.	ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.	ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.	ملعقة صغيرة من الريحان الطازج.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.	ملعقة سكر. ملعقة سكر.

كيف يتم إعدادها:

1. نغسل الطماطم جيداً بالماء البارد والخل.
2. نقسم الطماطم إلى أربعة.
3. ضعي الماء في قدر على نار متوسطة، ثم ضعي الطماطم فيه.
4. بعد مرور عشر دقائق، نضع الطماطم في وعاء آخر مملوء بالماء المثلج.
5. ننقع الطماطم في الماء المثلج لمدة عشر دقائق ثم نتركها تصفى من الماء.
6. يتم تقشير القشرة الخارجية للطماطم فقط.
7. نخلط الطماطم جيداً في الخلاط ونضيف إليها جميع البهارات المذكورة في النقاط السابقة.
8. ونضيف أيضًا الملح والسكر والزعتر والريحان والفلفل الأسود والثوم وبودرة البصل.
9. ثم نترك خليط الصلصة يبرد تماماً ونستخدمه في البيتزا أو المعجنات الأخرى.

أنظر أيضا:

وفي نهاية المقال، نأمل أن نكون قد قدمنا ​​لك بعض الطرق لتحضير صلصة البيتزا في المنزل بسهولة، كما عرضنا طريقة الشيف نجلاء الشرشابي وفاطمة أبو حاتي.