طبخات سريعة وسهلة | للغداء والعشاء

غالباً ما يحتاج رب الأسرة إلى طهي أطباق سريعة وسهلة لا تستغرق وقتاً وجهداً، ولكنها أيضاً لذيذة ومناسبة كطبق غداء أو عشاء. هناك أيضًا العديد من الطبخات اللذيذة التي يحبها الأطفال والكبار ولكن لا يحبونها. ويتطلب أيضًا الدجاج أو اللحم أو السمك ومن خلال السطور سنعرض لك أسهل وأسرع الوصفات.

محتويات المقال

الطبخ السريع

يمكنك طهي العديد من الوجبات السريعة التي تقدم على الغداء أو العشاء، ومنها:

كاري الدجاج.	صينية البطاطس بالجبنة.
معكرونة بالزبادي.	يعيش على اللحوم والجبن.
جبنة شيدر صفراء مع خلطة السجق.

الطبخ السريع لتناول طعام الغداء

يمكنك تحضير الدجاج بالكاري كوجبة سهلة التحضير ومناسبة للغداء والعشاء، وتحضيره بإحدى هاتين الطريقتين.

مكونات دجاج بالكاري

مرق صلصة الطماطم.	صدر واحد من الدجاج المسلوق.
ربع كوب كزبرة مفرومة.	نصف كوب من الزبادي أو اللبن الرائب.
ربع كوب من كريمة الخبز.	ملح خشن وفلفل أسود.
كوب من الذرة أو الأرز البسمتي، الأفضل.	ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
يتم تقطيع بصلة واحدة إلى شرائح رفيعة.	ملعقة كاري.

طريقة تحضير دجاج بالكاري

تحضير الأرز الأبيض، كما يمكنك تحضير الأرز الأصفر مع هذا الطبق بإضافة الكاري والكركم.
ضعي قدراً عميقاً على النار، وأضيفي إليه حوالي 4 ملاعق كبيرة من الزيت، وانتظري حتى يسخن جيداً.
أضيفي شرائح البصل إلى الزيت، وقلّبي حتى يذبل البصل، ثم أضيفي الكاري.
مباشرة بعد إضافة الكاري، أضيفي الحليب والكريمة، وتبلي بالملح والفلفل، ثم أضيفي صلصة الطماطم من اختيارك.
نحضر طبق التقديم ونضع فيه الأرز والدجاج المسلوق، ثم نسكب صلصة الكاري فوق الدجاج ويقدم ساخناً.

الطريقة الثانية هي كما يلي:

تحضير الأرز على النحو الوارد أعلاه.
أحضري صدر الدجاج دون أن يغلي، ويفضل استخدام أرجل الدجاج والإبر في هذا الطبق.
ضعي البصل في وعاء متوسط الحجم مع الزيت واتركيه حتى يذبل.
نقطع فخذ الدجاج إلى نصفين، ونفصل السيقان عن باقي الفخذ، ونضيف قطع الدجاج بعد أن يذبل البصل.
نترك الدجاج لمدة 10 دقائق حتى يأخذ اللون ونخفف النار قليلاً، ثم نضيف الكاري واللبن وكريمة الطبخ، ونخلط جيداً ونترك الخليط على نار خفيفة حتى تنضج قطع الدجاج.
أضيفي الصلصة والملح والفلفل ثم أخرجي الخليط من النار وقدميه مع الأرز.
من الأفضل تحضير هذه الوصفة في وعاء غير لاصق، ويمكنك تقديمها مع البطاطس المقلية أو السلطة الخضراء والمخللات.

وصفات سهلة لتناول العشاء

ولتناول العشاء، يمكنك اختيار أفكار طبخ سريعة وسهلة، منها صينية البطاطس بالجبنة التي يمكنك تحضيرها على النحو التالي:

بطاطا مقلية بالجبنة

2 حبة بطاطس متوسطة الحجم.	ربع كوب من الزبدة أو الزيت.
كأس حليب.	1 بصلة متوسطة الحجم.
كوب من كريمة الخبز.	نصف كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة أو أي نوع آخر من الجبن.
فلفل أخضر حلو.	ملح وفلفل.

كيفية تحضير وصفات سهلة بالبطاطس والجبن؟

نقطع البطاطس إلى شرائح دائرية، ثم نسلقه لمدة 5 دقائق فقط ثم نتركه جانباً.
ضعيها في مقلاة وضعيها على النار، ثم ضعي بعض الزبدة وقطعي البصل إلى شرائح، ضعي البصل في الزيت وحركيه حتى يذبل ويتحول إلى اللون الأصفر.
أضيفي كريمة الطبخ والحليب إلى البصل، وحركي الخليط ثم خففي الحرارة واتركي الصلصة على النار لمدة خمس دقائق.
أحضري صينية الخبز، وادهنيها بالقليل من الزيت، ثم وزعي طبقة من الصلصة الكريمية التي قمت بتحضيرها.
أضيفي شرائح البطاطس المسلوقة وضعيها في الصينية، ثم ضعي شرائح الفلفل الحلو.
نخلط نصف كمية الجبن مع الصلصة، ثم نسكب الصلصة فوق شرائح البطاطس، ثم نرش الكمية المتبقية من الجبن على السطح.
غطي الصينية جيداً بورق الألمنيوم أو ورق الألمنيوم ثم ضعي الصينية على الرف الأوسط للفرن المسخن مسبقاً على نار متوسطة واتركيها لمدة 20 دقيقة إلى 30 ساعة.
نزيل ورق الألمنيوم ونضع الصينية على الشواية لمدة 10 دقائق، ثم تقدم مع الخبز المخلل والسلطات.

وأخيرًا، هناك العديد من الوصفات السريعة التي يمكنك اتباعها بسهولة. يمكنك إعداد إحدى الوصفات التي سيحبها أطفالك وعائلتك، كما يمكنك تحضير عجينة متعددة الأغراض مثل عجينة العشر دقائق وعجينة البيتزا. ضعه في الفريزر، وأخرجه قبل الاستخدام وقم بتحضير معجنات سريعة ولذيذة بكل سهولة.