عجينة البيتزا هي معجنات سهلة وممتعة لكل من الأطفال والكبار. البيتزا المعدة في المنزل أرخص بكثير من البيتزا الجاهزة، وبما أن مكوناتها أرخص بكثير، فإنها تنقذ الأرواح في الأوقات الصعبة. مضمون. يرغب معظم الأطفال في تناول البيتزا يومياً ولذلك من الأفضل صنعها في المنزل وفي هذا المقال سنوضح لك طريقة صنع البيتزا في السطور التالية.
عجينة البيتزا
سنقدم لك أسهل المكونات لعجينة البيتزا السريعة بخطوات بسيطة في 10 دقائق. موضوعات ستستمتع بها كل أم أثناء تحضيرها:
مكونات البيتزا
| كوبان ونصف من الدقيق. | ملعقة صغيرة من الملح. |
| كوب متوسط من الزبادي. | ملعقة صغيرة من السكر. |
| ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. | ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي. |
| كوب ونصف من الماء الدافئ. |
جاري تحضير البيتزا
- نسكب الماء الدافئ في وعاء عميق ونضيف إليه السكر والخميرة الجافة.
- نخلط المكونات جيداً ونتركها حتى يغلي الخليط.
- ثم نضيف الزيت والزبادي ونخلط جيداً، ثم نضيف كمية الدقيق بالتدريج.
- تخلط جميع المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة لزجة وناعمة.
- لتسريع عملية تخمير العجينة، نترك العجينة لترتاح أو تتخمر في مكان دافئ لمدة أربعين دقيقة على الأقل.
- نرش الدقيق على سطح المطبخ، ونقسم العجينة إلى قسمين متساويين ونفردها جيداً حتى تصبح رفيعة حوالي 5 ملم.
- نفردها على صينية مدهونة، ونعمل ثقوباً صغيرة بالشوكة ونتركها في فرن ساخن جداً حتى تنضج.
كيف تصنع عجينة البيتزا الناجحة بمكونات بسيطة؟
سنشرح لك بسهولة طريقة تحضير البيتزا الناعمة الناجحة في المنزل، لتتمكن كل امرأة في المنزل من تحضيرها بسهولة:
مكونات البيتزا
| ثلاثة أكواب من دقيق البيتزا. | كوب ونصف من الماء الدافئ. |
| علبة من الخميرة الجافة. | ربع ملعقة صغيرة من الملح. |
| ملعقة سكر. | خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. |
| ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف. |
طريقة تحضير عجينة البيتزا السريعة
- نجمع المكونات الجافة (الدقيق، الخميرة، الملح، السكر، الزعتر).
- أضيفي الزيت والماء واخلطي العجينة جيداً حتى تمتزج جميع المكونات معاً.
- نعجن العجينة لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة.
- ثم نترك العجينة لترتاح في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
طريقة عمل صلصة البيتزا الأصلية
مكونات:
- كوب ونصف من عصير الطماطم.
- ملعقة كبيرة من الكاتشب.
- ربع كوب زيت زيتون.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- قليل من السكر.
- رشة من الزعتر المجفف.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
كيف يتم إعدادها:
- ضعي الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم أضيفي البصل المفروم والثوم حتى يصبح ذهبي اللون.
- ثم نضيف الطماطم والملح والفلفل الأسود والزعتر والسكر والكاتشب ونخلط جيداً ونترك لمدة ربع ساعة حتى تنضج ونتركها تبرد تماماً.
طريقة عمل عجينة بيتزا فاطمة أبو حتّي
بيتزا الشيف فاطمة أبو حتّي من أفضل البيتزا المضمونة والأسهل، لا تحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد كما أنها غير مكلفة. وسنشرح لك ذلك بسهولة بالغة في السطور التالية.
مكونات بيتزا فاطمة أبو حتّي
- كوبان من الدقيق متعدد الأغراض.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر.
- كوب من الماء الدافئ.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
طريقة تحضير البيتزا من الشيف فاطمة أبو حتّي
- نضع جميع المكونات في وعاء عميق ونخلط جيداً حتى نحصل على عجينة لزجة وناعمة.
- نغطيها بفوطة مطبخ مبللة ونضعها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها وتتخمر جيداً.
- ثم نخرج العجينة ونقسمها إلى أربع كرات متساوية ونفردها على سطح مرشوش بالدقيق بسمك حوالي 5 ملم.
- ثم نضعها في صينية مدهونة ونضيف إليها خليط صلصة البيتزا الخاصة.
- نوزعها على كامل العجينة ونضع فوقها الحشو المفضل لديك، سواء كان اللحم المفروم أو الدجاج.
- ثم نخلط الطبقة الأخيرة من جبن الموتزاريلا وجبن الشيدر وندخلها إلى فرن ساخن جداً حتى تنضج تماماً.
وفي نهاية المقال نأمل أن نكون قد قدمنا كل ما يتعلق بعجينة البيتزا الأصلية بطرق سهلة جداً ورخيصة تستطيع كل امرأة تحضيرها.