طرق طهي دقيق الشوفان لفقدان الوزن ، حيث أن دقيق الشوفان هو أحد الحبوب الكاملة المنتشرة حول العالم وذات القيمة الغذائية العالية للجسم ، ويأتي دقيق الشوفان على رأس قائمة الأطعمة المثالية التي تحافظ على الصحة وتمنحها الصحة. يمنح الجسم القوة والحيوية وهو الغذاء المفضل للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ويريدون إنقاص الوزن في وقت قياسي ، وذلك لاحتوائه على الكثير من الألياف التي توفر الشعور بالشبع.
من سنتعرف عليه
طرق طهي دقيق الشوفان لفقدان الوزن
1 شوربة الخضار بالشوفان
مكونات
- جزرة كبيرة.
- بصلة صغيرة.
- حبة ثوم.
- ملعقة زيت زيتون.
- كوب حليب سائل.
- خمس ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان.
الإعداد
- نقطع البصل والثوم معًا ونضعهما في مقلاة على نار متوسطة حتى يتغير لونهما. ثم نضيف الشوفان الملفوف ونقلب الخليط حتى يتجانس الخليط. ثم نتركهم لمدة أربع دقائق.
- بعد ذلك نضيف الحليب إلى الخليط ونتركه يغلي مع التحريك حتى نحصل على قوام كثيف.
- أضف رشة من الفلفل الأبيض والملح.
- ثم نقدم دقيق الشوفان مع حساء الخضار الساخن ونضيف رشة من الكزبرة إلى دقيق الشوفان للزينة.
حلوى الشوفان
مكونات
- كوب حليب سائل وسط.
- ست ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان.
- ربع كوب زبيب.
- رقائق كولسلو محمصة.
- ربع كوب جوز هند.
- ملعقتان من العسل الأبيض.
الإعداد
- قلّب دقيق الشوفان مع كوب حليب خالي الدسم على نار متوسطة إلى عالية وحرّك المزيج حتى يتكوّن قوام متماسك وسميك قليلاً.
- ثم نضيف المكسرات إلى رقائق الكالاج ، ونسكب فوقها حليب الشوفان ، ونضيف ملعقة كبيرة من العسل الأبيض ونرش القرفة على الوجه.
- يمكن تناول هذا الطبق مع كوب من الحليب أو العصير المفضل لديك.
دقيق الشوفان بالفواكه
مكونات
- ربع كوب دقيق الشوفان.
- كوب طويل من الحليب الخالي من الدسم.
- كيس فواكه مجففة.
- بعض الفواكه الطازجة للتجربة.
الإعداد
- نضيف دقيق الشوفان إلى كوب من الحليب الخالي من الدسم على نار متوسطة ، ونقلب الخليط حتى يتماسك قليلاً ، ثم نتركه حتى يبرد تمامًا.
- ثم نضع المزيج على طبق به شرائح فواكه ونضع فوقه ملعقة كبيرة من العسل الأبيض وبضع رشات من الفاكهة المجففة.
- نقدمها مع كوب عصير ويحتوي هذا الطبق على الكالسيوم والبروتين ومضادات الأكسدة الطبيعية والعديد من الفيتامينات التي تغذي الجسم.
من تستطيع أن ترى
دقيق الشوفان مع الكمون والبهارات
مكونات
- كوب دقيق الشوفان.
- ربع كوب أرز مطحون.
- بصل مقطع.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل.
الإعداد
- نطحن دقيق الشوفان جيدًا حتى يصبح ناعمًا ، ثم نضيف ربع كوب من الأرز المطحون مع التوابل مثل الملح والكمون والفلفل والبصل المفروم ونقلب المكونات على نار متوسطة. اخلطي المكونات جيدًا.
- نقدم الطبق مع صلصة جوز الهند.
دقيق الشوفان مع الخضار
مكونات
- جزرة كبيرة.
- بصلة متوسطة الحجم.
- الثوم المفروم.
- كوب حليب خالي الدسم متوسط.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل.
- ملعقة صغيرة زعتر.
- حفنة من الكزبرة الخضراء.
الإعداد
- نقطع حبة جزر مع البصل والثوم ، ثم نقلي البصل والثوم على نار متوسطة ، ثم نضيف الجزر ودقيق الشوفان ونقلب المكونات ونتركها على نار هادئة.
- ثم نسكب كوبًا من الماء ونتركه ينضج مع الخضار. بعد فترة نسكب الحليب ونترك المكونات تقف لمدة خمس دقائق ، ثم نضيف البهارات مثل الملح والفلفل وبعض الزعتر.
- نقدمها على طبق ونضيف بعض الكزبرة المفرومة للزينة.
أنواع الشوفان
يوجد العديد من أنواع الشوفان وهي
1 الشوفان العادي
يفضل الكثير من الناس شراء الشوفان العادي لأنه لا يحتوي على أي إضافات مثل السكر أو النكهات الأخرى. يوصى أيضًا بقراءة المعلومات الغذائية الموجودة على نشرة العبوة ومعرفة جميع المعلومات جيدًا ، لذلك يعتبر الشوفان من الحبوب المفيدة والصحية للجسم.
دقيق الشوفان بنكهتين
لا ينصح بتناوله بشكل مستمر ومن الأفضل الابتعاد عنه لأنه يحتوي على نسبة عالية من السكر والسعرات الحرارية ، مما يساهم بشكل رئيسي في زيادة الوزن.
3 دقيق شوفان كبير
يعتبر من أشهر أنواع الحميات الغذائية ، حيث أنه يقلل الوزن بشكل كبير في فترة زمنية قصيرة ، وك طرق عديدة لطهي دقيق الشوفان لفقدان الوزن ، حيث يحتوي على نسبة عالية من الألياف ، بالإضافة إلى أنه يعزز الشبع والشبع. يقي الشخص من آلام المعدة لفترة طويلة ويقلل من آثار الجوع على الجسم.
فوائد الشوفان
- مفيد للجسم لاحتوائه على مستويات عالية من الألياف القابلة للذوبان ، مما يخفض مستويات الكوليسترول في الدم.
- يساعد الشوفان في تنظيم مستويات السكر في الدم وهو من الأطعمة المناسبة لمرضى السكر.
- كما أنه يساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي ، ويقلل من الإمساك ويطهر المعدة من الغازات الضارة.
- لأنه يحتوي على الألياف ، فإنه يضمن شعوراً بالشبع يدوم طويلاً.
فوائد الشوفان لانقاص الوزن
- بالإضافة إلى محتواه المنخفض من الدهون ، يعتبر الشوفان من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية.
- يحتوي دقيق الشوفان على نسبة بروتين أعلى من الحبوب الأخرى ، مما يساهم في الشعور بالشبع والحفاظ على الوزن.
- يحتوي دقيق الشوفان على فيتامين ب الذي يساعد على تحسين التمثيل الغذائي لطاقة الجسم.
تلف الشوفان
يعتبر دقيق الشوفان من الحبوب الكاملة ، وتعتبر نخالة الشوفان آمنة في الغالب للعديد من الأشخاص ، وخاصة النساء الحوامل والمرضعات ، عند تناولها بكميات محدودة. ومع ذلك ، فإن تناول الشوفان يسبب أحيانًا انتفاخًا في الأمعاء ويصاب الشخص بالانتفاخ ، ويقل هذا تدريجيًا عند تناول كميات صغيرة من الشوفان.
قراءة موضوع
موانع لاستخدام الشوفان
ك بعض الحالات التي لا ينصح فيها بتناول الشوفان. هذا يتضمن
1 حالات صعوبة البلع أو المضغ
يعتبر تناول دقيق الشوفان آمنًا للأشخاص الذين يعانون من صعوبات في البلع أو المضغ ، مثل مرضى السكتة الدماغية أو فقدان الأسنان ، لا ينصح به. نتيجة لذلك ، يصعب مضغ دقيق الشوفان بشكل صحيح ويمكن أن يسبب انسدادًا في الفم والأمعاء.
2بعض اضطرابات الجهاز الهضمي
يتكون الجهاز الهضمي من المريء والمعدة والأمعاء ولا ينصح بتناول الشوفان أو أي منتجات تحتوي على الشوفان للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي حيث أنه سيزيد من الوقت اللازم لهضم الطعام لفترات طويلة يمكن أن يؤدي إلى انسداد الأمعاء.
3 حالات حساسية الشوفان
ك أشخاص لديهم حساسية من تناول دقيق الشوفان أو منتجات الشوفان. وذلك لاحتوائها على بروتين يسمى أفينير ، والذي يسبب بقعًا حمراء على أجزاء معينة من الجسم ويسبب سيلان الأنف. في هذه الحالات ، يتفاعل الجسم ، ويفرزون بعض الأجسام المضادة التي تقاوم هذا البروتين. تختلف أعراض حساسية الشوفان حسب شدتها. تشمل الأعراض تهيج الجلد ، والحكة ، والطفح الجلدي ، والغثيان مع الإسهال ، وصعوبة التنفس ، وفي حالة حدوث ذلك ، يجب الامتناع عن تناول الشوفان وأي منتجات مصنوعة منه.