تختلف طريقة تناول بذور الكتان عند بعض الناس. لذلك اكتشفنا أنهم يستخدمون بذور الكتان عن طريق إضافة ملعقة كبيرة إلى اللبن لأنه يحسن الجهاز الهضمي ويخفف ويقلل من الإمساك. وك أشخاص يضيفونه أيضًا إلى المايونيز أو يصنعون منه شطيرة مع الخردل ، ويجب تقديمه صباحًا على الإفطار مع المشروبات الساخنة أو الباردة ، لما له من فوائد عديدة مفيدة وقيّمة للجسم. لذلك ، في هذه المقالة ، نشرح بالتفصيل كيفية تناول بذور الكتان من خلال موقع الويب
كيف تأكل بذور الكتان
طريقة تناول بذور الكتان يمكن أن تؤكل على شكل بذور كاملة أو بعد طحنها. ك عدة طرق لتناولها منها
- أضف ملعقة كبيرة من بذور الكتان المطحونة إلى الجرانولا الساخنة أو الباردة.
- عند صنع شطيرة ، أضف ملعقة صغيرة من بذور الكتان المطحونة إلى المايونيز.
- نخلط ملعقة كبيرة من بذور الكتان في وعاء مع 8 علب من اللبن.
- نضع بذور الكتان في جميع المخبوزات مثل المعجنات والكعك والفطائر والخبز والمعكرونة ونعلم أن بذور الكتان مطحونة.
- يمكن استخدام بذور الكتان بدلاً من الدهون في صناعة المخبوزات. يجب استبدال نصف كوب من بذور الكتان المطحونة بنصف كوب من السمن ، ويمكن لبذور الكتان تحميص المخبوزات بشكل أسرع.
بالطبع هذا البيان ينطبق أيضًا على جميع البذور التي تحتوي على ألياف أخرى ويجب أن نأكل بذور الكتان المطحونة مع جميع أنواع السوائل وعدم تناولها مع الأدوية عن طريق الفم ، لذلك يجب استشارة الطبيب قبل تناول أي مكملات غذائية.
نوصي أيضًا بقراءة
هل تحتوي بذور الكتان المطحونة على فوائد صحية أكثر من بذور الكتان الكاملة؟
- يوصي خبراء التغذية بأن بذور الكتان المطحونة يمكن أن تكون بديلاً لبذور الكتان الكاملة لأن بذور الكتان المطحونة أسهل في الهضم.
- وأما بذرة الكتان فهي كاملة لا يمكن هضمها وهذا يعني أنه لا يمكن استخدامها لأنها كاملة.
- تتمتع بذور الكتان بالعديد من الفوائد الصحية حيث أنها غنية بالألياف والأوميغا 3 والأحماض الدهنية ، كما تحتوي على مواد كيميائية نباتية تسمى ligands.
- تعادل ملعقة واحدة من بذور الكتان سبعة جرامات من البذور المطحونة وتحتوي أيضًا على جرامين من الأحماض الدهنية غير المشبعة ، مثل تلك الموجودة في أوميغا 3. أما الألياف فهي 2 جرام ، أما بالنسبة للسعرات فهي 37 سعرة حرارية.
- تستخدم بذور الكتان عادة لأنها تحسن صحة الجهاز الهضمي وتساعد أيضًا في تقليل الإمساك. تخفض بذور الكتان مستويات الكوليسترول في الدم.
- تساعد بذور الكتان أيضًا في خفض مستويات كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة ، وهو كوليسترول ضار ، وقد يساعد ذلك في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
- عند شراء بذور الكتان ، يجب شراؤها بكميات كبيرة حتى نتمكن من تنظيفها وطحنها في المنزل لضمان نظافتها وطحنها الصحيح ، ويجب طحنها بمطحنة خاصة بنا.
- إذا لم يكن متوفرًا ، فيمكن طحنه في مطحنة قهوة أو محضر طعام حتى يتم طحن القشرة الخارجية لبذور الكتان ، لأن هذا صعب جدًا وجاف. هذا يعرض حمض ألفا لينولينيك (SDG) للأكسدة.
- يجب أن نعلم أن طحن بذور الكتان هو عملية مهمة للغاية للاستفادة من المركبات التي يحتوي عليها. يتواجد حمض اللينولينيك بشكل أكبر عندما تكون بذور الكتان في شكل زيت.
تحل بذور الكتان محل البيض
قد يضطر الكثير من الناس إلى التخلي عن البيض لأنهم يعانون من الحساسية تجاههم أو لأسباب أخرى. أحد بدائل البيض هو بذور الكتان المطحونة.
لذلك ، في بعض الأطعمة التي تتطلب البيض ، يمكننا استبدالها ببذور الكتان المطحونة واعتبارها عوامل ملزمة.
لذلك ، يمكننا خلط 1 ملعقة كبيرة من بذور الكتان مع 3 ملاعق كبيرة من الماء ، ثم تركها لمدة دقيقتين على الأقل حتى يصبح الخليط مثل الهلام ، ثم نضيف الخليط إلى الطعام مثل البيض.
ما هي أفضل طريقة لتخزين بذور الكتان؟
الطريقة الصحيحة لتخزين بذور الكتان الكاملة هي تخزينها في التخزين العادي وتخزينها لمدة تصل إلى عشرة أشهر دون تلف أو فقدان مكوناتها من التخزين غير السليم.
ومع ذلك ، إذا كان ك نقص في طريقة التخزين وكانت الطريقة غير مناسبة من الموقع ، فيجب حفظها مبردة تمامًا.
نحافظ عليها طازجة ويمكننا طحنها عند استخدامها. يجب تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق وفي مكان مظلم لمدة 30 يومًا على الأقل.
نوصي أيضًا بقراءة
ما هي موانع تناول بذور الكتان؟
- لا توجد آثار جانبية ناتجة عن بذور الكتان عند استخدامها ، وبالتالي فإننا نعلم أن تناول كميات كبيرة منها ضار حيث أن بذور الكتان تحتوي على ملينات وك احتمال أن يتم تناول بذور الكتان دون كميات كبيرة من الماء لشرب الإمساك أو زيادة الإمساك بسبب إمساك. القولون.
- هذا سبب نادر ولا ننصح النساء بتناوله أثناء الحمل والرضاعة. أيضا ، قبل التعامل مع الأعشاب من أي نوع ، يجب استشارة الطبيب.
- يجب أن نثني بعض الأشخاص الذين قد يعانون من تضيق المريء وكذلك بعض المرضى الذين يعانون من التهابات الأمعاء والمعدة من استخدامه.
- يجب أن نعلم أن طريقة تناول بذور الكتان يمكن أن تؤثر على معدل امتصاص الأدوية في الجسم إذا تم تناولها وقت العلاج ، ويجب الحرص على عدم تناولها بشكل غير كامل ، لأنها تحتوي على مركبات ضارة جدًا بالصحة. .
- يجب على بعض الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري واضطرابات الغدة الدرقية واضطرابات تخثر الدم استشارة الطبيب قبل استخدام بذور الكتان.
نوصي أيضًا بقراءة