طريقة عمل بسكويت أم علي سهلة ويمكن تحضيرها في المنزل دون أي مشاكل، تعتبر أم علي من أشهر الحلويات الشرقية في الوطن العربي وخاصة في جمهورية مصر العربية.

أم علي عبارة عن خليط من العجين ورقائق الدقيق، يمكن إضافة المكسرات إليها. وأيضا طرق مختلفة للتحضير والتحضير حسب كل فرد. وفي السطور التالية نقدم طريقة أم علي بالكوكيز.

محتوى

طريقة أم علي بالبسكويت

كوكيز أم علي هي إحدى الحلويات التي يسهل تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة. ويمكن أيضًا تقديم هذا الطبق ساخنًا أو باردًا حسب الرغبة. أم علي مع البسكويت هو التالي.

يمكنك أيضا أن تفعل

مكونات

  • ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
  • علبة من البسكويت السادة.
  • أربعة أكواب من الحليب السائل.
  • ربع كوب زبيب.
  • أربع ملاعق كبيرة من السكر.
  • ربع كوب من الفستق.
  • ربع كوب من الكريمة.

كيفية التحضير

  1. أولاً، ضعي البسكويت جيداً على صينية الخبز.
  2. بعد ذلك، قومي بغلي الحليب جيداً وأضيفي الكريمة ثم ماء الورد واخلطي جيداً حتى تمتزج جميع المكونات.
  3. ثم يُسكب الحليب فوق البسكويت ويُغمر فيه بالكامل.
  4. ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة أو عندما ينضج الخليط جداً ويتحول لونه إلى اللون البني الذهبي.
  5. بعد أن نخرج الصينية من الفرن، نتركها لتبرد قليلاً.
  6. ثم نضع الفستق أو الزبيب على الصينية إذا أردت ثم نقدمها في أطباق التقديم الخاصة بهم.

طريقة أم علي بالبسكويت والقشطة

أم علي هي إحدى الحلويات الشرقية التي يتم تناولها بكثرة في الوطن العربي، وخاصة في مصر، كما أنها من الحلويات السهلة التحضير مثل طريقة أم علي بالبسكويت والكريمة.

مكونات

  • كوب ونصف من الكريمة الطازجة.
  • نصف كوب سكر.
  • علبتين من البسكويت.
  • لمسة من مسحوق الفانيليا.
  • 50 جرامًا من المكسرات المطحونة.
  • كوب ونصف من الحليب السائل.
  • صفار البيض.

كيفية التحضير

  1. أولاً، قومي بسحق البسكويت جيداً ثم ضعيه في صينية الخبز.
  2. ضعي صفار البيض في وعاء عميق، وأضيفي إليه الفانيليا، والحليب، والسكر، والكريمة الطازجة، واخفقي جميع المكونات معًا.
  3. نسكب الخليط فوق البسكويت ونوزعه جيداً.
  4. نضع وننشر المكسرات بسخاء فوق فتات البسكويت.
  5. ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها لمدة ثلث ساعة أو حتى يتحول سطحها إلى اللون البني الذهبي.
  6. أخرجيها من الفرن واتركيها لبعض الوقت ثم ضعيها في طبق التقديم.
  7. يمكنك تناوله ساخنًا أو باردًا إذا أردت.

يمكنك أيضا أن تفعل

طريقة أم علي بالجيلاس والقشطة

طريقة عمل أم علي بالجولاش والقشطة في المنزل لأطفالك أو كتحلية بعد تناول الطعام مع العائلة أو صنعها في أي وقت في المنزل وتركها وتناولها بعد ذلك.

مكونات

نحن نوصيك

  • 3 أكواب من الحليب.
  • كوب من السكر.
  • نصف كوب من الفستق المطحون.
  • نصف كوب من الزبيب
  • كيلو من عجينة الجلاش الجاهزة
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد.
  • كوب من الكريمة.

كيفية التحضير

  1. يتم تقطيع الجلاش إلى قطع صغيرة جداً، ثم يوضع في الفرن لفترة حتى يجف، ثم نراقبه باستمرار حتى لا يحترق في الفرن.
  2. ثم نذوب الزبدة ونضعها في وعاء ونضيف إليها الحليب وماء الورد والقشطة والقرفة والسكر ونخلط جميع المكونات جيداً معاً.
  3. ثم نقوم بتسخين الفرن إلى 200 درجة.
  4. بعد ذلك، نضع طبقة من ورق الجولاش الجاف على صينية الخبز.
  5. بعد ذلك نضيف إليه بعض الحليب ونضيف إليه الفستق والزبيب أيضًا.
  6. ثم توضع طبقة من العجين ويضاف إليها طبقة من الحليب والمكسرات.
  7. ثم ندخل الصينية إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج ويتحول سطحها إلى اللون البني الذهبي.
  8. بعد ذلك يوضع في أطباق التقديم ويؤكل ساخناً أو بارداً حسب الرغبة.

يمكنك أيضا أن تفعل

طريقة عمل أم علي بالجيلاس

أم علي هي حلوى شرقية يفضلها الكثيرون، بالإضافة إلى أنها من الحلويات ذات المكانة الخاصة في الوطن العربي.

مكونات أم علي في الجلاشي

  • 250 جرام من عجينة الجلاش
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • لتر ونصف من الحليب السائل.
  • 1/4 كوب مكسرات للتزيين (اختياري)
  • علبة قشطة أو قشطة.
  • نصف كوب سكر.

كيفية التحضير

  1. أولاً، نقوم بتقطيع عجينة الجولاش إلى قطع صغيرة على صينية الخبز.
  2. يجب أن نذوب الزبدة جيداً في قدر على النار، ثم نضع قطع العجين فيها.
  3. بعد ذلك يتم وضعها في فرن مسخن مسبقاً حتى تجف ويتحمر سطحها قليلاً.
  4. ضعي الحليب في قدر على النار حتى يغلي، ثم أضيفي السكر وحركي جيداً حتى يذوب السكر.
  5. ثم نضع فيها الكريمة أو الكريمة الحامضة ونحرك الخليط باستمرار حتى يصل إلى درجة الغليان.
  6. نضع قطع الجلاش على الصينية في الفرن ونضع فوقها خليط الحليب الذي جهزناه.
  7. يمكنك وضع المكسرات فوقها إذا أردت، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الخليط جداً ويصبح لونه بنياً ذهبياً، وراقبي الصينية حتى لا يغلي الحليب بداخلها.
  8. بعد ذلك يتم تقديمه في طبق التقديم ساخناً أو بارداً حسب الرغبة.

يمكنك أيضا أن تفعل

كرواسون على طريقة أم علي

من الطرق السهلة لتحضيرها في المنزل ببعض المكونات الموجودة في المطبخ مثل الزبيب والحليب والسكر والمكسرات، هي تحضير أم علي بالكرواسون.

مكونات

  • ربع كوب زبيب
  • نصف كوب من الجوز المطحون.
  • 6 حبات كرواسون جاهز متبل بالزبدة
  • ربع كوب فستق مطحون للتزيين.
  • 3 أكواب من الحليب السائل.
  • نصف كوب من اللوز المطحون.
  • ربع كوب من جوز الهند المبشور.
  • نصف كوب من الكريمة المخفوقة.
  • نصف كوب سكر.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.

يمكنك أيضا أن تفعل

كيفية التحضير

  1. أولاً، قومي بتسخين الفرن جيداً إلى درجة حرارة 180 درجة.
  2. ثم نقطع الكرواسون إلى قطع صغيرة ونضعها في وعاء كبير.
  3. أضيفي جوز الهند، والجوز، واللوز، والزبدة، والزبيب إلى الوعاء، واخلطي المكونات جيداً باليد حتى تمتزج.
  4. نضع الحليب في قدر على نار متوسطة حتى يغلي.
  5. ثم يضاف السكر إلى القدر ويقلب جيداً حتى يذوب من الداخل. عندما يذوب نطفئ النار.
  6. ثم يُسكب خليط الحليب في وعاء زجاجي مقاوم للحرارة.
  7. وزعي نصف كمية الكرواسون في طبق، ضعي فوقه نصف كمية الحليب ثم ضعي باقي كمية الكرواسون والحليب في الطبق.
  8. ثم نفرد الكريمة جيداً على السطح وندخل الطبق إلى الفرن حتى يكتسب لوناً ذهبياً وينضج.
  9. وبعد أن نخرجها من الفرن نضع فوقها المكسرات ونوزعها ونقدمها في أطباق التقديم.