استخدامات العصفر: يُعرف أيضًا باسم الزعفران المحلي والكركم، ويزرع العصفر في أكثر من 60 دولة حول العالم ولكنه موطنه الأصلي أفريقيا وأجزاء من الهند. ويستخدم العصفر المجفف أو الأحمر أو الأصفر أو البرتقالي كبهارات العصفر بالإضافة إلى الزيت المستخرج في الطبخ وصناعة السمن، والآن من مقالتنا سنتعرف على كيفية استخدام العصفر.
هناك طرق عديدة لاستخدام القرطم. يمكن استخدامه كورقة وزيت وزهرة وتوابل ومنتج للعناية بالبشرة. وفي هذا المقال سنناقش بعض هذه الأفكار.
القرطم
العصفر، أو العصفر باللغة الإنجليزية، بالاسم العلمي Carthamus tinctorius، تمت زراعة نبات العصفر منذ القدم لأنه بالإضافة إلى استخدامه كملون للطعام في الطعام، فإنه كان يستخدم أيضًا في صبغ الأقمشة. هناك نوعان من زيت العصفر: الأول يحتوي على أحماض دهنية متعددة غير مشبعة مثل حمض اللينوليك والآخر يحتوي على أحماض دهنية أحادية غير مشبعة مثل حمض الأوليك.
اقرأ أكثر:
كيفية استخدام القرطم
يعتبر زيت القرطم علاجًا طبيعيًا رائعًا لعلاج حب الشباب. كل ما عليك فعله هو وضع كمية صغيرة من الزيت على المنطقة المصابة والتدليك لبضع دقائق. اتركيه لمدة ساعة على الأقل قبل شطفه بالماء الدافئ. يمكنك القيام بذلك مرة أو مرتين يوميًا حسب الحاجة.
كيفية استخدام القرطم للأطفال
يمكن استخدام الشوك بطرق مختلفة لعلاج نزلات البرد عند الأطفال. الطريقة الأكثر شيوعًا هي صنع الشاي عن طريق غلي الزهور وإضافة العسل. يمكن تناول هذا عدة مرات يوميًا لتخفيف الاحتقان وتهدئة التهاب الحلق. ويمكن أيضًا وضع مرهم مصنوع من زيت العصفر على الصدر والظهر لتخفيف الاحتقان وتخفيف آلام العضلات.
هل العصفر يطرد الخوف؟
من الطيور، يمكن استخدام زيت القرطم لإبعاد الطيور. وللزيت رائحة قوية تمنع الطيور من دخول المنطقة. للاستخدام، ما عليك سوى وضع الزيت على قطعة قماش أو قطعة من الورق ووضعه في المكان الذي تريد الدخول إليه، فأنا لا أريد أن تختفي الطيور.
كيفية استخدام القرطم لإنقاص الوزن
يعتبر زيت القرطم طريقة طبيعية وصحية لإنقاص الوزن. يساعد المحتوى العالي من حمض اللينوليك في زيت القرطم على تقليل الدهون في الجسم. أظهرت الدراسات أن أولئك الذين يستهلكون زيت العصفر بانتظام لديهم نسبة دهون أقل في الجسم مقارنة بمن لا يستهلكونه. ومن المعروف أيضًا أن زيت العصفر يساعد على تحسين عملية التمثيل الغذائي وتقليل الشهية، وبالتالي تقليل تكرار تناول ثلاث وجبات يومية، وخاصة تناولها في المساء.
طريقة استخدام نبات الشوك للتخسيس هي وضع الماء على النار حتى يغلي، ثم إضافة زهور الشوك إلى الماء المغلي ثم تركه ليتخمر لمدة نصف ساعة. حرك مشروب الشوك قبل شربه واشربه ثلاث مرات في اليوم لفترة من الوقت.
اقرأ أكثر:
كيفية استخدام القرطم للقولون
يعتبر منظف زيت القرطم ملينًا طبيعيًا يمكن استخدامه لتطهير القولون. فهو غني بحمض اللينوليك الذي يساعد على تليين البراز وتسهيل حركة الأمعاء. لاستخدام زيت العصفر لتنظيف القولون، قم بخلط 1-2 ملاعق كبيرة مع 8 أكواب من الماء أو العصير واشربه مرة أو مرتين في اليوم. يمكنك أيضًا إضافة ملعقة صغيرة من العسل إلى الخليط لتحليته.
اقرأ أكثر:
كيفية استخدام القرطم للشعر
زيت القرطم هو زيت طبيعي يمكن استخدامه لتحسين صحة شعرك. لاستخدام زيت العصفر للشعر، ما عليك سوى تدليك كمية صغيرة من الزيت في فروة رأسك وشعرك. يمكنك ترك الزيت على شعرك لعدة ساعات أو طوال الليل قبل غسله بالشامبو.
كيفية استخدام القرطم مع القهوة
نبات الشوك هو نبات ينتج زيتًا أحمر يستخدم غالبًا في الطهي. القهوة مشروب مصنوع من حبوب البن. يمكن استخدام زيت العصفر لصنع القهوة، ويمكنك البحث عن طريقة صنع القهوة بالعصفر حتى تتمكن من الاستفادة من مزيج هذين العنصرين.
ومن الجدير بالذكر أن العديد من علماء الطب البديل ينصحون بالاعتماد على العصفر بإضافته إلى مشروب القهوة وشربه، حيث يلعب دوراً مهماً في التخلص من التوتر وتهدئة الأعصاب وأيضاً التخلص من المخاوف التي يمكن أن تؤثر على الإنسان كعلاج. نتيجة التعرض لأزمة.
كيفية استخدام القرطم للبشرة
القرطم هو نبات سنوي من عائلة Asteraceae. يصل طول النبات إلى حوالي مترين وله زهور صفراء أو برتقالية أو حمراء. وقد استخدم القرطم لعدة قرون في الطب التقليدي وكصبغة طبيعية.
يحتوي زيت بذور القرطم على مستويات عالية من حمض اللينوليك، المعروف بفوائده للبشرة. عند تطبيقه موضعياً، يمكن أن يساعد زيت القرطم على ترطيب البشرة وحمايتها. ويمكن استخدامه أيضًا لعلاج الأمراض الجلدية مثل حب الشباب والأكزيما.
كيفية استخدام الشوك للشرب
غالبًا ما يستخدم زيت القرطم كزيت للطهي لأنه يحتوي على نقطة دخان عالية. ويمكن أيضًا استخدامه كصلصة للسلطة أو إضافته إلى العصائر للحصول على عناصر غذائية إضافية.
لاستخدام نبات الشوك للشرب، ما عليك سوى إضافة بضع قطرات إلى الماء أو العصير. هذا سوف يخفف المشروب ويجعله ألذ.
اقرأ أكثر:
كيفية استخدام القرطم للقلق
الشوك هو علاج طبيعي فعال للقلق. من الأفضل مزجه مع البابونج والليمون. هذا المزيج العشبي له تأثير مهدئ على الجهاز العصبي ويساعد على تخفيف القلق. لتحضير الشاي، انقعي ملعقة صغيرة من كل عشبة في كوب من الماء المغلي لمدة 10 دقائق. اشرب كوبين إلى ثلاثة أكواب. كوبين يومياً حسب الحاجة.
طريقة صفور جابر القحطاني
يستخدم العصفر بعدة طرق، أشهرها:
- بديل الزعفران: يمكن استخدامه كتوابل أو توابل وهو ضروري في مطبخك لإضافة نكهة رائعة إلى طبخك. بسبب لونه، يعتبر بديلاً للزعفران.
- ملونات الطعام: يضيف العصفر لونًا أصفر ساطعًا إلى أطباقك، مما يلغي الحاجة إلى استخدام ألوان غذائية صناعية مجهولة المصدر.
- المشروبات الساخنة: ينقع العصفر في الماء الساخن أو يغلى على النار لتحضير مشروب ساخن ولذيذ وصحي.
- زيت الشعر: يمكنك وضع زيت العصفر على شعرك المغسول، وتدليك فروة رأسك جيداً، وتركه لمدة ساعة أو أكثر، ومن ثم غسله بالشامبو الطبي.
- زيت التدليك: زيت العصفر خفيف وغير دهني ويمكن تطبيقه مباشرة على الجلد كزيت تدليك.
- بذور الطيور: استخدم بذور الشوك كبذور للطيور.
هل شرب الشوك يوميا مضر؟
في معظم الحالات، يعتبر العصفر آمنًا تقريبًا، ولكن في بعض الحالات يجب اتخاذ الاحتياطات اللازمة لتجنب الأضرار المحتملة للعصفر، مثل:
- من الأفضل تجنب العصفر أثناء الحمل لأن احتمالية تقلصات الرحم تزيد من خطر الإجهاض.
- نظرًا لعدم وجود أدلة كافية بشأن سلامة العصفر عند الأطفال الذين يرضعون رضاعة طبيعية أو آثاره على حليب الثدي للأمهات المرضعات، فمن الأفضل تجنب تناول العصفر أثناء الرضاعة الطبيعية.
- يؤدي تناول العصفر إلى إبطاء عملية تخثر الدم، مما قد يشكل العديد من المشاكل والمخاطر الصحية لمجموعة من الأشخاص الذين يعانون من مشاكل النزيف.
- القرطم يمكن أن يسبب الحساسية لدى بعض الناس. لذلك يجب التحقق منه قبل الاستهلاك.
- يمكن أن يؤدي تناول زيت العصفر إلى زيادة مستويات السكر في الدم، مما قد يكون له تأثير سلبي على مرضى السكر لأنه يمكن أن يتفاعل مع الأدوية ويقلل من فعاليتها.
- تناول القرطم قد يزيد من خطر زيادة النزيف بعد الجراحة. ولذلك، فمن الأفضل التوقف عن تناول القرطم قبل أسبوعين على الأقل من الجراحة.
اقرأ أكثر:
تحذيرات القرطم
يعتبر تناول زيت البذور عن طريق الفم آمنًا بالنسبة لمعظم الناس. يعتبر مستحلب زيت القرطم آمنًا أيضًا لتناوله عن طريق الفم أو عن طريق الحقن عندما يصفه الطبيب. تشمل الاحتياطات والتحذيرات الخاصة ما يلي:
- الأطفال: يعتبر مستحلب نبات الشوك الوريدي آمنًا طالما تم إعطاؤه للأطفال من قبل الطبيب.
- الحمل والرضاعة الطبيعية: يعتبر زيت العصفر آمنًا جدًا أثناء الحمل، ولكن يجب على المرأة الحامل عدم تناوله أثناء الحمل لأنه قد لا يكون آمنًا لأنه قد يسبب تقلصات الرحم ويؤدي إلى الإجهاض.
- استهلاك كميات كبيرة من العصفر يمكن أن يضر الطحال ووظائفه.
وفي نهاية هذا المقال تعلمنا كيفية استخدام القرطم بطرق مختلفة. وبصرف النظر عن قيمته الغذائية وأهميته الطبية والغذائية، فقد توصلنا إلى أهمية إدراجه في النظام الغذائي بنسب معتدلة.