طريقة الآيس كريم المنزلي

طريقة صنع الآيس كريم في المنزل بسيطة للغاية وسريعة ، ويمكن لكل أم أن تصنعها لأطفالها بكل النكهات التي يحبونها ، ولا داعي لشرائها من الخارج.

وصفة لآيس كريم الفراولة محلية الصنع

لعمل آيس كريم فراولة منزلي الصنع ، عليك اتباع الخطوات التالية

المكونات

• 1 كيلو فراولة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة كبيرة سكر أبيض.
• 2 كوب قشدة سائلة كاملة الدسم.
• 1 علبة حليب مكثف محلى.

خطوات صنع آيس كريم الفراولة منزلي الصنع

1. بعد غسل الفراولة ، ضعيها في وعاء الخلاط الكهربائي.
2. نضيف الفانيليا والحليب المكثف المحلى ، ثم نخفق مع الفراولة لمدة دقيقة ونصف.
3. تُضاف الكريمة المخفوقة إلى المكونات السابقة وتُخفق في الخلاط بحركة خفيفة دون التحريك كثيرًا. عند القيام بذلك ، سوف نلاحظ أن لون الخليط قد تغير إلى اللون الوردي.
4. يُسكب المزيج في أوعية ويفضل أن يكون من الزجاج.
5. نضع الأطباق في الثلاجة لمدة 5 ساعات تقريبًا حتى يتجمد الخليط ويصبح جاهزًا للتقديم.

وصفة لآيس كريم الشوكولاتة محلية الصنع

لتحضير آيس كريم الشوكولاتة منزلي الصنع ، اتبع الخطوات التالية

المكونات

• 2 كوب كريمة خفق سائلة.
• 1 كوب حليب سائل كامل الدسم.
• نصف كوب سكر أبيض.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 50 جرام شوكولاتة مبشورة أو مقطعة.
• ثلاث صفار بيض مخفوق قليلاً.
• 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى.

خطوات عمل آيس كريم الشوكولاتة منزلي الصنع

1. ضعي الحليب في قدر على نار متوسطة ، ثم أضيفي السكر الأبيض وقلبي جيداً حتى يذوب.
2. نضيف الملح ومسحوق الكاكاو غير المحلى إلى الخليط في الوعاء ، ثم يقلب باستمرار حتى يسخن الحليب حتى يصل إلى حالة النضج المسبق.
3. يوضع صفار البيض المخفوق في وعاء خارجي صغير ، ثم يضاف نصف كوب من الحليب الساخن مع التقليب السريع لمنع البيض من أن يصبح طريًا.
4. ارفعي المزيج عن النار ، ثم أضيفي الشوكولاتة المفرومة وقلبي جيداً حتى يذوب ويمتزج مع الخليط.
5. بعد أن يبرد الخليط تمامًا ، انقله إلى أكواب زجاجية ثم ضعه في الثلاجة لمدة 5 ساعات أو طوال الليل حتى يبرد تمامًا وجاهزًا للتقديم.

وصفة لآيس كريم الفانيليا محلية الصنع

لتحضير آيس كريم فانيليا منزلي ، اتبع الخطوات التالية

المكونات

• 2 ربع كوب حليب.
• نصف كوب سكر أبيض.
• 1 كوب كريمة.
• 2 ملاعق صغيرة فانيليا.

خطوات صنع آيس كريم الفانيليا منزلي الصنع

1. ضعي الحليب والسكر والقشدة في قدر كبيرة على نار خفيفة ، وحرّكيها جيدًا لتذويب السكر واخفقيها معًا ببساطة.
2. نضيف الفانيليا ونخلط جيداً ، ثم نرفع القدر عن النار.
3. بعد أن يبرد الخليط تمامًا ، انقله إلى أكواب زجاجية ثم ضعه في الثلاجة لمدة 5 ساعات أو طوال الليل حتى يبرد تمامًا وجاهزًا للتقديم.

كيفية صنع الآيس كريم مع القهوة

تعتبر القهوة من أغرب وألذ النكهات في نفس الوقت ، ولصنع الآيس كريم منزلي الصنع بالقهوة ، يجب اتباع الخطوات التالية

المكونات

• 2 ربع كوب كريمة ثقيلة.
• 1.5 كوب سكر.
• 2 كوب حليب كامل الدسم.
• 1/8 ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملاعق كبيرة حبيبات القهوة.
• صفار 6 حبات بيض كبيرة.
• 2 ملاعق كبيرة حبيبات القهوة.

خطوات صنع الآيس كريم منزلي الصنع بالقهوة

1. ضعي الحليب والملح والسكر وحبيبات القهوة في قدر صغير على نار متوسطة عالية ، وحركيه جيدًا حتى يذوب وخلط المكونات ، ثم اترك القدر على نار خفيفة.
2. ضعي صفار البيض في وعاء صغير واخفقي جيدًا ، ثم اسكبي نصف مزيج الحليب الساخن واستمري في الخفق.
3. اسكبي خليط البيض والحليب على كمية خليط الحليب المتبقي على نار متوسطة عالية ، واستمري في الخفق لمدة خمس دقائق للحصول على خليط ناعم وسميك.
4. مرري خليط الكاسترد عبر مصفاة ، ثم انقليه إلى وعاء كبير ، وغطيه بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة.
5. نضيف الكريمة والفانيليا إلى الكاسترد ونخفق جيدا بالخلاط الكهربائي حتى تحصل على كتلة متماسكة وناعمة وكثيفة.
6. يُسكب المزيج في أكواب ويوضع في المبرد حتى يتجمد الخليط ويصبح جاهزًا للتقديم.
7. يمكننا تخزين الخليط في الفريزر لمدة أسبوعين.

هذه طريقة صنع الآيس كريم منزليًا لبعض الوصفات التي يمكن لجميع الأمهات الاستفادة منها لصنع جميع نكهات الآيس كريم اللذيذة. نأمل أن نكون قد ساعدناك في محادثتنا حول هذا الموضوع.