طريقة فطيرة النوتيلا هي واحدة من أشهر الوصفات التي تم تجربتها واختبارها والتي يحبها الكبار والصغار على حد سواء. تحضيره في المنزل كوجبة إفطار لذيذة. إنه سهل وبسيط. كما يمكنك عمل الفطائر بأطعمة مختلفة بسبب العديد من الحشوات اللذيذة مثل النوتيلا والموز والعسل والقرفة والشوكولاتة وغيرها و سن مكونات الطعام وتحضيره بطريقة سهلة وبسيطة. وصفات فطيرة أخرى تحبها.
طريقة عمل الفطائر بالنوتيلا
مكونات الوصفة
- ربع كوب شوكولاتة نوتيلا.
- 1 كوب دقيق.
- 1 كوب حليب.
- 1 بيضة.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر.
- 3 ملاعق كبيرة من البيكينغ باودر.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا نوع سائل وليس مسحوق.
تحضير الوصفة
- اصنعي دوائر صغيرة من نوتيلا عن طريق وضعها على ورق الزبدة وعمل دائرة بها ملعقة صغيرة ثم خذي هذه الدوائر وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
- ثم نأخذ وعاء كبير ونضع الدقيق (الطحين) فيه ونضيف السكر ومسحوق الخبز والملح ونخلط جيداً.
- أضيفي البيض إلى الدقيق مع الفانيليا والحليب واخلطي المكونات معًا حتى تحصل على قوام سائل.
- ضعي الزبدة في قدر على نار متوسطة وأضيفي مغرفة صغيرة من خليط البانكيك إلى المقلاة.
- تُترك الفطيرة لتنضج ثم تُضاف دوائر نوتيلا بعد التجميد في الفريزر فوق كمية العجين ، ثم توضع مغرفة أخرى فوق دائرة نوتيلا.
- حرّكي الفطيرة على كلا الجانبين حتى تحصل على لون ذهبي محمر وتنضج.
- تتكرر هذه العملية في باقي السائل حتى نفاذ الكمية ، وبعد ذلك توضع فطيرة النوتيلا في طبق التقديم.
طريقة عمل فطيرة نوتيلا بالموز
كميات الأطباق
- 3 ملاعق كبيرة نوتيلا.
- ½ كوب دقيق.
- نصف كوب حليب.
- نصف ملعقة كبيرة سكر.
- 1 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 2 حبة موز مهروسة ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة زيت ذرة.
- 2 حبة موز مفرومة ناعماً.
تحضير الطبق
- اخلطي الموز المفروم مع السكر والملح والبيض والحليب بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- أضيفي البيكنج بودر إلى الدقيق واخلطيهم معًا ، ثم أضيفي البيض والموز مع تحريك الخليط.
- نضيف الزيت إلى مقلاة صغيرة وسخنيها على نار متوسطة ، ثم نضع مغرفة من الخليط ونتركها لمدة دقيقتين ، ثم انقل البان كيك إلى الجانب الآخر حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي المحمر.
- املئي باقي الكمية حتى تنفد العجينة.
- توضع البان كيك في طبق التقديم ، وتزين الطبق بقطع النوتيلا والموز وتقدمها.
- وقت التحضير 30 دقيقة.
- الطبق يكفي 3 أشخاص.
طريقة عمل فطيرة النوتيلا بصلصة الكراميل
كميات الوصفة
- 2 بيضة صفراء.
- 125 جرام دقيق.
- 50 غرام زبدة مذابة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 25 غرام من السكر.
- 200 مل من اللبن الرائب.
- 2 بياض بيضه.
- 100 مل من الكريمة المخفوقة.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
- قليل من الملح.
- نوتيلا للزينة.
- صوص كراميل ، صوص شوكولاتة ، زبدة للتقديم.
أسلوب المعالجة
- اخفقي السكر مع صفار البيض والفانيليا حتى تحصلي على خليط شاحب وقوام كريمي.
- أضيفي اللبن الرائب والكريمة المخفوقة والزبدة واخلطيهم جيدًا.
- نضع الدقيق مع البيكنج بودر وكربونات الصودا ونمزجهم سويًا ، ثم نضيف البيض بهذا الخليط.
- يخفق بياض البيض مع قليل من الملح حتى يصبح قوامه ناعمًا.
- ثم اخفق بياض البيض جيدًا مع خليط صفار البيض حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- نسكب الفطيرة الآن في مقلاة ساخنة غير لاصقة ونتركها تطهى لبضع دقائق ، ثم نطهى على الجانب الآخر حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
- يتم تقديم الفطيرة وتزيينها بصلصة النوتيلا والكراميل ويمكن إضافة الزبدة عند الطلب.
- وقت التحضير 10 دقائق.
- الطبق يكفي 4 أشخاص.
طريقة عمل البانكيك بالنوتيلا ورقائق الشوكولاتة
كميات الوصفة
- 2 كوب حليب رائب.
- نصف كوب مسحوق كاكاو بدون سكر.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
- 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 4 بيضات كبيرة ، افصل البياض عن الصفار.
- 1 كوب دقيق.
- 2 ملاعق كبيرة من نوتيلا.
- قطع شوكولاتة.
أسلوب المعالجة
- نخل الدقيق ومسحوق الكاكاو والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح على ورق الخبز.
- خذ الخلاط الكهربائي والعجين معك ، نضع بياض البيض فيه ونقلب الخلاط بسرعة متوسطة حتى يتضاعف حجم البيض ويصبح القوام رقيقًا.
- نضع بياض البيض جانبًا بعد خفقه في الخلاط ، ثم في نفس الخلاط الكهربائي نضيف الصفار مع السكر والحليب والزيت والفانيليا ونخفق المكونات جيدًا.
- يوضع الدقيق المنخل مع المكونات الجافة في خلاط كهربائي بسرعة متوسطة لمجانسة الكمية.
- ثم يضاف نصف خليط الكاكاو إلى بياض البيض في وعاء ويخلط بملعقة ، ويضاف باقي الكمية مع التحريك قليلاً حتى يمتزج بياض البيض بالخليط.
- ضعي ملعقة من عجينة البان كيك في مقلاة غير لاصقة وكمية صغيرة لعمل كرات صغيرة وكرر ذلك حتى تنتهي الكمية ويكون لديك العديد من كرات البان كيك.
- توضع قطع الشوكولاتة في وسط كرة البانكيك ، ثم ننتظر بعض الوقت حتى تنضج العجينة وتتحول إلى الجانب الآخر مع التحريك المستمر حتى تصبح كرات العجين جاهزة لوضعها في طبق التقديم.
- الآن بعد أن تم وضع البان كيك على طبق التقديم ، يمكنك وضع فوقها نوتيلا أو صوص الشوكولاتة ورقائق الشوكولاتة.
طريقة عمل بان كيك صحية ولذيذة
كميات الأطباق
- 2 ملاعق كبيرة من دقيق النخالة.
- 1 ملعقة كبيرة نشاء.
- 1 بيضة.
- 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة كبيرة فانيليا.
- 2 ملاعق كبيرة من الماء.
- 2 ملاعق كبيرة من الزبادي.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
- الجوز مطحون وجوز الهند المبشور ناعما.
أسلوب المعالجة
- توضع مكوّنات البان كيك في وعاء كبير وتُمزج المكوّنات في خليط ناعم ومتساوي.
- مقلاة لصنع الفطائر توضع على نار متوسطة وهي غير قابلة للالتصاق بقليل من الزيت بداخلها.
- نأخذ ملعقة كبيرة ونضع فيها القدر المناسب من البان كيك ونمدها في المقلاة وننتظر بضع دقائق ، ثم اقلب البان كيك إلى الجانب الآخر حتى تصل إلى اللون الذهبي.
- تتكرر هذه العملية حتى تكتمل الكمية بالكامل.
- نحضر طبق التقديم ونضع فطيرة ونرش عليها شراب العسل ونضع الجوز المسحوق فوق البان كيك.
- اصنع لفات من الفطائر الأسطوانية ، وقطعها إلى قطع مستديرة وزين الوجه بجوز الهند الناعم.
كيفية عمل فطيرة على الإفطار
بالإضافة إلى كيفية صنع الفطائر بالنوتيلا ، صنع الفطائر المناسبة للإفطار. فيما يلي مكونات الطبق كالتالي
كميات الأطباق
- 250 غ من خليط فطيرة الشوكولاتة الجاهزة.
- 1 بيضة.
- كوب من الزبادي بالفواكه ، ويمكنك استخدام أي نوع تريده.
- 1/3 كوب ماء.
- شراب العسل الحار.
- كمية مناسبة من زيت بذور العنب أو الزبدة.
أسلوب المعالجة
- نضع الزبادي مع البيض والماء في الخلاط الكهربائي ونخلط جيداً.
- نضيف خلطة البان كيك المحضرة وهي ساخنة وبعدها يمتزج الخليط بسرعة بدون تقليب.
- ضع مقلاة غير لاصقة بالزبدة والزيت على نار متوسطة.
- أضيفي كمية صغيرة من خليط البان كيك ، انتظري ظهور الفقاعات على سطح الخليط ، حركي الفطيرة إلى الجانب الآخر واستمري في عمل الكمية المتبقية.
- خذ معك طبق التقديم وضع عليه فطيرة ساخنة وقدمها على الفطور.
- وقت التحضير 15 دقيقة.
- الكمية تكفي لـ 10 أشخاص.