تعرف على المزيد حول طريقة البان كيك الصغيرة فوق أين الفطائر هي واحدة من أشهر الوصفات الغربية الحلوة للكبار والصغار والتي يسهل تحضيرها وطهيها.
طريقة ميني بان كيك
1 مكونات وصفة الميني بان كيك
- كوب دقيق.
- بيضة.
- كوب وثلث حليب طازج.
- خمس ملاعق صغيرة من السكر الناعم.
2 طريقة تحضير الميني بان كيك
- نضع البيض والسكر المخفف ونصف الحليب في وعاء مناسب ونخلط المكونات جيداً بالخلاط الكهربائي حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
- أضيفي نصف كمية الدقيق تدريجيًا واخلطي جيدًا حتى تتكون عجينة متجانسة.
- بعد ذلك نضيف الكمية المتبقية من الحليب والدقيق ونخلط بسرعة لبضع دقائق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- يوضع قدر مناسب على النار ويترك لبضع دقائق حتى يسخن بالكامل. ثم نسكب كمية صغيرة من خليط البان كيك ونكرر هذه الخطوة حتى يتم استهلاك كمية المزيج.
- اتركي خليط البان كيك على الجانب الأول حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم اقلب الجانب الآخر حتى ينضج بالكامل.
- ثم توضع الفطيرة على طبق التقديم وتُزين حسب الرغبة.
من هنا نتعلم ما يلي
طريقة ميني بان كيك بالفراولة
1 مكونات الوصفة
- قليل من الملح.
- اربع بيضات
- 250 جرام سكر بودرة.
- 100 جرام من الحليب الطازج.
- أربع ملاعق كبيرة زبدة مذابة.
- خمسون جرام قطع فراولة.
- خمسون جرام من قطع الموز.
- ملعقة كبيرة كريمة مخفوقة.
- نصف كيلو دقيق ابيض.
- كوب من الماء.
- ثلاث ملاعق كبيرة من البيكينغ باودر.
- ملعقة عسل.
- عود قرفة.
- رشة صغيرة من القرنفل المطحون.
- رشة صغيرة من جوزة الطيب.
2 طريقة التحضير
- نضع الدقيق والملح والسكر والبيكنج باودر في وعاء مناسب ونقلب كل شيء حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي البيض والحليب والزبدة إلى المكونات الجافة السابقة واخلطيهم جيدًا لتشكيل خليط قوام مناسب.
- توضع مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة عالية وتترك لبضع دقائق حتى تسخن بالكامل. ثم تضاف كمية صغيرة من الخليط. عندما تتشكل الفقاعات على سطح العجين ، اقلبها إلى الجانب الآخر.
- واتركيه حتى يتحول لونه إلى اللون البني الذهبي. تتكرر هذه الخطوة حتى نستهلك الكمية المتبقية من العجين.
- بعد ذلك نحضر الصلصة بإضافة كوب سكر وكوب ماء ورشة قرنفل ورشة جوزة الطيب وعود قرفة في قدر مناسب ثم نضعها على النار.
- اتركي المكونات على النار لبضع دقائق حتى تنضج تمامًا ، ثم أزيلي عود القرفة واتركيها حتى تبرد تمامًا.
- بعد ذلك تُسكب الصلصة فوق البان كيك ، ثم نزينها بقطع الموز والفراولة والكريمة المخفوقة.
هنا يمكنك معرفة
طريقة عمل ميني بان كيك بالنوتيلا
بالاعتماد على طريقة الميني بان كيك ، يمكن عمل ميني بان كيك بالنوتيلا بطريقة بسيطة وسهلة.
1 مكونات الوصفة
- كوب دقيق أبيض لجميع الأغراض.
- كوب حليب سائل.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ملعقة ونصف من السكر الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة.
- القليل جدا من الزيت النباتي.
- بيضتان
- كمية جيدة من نوتيلا.
- قليل من الملح
2 طريقة التحضير
- نضع الدقيق والبيكنج باودر والملح في وعاء مناسب ونقلب كل شيء حتى تمتزج المكونات.
- ثم نقوم بغسل صفار البيض من بياض البيض ونخفق صفار البيض جيداً بالخلاط الكهربائي ، ثم نضيف الحليب والزبدة ونخلط كل شيء جيداً.
- ثم نضيف خليط صفار البيض إلى المكونات الجافة ونخلطها جيدًا حتى تتشكل كتلة متجانسة.
- بعد ذلك ، يُخفق بياض البيض جيدًا حتى يتضاعف الحجم ، ثم يُضاف إلى الخليط السابق ويُمزج جيدًا ورفق.
- ضع مقلاة مناسبة مدهونة بالقليل جدًا من الزيت على نار متوسطة عالية واتركها لبضع دقائق حتى تسخن تمامًا.
- ثم نسكب ملعقتين كبيرتين من خليط البانكيك في المقلاة ، ثم نضع ملعقة كبيرة من النوتيلا فوق الخليط ثم نضع طبقة أخرى من خليط البانكيك فوقها.
- نترك العجينة على النار حتى تتشكل فقاعات على سطحها ، ثم نقلب العجينة على السطح الآخر بملعقة كبيرة ونتركها على النار حتى يصبح لونها ذهبي.
- بعد ذلك نخرج قطع البان كيك ونضعها في وعاء مناسب للتقديم وتقديمها ساخنة.
من هنا يمكنك مشاهدة
طريقة عمل البانكيك بشراب القيقب
1 مكونات الوصفة
- كوبين دقيق أبيض لجميع الأغراض.
- ملعقة ونصف من صودا الخبز.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- قليل من الملح.
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض الناعم.
- ملعقة من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الفانيليا.
- كوب حليب سائل.
- بيضة.
2 مكونات العرض
- شراب القيقب.
- شرائح الزبدة.
3 طريقة التحضير
- نخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح والبيكربونات في وعاء عميق ثم نضيف الحليب السائل والفانيليا والسكر والزبدة والبيض ونقلب جيدا حتى تمتزج المكونات.
- ضعي مقلاة متوسطة غير لاصقة على نار متوسطة عالية واتركيها لبضع دقائق حتى تسخن تمامًا. ثم اسكبي ربع كوب من مزيج البان كيك على شكل دائرة.
- نترك المزيج على النار حتى تظهر الكثير من الفقاعات على سطح العجين. ثم نقلب العجينة على السطح الآخر ونتركها تقف حتى تتحول إلى اللون البني الذهبي.
- ثم توضع الفطائر في قوالب جاهزة للتقديم وتزين بشراب القيقب وشرائح الزبدة.
كما ندعوك لقراءة موضوع من هنا
وصفة ميني بان كيك بصوص الهيل
1 مكونات الوصفة
- نصف كوب من دقيق الشوفان.
- نصف كوب دقيق أبيض.
- كوب ونصف من الجبن.
- القليل من الفانيليا.
- بيضتان
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- قليل من الملح.
- زيت للتشحيم.
- ملعقة كبيرة حليب مكثف.
2 مكونات صلصة الهيل
- علبة حليب مكثف خالي الدسم.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو الخام غير المحلى.
- ملعقتان صغيرتان من الهال المطحون.
- ملعقة كبيرة زبدة.
3 طريقة التحضير
- يمكنك وضع دقيق الشوفان والدقيق الأبيض واللبن والفانيليا والبيض وصودا الخبز والملح والحليب المبخر في الخلاط الكهربائي.
- نستمر في التقليب حتى نحصل على عجينة طرية وشبه سائلة ، ثم نضع مقلاة مناسبة على النار ونتركها لبضع دقائق حتى تسخن جيداً.
- بعد ذلك ، تُسكب ملعقة كبيرة من خليط البان كيك في المقلاة وتترك حتى تنضج بالكامل وتصبح بنياً ذهبياً ، ثم تقلب على الجانب الآخر.
- نخرج شرائح البان كيك من المقلاة ونضعها في أطباق التقديم المناسبة ثم نزينها بالهيل وصوص الشوكولاتة.
4 طريقة عمل صلصة الهيل
- ضعي كمية الحليب المكثف والكاكاو الخام والهيل المطحون والزبدة في قدر مناسب وسخنيها على نار متوسطة عالية.
- نترك الخليط يقف على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى تتكون صلصة طرية وناعمة.
نوصيك بالتعرف على ما يلي
طريقة عمل الفطائر بدون بيض
1 مكونات الوصفة
- كوب وربع دقيق.
- ملعقتان صغيرتان من صودا الخبز.
- ملعقة كبيرة سكر أبيض.
- قليل من الملح.
- كوب حليب خالي الدسم.
- ملعقتان كبيرتان من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
2 طريقة التحضير
- يُمزج الدقيق مع البيكنج بودر والملح والسكر الأبيض في وعاء مناسب ويخلط جيدًا.
- ثم نخلط الزيت والماء والحليب معًا ، ثم نضيف هذا الخليط إلى المكونات الجافة السابقة ونخلط جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- تُسخن مقلاة مناسبة على النار ، ثم تُسكب كمية مناسبة من خليط البان كيك وتترك لتقف حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج تمامًا.
- توضع شرائح البان كيك بعد ذلك في أوعية التقديم ثم تزين بالشوكولاتة المذابة والسكر الناعم والعسل.
وصفة ميني بان كيك بالليمون
1 مكونات الوصفة
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوبين من الحليب.
- ست ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- بيضتان
- كوبين من الدقيق.
2 طريقة التحضير
- يُمزج الدقيق والسكر ومسحوق الخبز والملح في وعاء مناسب وتخلط المكونات جيدًا.
- اخفق البيض جيدًا حتى يتضاعف حجمه ، ثم أضف الفانيليا والحليب واخلط المكونات معًا.
- ثم يضاف الخليط شيئًا فشيئًا ونستمر في عملية الخلط حتى نحصل على خليط متجانس.
- يتم تسخين مقلاة مناسبة على النار ، ثم نسكب فيها ملعقة كبيرة من الخليط ونتركها حتى تبدأ الفقاعات بالظهور. ثم نقلبه على الجانب الآخر ونتركه يقف حتى ينضج بالكامل ويصبح ذهبي اللون.
- تُقدم الفطائر ساخنة وفي أوعية التقديم ، ثم تُزين بالعسل والفاكهة.
لمزيد من المعلومات، راجع