طريقة أرز الكابل وصفة أرز الكابلي من أشهر الوصفات التي يتم تناولها في الدول المختلفة. هي وصفة سعودية أصلية يتم إصلاحها باستمرار لتكون غنية بالعناصر الغذائية وهي وصفة مناسبة للعديد من المناسبات والعامل الوحيد المميز لأرز الكابلي هو التوابل لذلك يجب إضافة جميع البهارات مع اللحم أو المكون الرئيسي للحصول على الطعم المميز لأرز الكابلي ، ومن خلال ن طريقة أرز الكبل. .
طريقة أرز الكابل
مكونات أرز الكابلات
- 3 أكواب أرز بسمتي.
- كيلوغرام واحد من اللحم مقطع إلى قطع صغيرة.
- 3 بطاطا حلوة مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
- 3 حبات بصل صغيرة مبشورة
- ملعقتان كبيرتان من هريس الطماطم.
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- ملعقتان كبيرتان من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأسود.
- لمسة من الزعفران.
- ملعقة من ماء الكاري.
- ملعقة ونصف من ماء الزهر.
- 3 حبات هيل.
- قطعتان من القرنفل.
- ملعقة من القرنفل المطحون.
- رشة ملح ليمون.
طريقة أرز الكابل
- نغسل الأرز البسمتي جيداً مرة ومرتين وثلاث مرات حتى يصبح ماء الأرز أبيض ونظيف.
- نضع الأرز في ماء ساخن لمدة نصف ساعة فقط.
- نضع قدر كبير على نار عالية ونضع فيه البصل المبشور بالزيت النباتي.
- نستمر في التقليب حتى يبدأ البصل في الحصول على اللون الذهبي.
- نضع اللحم فوق البصل ونستمر في التقليب حتى يتلون.
- أضيفي معجون الطماطم وربع كوب ماء واستمري في الخلط.
- ثم نضيف مكعبات البطاطس معهم ونستمر في الخلط.
- أضف الملح والفلفل الأسود والقرنفل والزعفران والهيل وملح الليمون واستمر في الخلط لمدة 5 دقائق على الأقل.
- نضع الأرز البسمتي فوق اللحم والبهارات والبصل ونستمر في الخلط.
- نضيف الماء الساخن ضعف حجم اللحم والأرز.
- عندما يتم امتصاص الماء ، يمكننا إضافة الماء الساخن مرة أخرى حتى ينضج اللحم جيدًا.
- اترك اللحم والأرز على النار لمدة ساعة على الأقل.
- يتم إطفاء النار بعد التأكد من طهي الأرز واللحم.
- نضع أرز الكابلات في وعاء التحضير.
يوصي بالاطلاع على مزيد من المعلومات حول طريقة صنع الترمس الحلو بالفلفل الحار والليمون والحمص وجميع أنواع البازلاء من خلال الرابط التالي
طريقة الكبل مع الدجاج
مكونات لعمل أرز الكيبل بالدجاج
- 3 أكواب أرز بسمتي طويل الحبة.
- 4 قطع من صدور الدجاج ، مقطعة إلى مكعبات متوسطة.
- 3 بصل.
- 3 حبات طماطم مبشورة.
- 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- السمنة معلقة.
- رشة ملح ليمون.
- قليل من الملح.
- ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة خلط الدجاج.
- يرش فوق أرز ماري المسحوق.
- زعتر معلق.
- نص جوزة الطيب المتدلي.
- رشة كمون.
- قليل من الكركم.
- 1 ملعقة كبيرة صلصة حارة (حسب الرغبة)
طريقة زر الكابل مع الكتاكيت
- ضعيها في قدر متوسطة الحجم على نار عالية ، ثم أضيفي الزيت النباتي ، أضيفي البصل واستمري في التقليب حتى يتحول لون البصل إلى اللون الأصفر.
- ثم نضع الطماطم المبشورة ونضيفها مع الدجاج ونستمر في الخلط.
- نضيف جميع البهارات المذكورة وهي الملح وعصير الليمون والفلفل الأسود وخلطة الدجاج وإكليل الجبل المطحون والزعتر والكمون وجوزة الطيب والكركم والفلفل الحار.
- نستمر في الخلط جيدًا حتى يمتزج الخليط جيدًا.
- نضع الأرز بعد غسله جيدًا ونضعه في ماء ساخن لمدة نصف ساعة على الأقل في ماء ساخن.
- نستمر في التقليب ثم نضيف الماء المغلي ونترك الخليط لمدة ربع ساعة على الأقل.
- تأكد من تنظيف الدجاج والأرز ثم أطفئ النار.
- نضع أرز الكابلات في وعاء تحضير خاص.
يمكنكم الحصول على مزيد من المعلومات حول تحضير لحم غداء اللحم على طريقة سالي فؤاد بالمنزل وفي نجلاء الشرشابي عبر الرابط المحدد
طريقة الكبل بالارز البرتقالي
مكونات لصنع أرز الكابلات بالبرتقال
- 3 أكواب أرز بسمتي.
- كوب ونصف من عصير البرتقال.
- نصف كوب برتقال مبشور.
- ملعقتان كبيرتان من البصل المبشور.
- 4 إبر للفروج.
- ملعقتان كبيرتان من الصلصة.
- معلقة إكليل الجبل.
- ملعقة من ملح الليمون.
- ملعقة من الهال المطحون.
- رشة كمون.
- ملعقة فلفل أسود.
- معلقة الزعتر.
- ملعقة من الملح الأبيض.
- قليل من القرنفل.
- رشة قرفة.
طريقة الكبل بالارز البرتقالي
- نغسل الأرز جيداً.
- نضع القدر على النار على نار متوسطة.
- أضف الزيت النباتي إلى الوعاء.
- نضع البصل.
- نستمر في التقليب حتى يتحول البصل إلى اللون البني الذهبي.
- نضيف البرتقاليين ونواصل الترجمة.
- نضع عصير البرتقال ونواصل الخلط.
- كما نضيف الدجاج بعد ذلك ونقلب مرة أخرى.
- ثم تضاف البهارات المذكورة.
- نضع ضعف كمية الماء المغلي.
- نترك أرز الكبل مع البرتقال لمدة نصف ساعة على الأقل.
- تأكد من طهي الأفخاذ والأرز.
- ثم نضع أرز الكابلات في طبق تقديم خاص.
من المعلومات حول عمل سلطة الطحينة للشوي وصنع سلطة الطحينة بالخضار ، اضغط على الرابط التالي
الطريقة مع كبد الارز
مكونات لتحضير أرز الكابلات المسلوق
- كوبان فقط من أرز بسمتي.
- بصلة مبشورة.
- يكلف نصف كيلو.
- نصف ليمونة.
- نصف ملعقة من الخل.
- قليل من الملح الأبيض.
- رشة ملح ليمون.
- ملعقة فلفل أسود.
- توقف الكمون.
- معلقة إكليل الجبل.
- الكركم معلق.
- زعتر معلق.
- معجون الفلفل الحار (اختياري).
الطريقة مع كبد الارز
- نضع الأرز في وعاء بعد غسله جيدًا ونضيف إليه الماء الساخن لمدة نصف ساعة على الأقل.
- بعد ذلك نضيف الزيت والبصل في وعاء متوسط حتى يتغير لونهما.
- أضف الكبد واستمر في القلي لمدة نصف ساعة على الأقل.
- ثم نضيف باقي المكونات المذكورة.
- بعد ذلك نضع الماء المغلي.
- اترك أرز اللفت مع الكبد لمدة نصف ساعة على الأقل.
- يوضع أرز الكبل في طبق تقديم خاص ويقدم ساخناً.
يوصي بالاطلاع على مزيد من المعلومات حول كيفية عمل كعكة الشوكولاتة بسهولة في المنزل من خلال الرابط التالي
طريقة عمل أرز الكابلات بالمكسرات
مكونات لصنع أرز الكابلات بالمكسرات
- كوبين أرز بسمتي.
- نصف كيلو لحم مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- بصلة مبشورة.
- 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي النقي.
- 2 طماطم مبشورة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح ليمون.
- نصف ملعقة كبيرة ملح أبيض.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- نصف ملعقة فلفل حار.
- نصف ملعقة كمون.
- نصف ملعقة كبيرة إكليل الجبل.
- مكسرات (اختياري)
- نصف ملعقة زعتر.
- نصف ملعقة صغيرة هيل.
- ملعقة من القرنفل المطحون.
طريقة عمل أرز الكابلات بالمكسرات
- نضيف الأرز في وعاء متوسط الحجم ونتركه في الماء الساخن لمدة نصف ساعة على الأقل.
- في وعاء آخر ، نضعه على نار متوسطة.
- ثم نضيف الزيت النباتي والبصل ونقلب حتى يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي.
- ثم نضيف اللحم والطماطم ونستمر في الخلط جيداً.
- نضع المكسرات والبهارات ونستمر في الخلط مرة أخرى لمدة نصف ساعة على الأقل ، حتى يكتسب اللحم اللون.
- بعد ذلك نضع الماء المغلي ، لأنه يوجد ضعف الكمية في القدر.
- اترك الخليط ينضج على نار متوسطة لمدة نصف ساعة على الأقل.
- تأكد من نضج اللحم جيدًا.
- يوضع أرز الكبل في طبق تقديم خاص ويضاف إليه المكسرات المحمصة.
- يجب تقديم الطبق ساخنًا.