طريقة النشا بالمايونيز
لمعرفة طريقة تحضير المايونيز بالنشا عليك أولاً معرفة المكونات التي سنحتاجها في هذه الوصفة ثم الخطوات على النحو التالي
أولاً مكونات الوصفة
- ست ملاعق كبيرة من النشا.
- 2 كوب ماء.
- 2 ملاعق صغيرة خل أبيض.
- فص ثوم مطحون جيداً.
- 1 كوب زيت ذرة.
- نصف ملعقة ملح.
- بيضة كبيرة
ثانياً طريقة تحضير المايونيز بالنشا
- ضعي وعاءً واسعاً مع الماء على نار متوسطة ، أضيفي كمية النشا وقلبي المزيج جيداً حتى يتجانس تماماً.
- أخرج القدر من الموقد واتركه يبرد لبضع دقائق. ثم ضعي الخليط في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا حتى يبرد جيدًا.
- ثم نخلط البيضة جيداً مع الثوم المهروس وكمية الخل ونخرج الخليط من الثلاجة.
- تُمزج جميع المكونات وتُمزج جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- صب الخليط تدريجيًا حتى تمتزج المكونات جيدًا. وهكذا نحصل على المايونيز اللذيذ والذي يوضع مباشرة على الطعام عندما يبرد تمامًا.
طريقة عمل المايونيز بعصير الليمون
يمكن تحضير المايونيز بعصير الليمون كما يلي
أولاً مكونات الوصفة
- 25 جرام نشاء.
- 3 أكواب ماء.
- فص ثوم مطحون جيداً.
- 6 ملاعق صغيرة زيت بارد.
- 2 ملاعق صغيرة خل.
- 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
- رشة من الملح.
ثانياً طريقة عمل المايونيز بعصير الليمون
- نحضر وعاءً عريضًا ونضيف كمية النشا مع كوبين من الماء على نار عالية مع التقليب جيدًا حتى يمتزج الخليط تمامًا وتتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة.
- ارفعي المزيج عن النار واتركيه حتى يبرد تمامًا.
- يوضع المزيج البارد في الخلاط ويخلط جيداً.
- أضيفي الماء والثوم والخل وعصير الليمون والملح تدريجيًا ، واخلطيهم جيدًا طوال الوقت حتى تمتزج جميع مكونات الخليط وتشكل كتلة متماسكة.
- يجب تخزين الخليط في الثلاجة واستخدامه حسب الحاجة.
نوصي أيضًا بقراءة
طريقة عمل المايونيز بالحليب والنشا
لتحضير المايونيز بالحليب والنشا ، اتبع التعليمات التالية
أولاً مكونات الوصفة
- 4 ملاعق صغيرة نشا.
- كوب حليب سائل.
- فصين من الثوم ، مهروس جيداً.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 4 ملاعق صغيرة خل طبيعي.
- نصف كوب زيت ذرة نباتي.
ثانياً طريقة تحضير المايونيز باللبن والنشا
- يُحضر وعاء كبير ويُسكب فيه كمية النشا على نار متوسطة عالية مع التحريك جيدًا حتى ينضج تمامًا.
- ضعي المزيج في الخلاط ، ثم أضيفي الحليب والثوم المهروس تدريجيًا حتى تمتزج جميع المكونات.
- أضيفي الخل تدريجيًا ثم الملح والزيت مع التقليب المستمر حتى تمتزج جميع مكونات الخليط جيدًا.
نوصي أيضًا بقراءة
كيفية صنع مايونيز النشا بدون بيض
لتحضير المايونيز بالنشا بدون بيض ، يرجى القيام بما يلي
أولاً مكونات الوصفة
- 2 ملاعق كبيرة نشا.
- 2 كوب حليب سائل.
- 3 أكواب ماء.
- 4 فصوص ثوم مهروسة.
- ربع كوب زيت.
- قليل من الملح.
- ملعقة من عصير الليمون.
ثانياً طريقة طبخ المايونيز مع النشا بدون بيض
- يوضع مزيج من الزبادي مع الملح والثوم المهروس في الخلاط مع التحريك باستمرار حتى يتماسك الخليط جيدًا.
- نضع النشا في قدر على نار خفيفة ويقلب جيدا حتى ينضج تماما.
- اخلطي جميع مكونات الخليط ، ثم أضيفي الزيت تدريجيًا وقلبي حتى يتجانس الخليط جيدًا.
نوصي أيضًا بقراءة