طريقة الهريسة بالقشطة
الهريسة بالقشطة تعتبر من أكثر أنواع الكريمات المغذية ، كما أنها الأكثر تنوعًا من حيث المكونات وتتطلب دقة أكبر في التحضير ، لكنها تحتل مكانة خاصة بين أنواع الهريسة المختلفة.
المكونات
- كوب سميد ناعم أو خشن.
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح وصودا الخبز.
- 3/4 كوب زيت.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب سكر.
- ثلاث بيضات كبيرة.
- كوب زبادي.
- للتقديم ، فستق حلبي.
مكونات التعبئة
- كوبين من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- 5 فصوص من المصطكي.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ربع كوب كريمة ثقيلة.
الإعداد
- نقوم بإعداد صفيحة خبز مستديرة ، ندهنها بالسمن ونرش عليها الدقيق.
- ثم يضاف السميد والسكر والبيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم والملح والبيض والفانيليا والزبادي والزيت.
- ضعيها في الخلاط واتركيها تعمل لبضع دقائق حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- اسكبي ثلثي الخليط في المقلاة وضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق ، حتى تتحول الحواف إلى اللون الذهبي.
يمكنك هنا معرفة المزيد عن طريقة صنع الحريصة الأردنية بخمس طرق مختلفة
تحضير الكريم
- ضعي الحليب والنشا والدقيق والسكر والمستكة في وعاء واخلطيهم جيدًا حتى يذوب النشا.
- ضعي القدر على النار مع التحريك باستمرار حتى الحصول على تناسق متجانس ، وابقيه بعيدًا عن النار.
- ضعي الكريمة فوق العصيدة ، ثم اسكبي باقي المزيج فوق الكريمة.
- ثم نعيدها إلى الفرن ونتركها لمدة نصف ساعة حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
- نخرجها من الفرن ونتركها تبرد ونضع كوب من الشربات البارد في الأعلى ونضع الفستق في الأعلى للزينة.
طريقة الهريسة بالقشطة
المكونات
- كوب سميد
- علبة قشطة
- كوب زيت ذرة.
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- نصف كوب سكر.
مكونات الكريم
- علبة قشطة.
- أربع ملاعق كبيرة نشاء.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر.
- كوبين من الحليب.
الإعداد
- تخلط كل مكونات الهريسة مع بعضها وتحرك جيداً حتى تمتزج جيداً.
- ثم نضع المزيج في صينية ونضعه في الفرن لمدة عشر دقائق حتى تتحول الحواف إلى اللون الذهبي.
- نحضر الكريمة عن طريق وضع جميع المكونات في وعاء ونضعها على النار حتى تتكاثف.
- نسكب الكريما على العصيدة ثم نضيف باقي الخليط ونضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة.
- نخرجها من الفرن ونضع فوقها فنجان من السوربيه البارد وجميع أنواع المكسرات.
لذلك ، دعونا نتعرف على موضوع كيفية صنع النقانق المدخنة بطرق مختلفة
طريقة الهريسة بالقشطة الفورية
المكونات
- كوب ونصف سميد.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- نصف كوب سكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور.
- كوب زبادي.
- علبة قشطة.
الإعداد
- ضعي السميد والسكر والحليب والبيكنج بودر والزيت وجوز الهند في الخلاط واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- نضع نصف الخليط في الصفيحة ، ثم نضع الكريمة فيها ، ثم النصف الآخر من الخليط.
- ثم نضعه في الفرن لمدة عشرين دقيقة عند 180 درجة
- وبعد إخراجها من الفرن ، نضع السوربيه البارد بالداخل ويكون جاهزًا للتقديم.
ولا تفوّت قراءة موضوع كيفية تحضير البسبوسة ومقرمشها بالمكونات الصحيحة
طريقة حريصا مع الكريمة وجبنة الموزاريلا
المكونات
- 3 أكواب زبادي.
- 2 كوب سميد ناعم.
- كوب زيت نباتي.
- كوب سكر.
- 2 بيض.
- ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
- ملعقتان كبيرتان من الفانيليا.
مكونات الكريم
- 3 أكواب حليب سائل.
- 2 كوب كريمة سائلة.
- نصف كوب سكر.
- 5 ملاعق كبيرة نشا.
الإعداد
- اخلطي البيض والفانيليا جيدًا بالمضرب أو الخلاط.
- نضيف الزيت ونتابع الخفق وكذلك السكر.
- ثم نضيف الزبادي ونتابع الخفق.
- ثم يضاف السميد والبيكنج باودر.
- نقوم بإعداد صفيحة معدنية ونشحمها بالزيت ونضع نصف الخليط في فرن محمى على حرارة 200 درجة.
- عندما نخرج الورقة ، نضعها جانبًا ونصنع الكريمة.
طريقة تحضير الكريم
- نضع كل المكونات معًا ونقلب ، ثم نضعها على النار ونقلب حتى يصبح القوام سميكًا ومتماسكًا.
- تُسكب الكريما فوق الهريسة وتُرش فوق جبنة الموزاريلا.
- نضع باقي الخليط فوق الكريمة والجبن.
- نعيد الصفيحة إلى الفرن لمدة نصف ساعة عند 200 درجة مئوية.
- بمجرد إخراجها من الفرن ، اتركها لتبرد وصب عليها القطر البارد.
للتعرف على موضوع “كيفية استعادة الكبد بالردة” خطوة بخطوة وبأكثر من طريقة
طريقة الهريسة بالقشطة والجبن الكيري
المكونات
- نصف كوب زيت.
- نصف كوب حليب بودرة.
- نصف كوب سكر.
- كوب سميد.
- ملعقة صغيرة من كل من صودا الخبز والفانيليا.
- علبة حامض.
مكونات التعبئة
- علبتين من الكريمة.
- 4 قطع جبنة كيري.
الإعداد
- نضيف الزيت مع السكر والحليب والسميد والبيكنج بودر والفانيليا ونخلط ونقلب جيدا.
- نضع نصف الكمية في الفرن.
- نضيف الجبن والقشدة ونخلط جيدا.
- نضع الكريمة على العصيدة بعد خروجها من الفرن ونضع باقي الخليط فوقها.
- نعيدها إلى الفرن.
- وبعد أن يخرج من الفرن نضع عليه شراب بارد.
- ونضيف الفستق للتزيين وهو جاهز للتقديم.
طريقة الهريسة مع كريمة الشوكولاتة
مكونات الطبقة الأولى
- مظروفين مع بسكويت الشاي.
- علبة زبدة.
- علبة قشطة.
مكونات الطبقة الثانية
- كوبان من الزبادي.
- كوبان من الحليب المجفف.
- نصف كوب سكر بودرة
مكونات الطبقة الثالثة
- نصف كوب سميد طري.
- بيضة كبيرة
- نصف كوب زيت نباتي.
- علبة صغيرة من الكريم
- ربع كوب سكر.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
مكونات الطبقة الرابعة
- علبة صغيرة من الكريم.
- 4 قطع شوكولاتة.
تحضير الطبقة الأولى
- يُهرس البسكويت ويُضاف الكريم والزبدة في الأعلى ويُصنع عجينة ناعمة.
- ونضعها في الدرج.
تحضير الطبقة الثانية
- نخلط المكونات في الخلاط ونضعها على الطبقة الأولى في الصينية ونضعها في الفرن حتى تتماسك ولا تتحول إلى اللون البني.
تحضير الطبقة الثالثة
- تخلط جميع المكونات وتسكب على الطبقة الثانية
- ونضعه في الفرن لمدة 10 دقائق حتى يتحول إلى اللون الأحمر.
تحضير الطبقة الرابعة
- تذوب الشوكولاتة في حمام ماء دافئ.
- أضيفي الكريمة وقلبي حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- صب الشوكولاتة فوق العصيدة.
نشجعكم على قراءة موضوع كيفية عمل الهريسة بأكثر من طريقة سريعة وسهلة
نصائح صحية عن الهريسة بالقشطة
- يفضل استخدام العسل بدلا من السكر لاحتوائه على الفيتامينات والمعادن وليس السعرات الحرارية الموجودة في السكر.
- يمكنك أيضًا استبدال السكر بسكر جوز الهند لمنع ارتفاع السكر في الدم.
- يجب على مرضى السكر والقلب الامتناع عن تناوله لاحتوائه على نسبة عالية من السكر.
- يمكن إضافة المكسرات لأنها تضيف نكهة وغنية بالألياف والمعادن والبروتينات ومضادات الأكسدة التي يحتاجها الجسم.
- يمكن استكمالها بالقرفة لأنها تمنحها نكهة لذيذة والكثير من العناصر الغذائية دون إضافة أي سعرات حرارية.