طريقة تحضير الجبن |

تحضير الجبن:

المكونات:

5 لتر حليب ويجب ان يكون كامل الدسم
نصف كوب خل أبيض
ملعقة كبيرة ملح طعام
ملعقة صغيرة من الكمون الأسود

الإعداد:

ضعي الحليب على نار متوسطة ، سخني الحليب على الموقد ، ثم أضيفي 1/2 كوب من الخل الأبيض مع 1 ملعقة كبيرة من الملح لمدة 15 دقيقة.
بعد ذلك نحضر وعاء فارغ ونضع فيه مصفاة ونغطيه بشاش قطني ثم نصب الحليب على شاش القطن ونتركه جانبا لمدة 60 دقيقة.
نلف الشاش بالجبن حتى نزيل الماء الزائد ، ثم نضع الجبن في صناديق بالثلاجة.