طريقة تحضير الحساء التركي سنخبركم بالعديد من الأسرار مباشرة من المطبخ التركي، لأن تركيا تشتهر بكثرة وطعم الأطباق اللذيذة، وتعتبر شوربة العدس الأحمر من الأطباق التركية الشهيرة خاصة في فصل الشتاء. بشكل عام، يمكن أن يكون الحساء طبقًا جانبيًا رائعًا أو حتى وجبة في حد ذاته. وبما أنه يقدم في أغلب الأحيان مع الخبز المحمص، نقدمه لكم عبر الوفاق – الوفاق. كيفية تحضير .com خطوة بخطوة؟
طريقة تحضير الشوربة التركية
شوربة تركية
تعتبر الشوربة من الأطعمة الشتوية المفضلة لدى الجميع لأنها تدفئ الجسم وتشبعه. غالباً ما تكرر ربات البيوت نفس أنواع الحساء في وجبة الغداء أو العشاء، لذلك سنوضح لك في هذه الفقرة طريقة تحضير الحساء التركي بالمكونات التالية. :
مكونات شوربة العدس التركية
- 2 كوب عدس مغسول ومصفى.
- حبتان من الجزر مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- بطاطس مقطعة.
- بصل مفروم.
- لترين من الماء.
- ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة كمون، فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
كيف يتم إعدادها
- سخني الزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار عالية، ثم أضيفي الخضار المقطعة وقلبي جيداً على النار لمدة 3 دقائق.
- أضيفي البهارات إلى العدس واخلطيهم جيداً بالخلاط الكهربائي حتى يصبح قوامه كريمياً، ثم قدميه ساخناً مع الخبز المحمص.
المعلومات الغذائية للحساء التركي
كلما كانت القيمة الغذائية للوجبة التي ستعدها مفيدة لك ولعائلتك، كلما كان هذا الصنف على قائمة الأولويات في تحضيره المستمر. ولهذا السبب نوضح القيمة الغذائية لشوربة العدس في مقالنا هذا. الجدول أدناه:
| السعرات الحرارية | 232.8 سعرة حرارية |
| زيوت | 5.9 جرام |
| الكربوهيدرات | 36.0 جرام |
| الألياف الغذائية | 11.9 جرام |
| بروتين | 11.5 جرام |
فوائد شوربة العدس التركية
بعد أن عرضنا لكم طريقة تحضير الحساء التركي وقيمته الغذائية في الفقرة السابقة، سنخبركم أيضاً بالفوائد الصحية لهذا الحساء الرائع والسبب في ذلك بالطبع هو القيمة الغذائية وفوائد العدس. وأهم هذه الفوائد هي:
- يحمي صحة الجهاز الهضمي.
- مضاد للجراثيم، مضاد للفطريات.
- يساعدك على الشعور بالشبع والشبع.
- يساعد على تنشيط الدورة الدموية
- يعمل على الوقاية من تشوهات الجنين.
- يبقى الأطفال على منحنى النمو الطبيعي ويحافظون على صحتهم.
- يساعد على تقوية جهاز المناعة وحماية الجسم من الأمراض.
- يحمي الجسم من الألم والعدوى.
أشهر أصناف الشوربة التركية
هناك العديد من خيارات الحساء اللذيذة والصحية في المطبخ التركي؛ وأشهرها شوربة الخضار التركية شوربة الخضار التي سترضي ذوقك لأنها مغذية ولذيذة. فهي مغذية ومنخفضة السعرات الحرارية ولذيذة. طريقة رائعة للحصول على جرعتك اليومية من الخضار. وسنعرض المكونات والطريقة أدناه:
مكونات شوربة الخضار التركية
- بطاطا متوسطة الحجم.
- بصلة متوسطة الحجم.
- قطعة من الكوسة.
- 2 جزرة
- فاصوليا خضراء.
- 2 ملعقة زبدة.
- الفلفل.
- ملعقة صلصة.
- 1 ملعقة كبيرة دقيق.
- 6 أكواب من الماء.
طريقة تحضير شوربة الخضار التركية
- ضعي الزبدة في مقلاة وأضيفي البصل الذي قمت بتقطيعه واقليه حتى يتحول إلى اللون الوردي.
- نقطع البطاطس والكوسة والجزر ونضيفها.
- ثم أضيفي الفلفل والفاصوليا واخلطي.
- نخلط الصلصة مع الدقيق والقليل من الماء، ونضعها في وعاء ونضيف الماء.
- أضف الملح حسب الحاجة
- اطهي الخضار حتى تنضج، ثم انقلي الحساء إلى طبق.
فوائد شوربة الخضار التركية
التعرف على فوائد حساء الخضار سيحفزك على تناوله باستمرار وتحضير الحساء لأطفالك. وأهم هذه الفوائد هي:
- يساعد على فقدان الوزن.
- تعزيز عملية الهضم.
- يعد مصدراً غنياً بالسوائل المفيدة للجسم.
- يحمي الجسم بفضل مضادات الأكسدة.
- يساعد على تقوية العظام.
- يعمل على تقوية عمل القلب.
الحساء التركي الشهير
نواصل عزيزي القارئ طريقة تحضير الشوربة التركية. من أهم الأنواع التي يحبها الكثير من الناس هي شوربة الدجاج، فهي شوربة لذيذة وسهلة التحضير، مثالية لفصل الشتاء. لا يوجد شيء أفضل من وعاء من حساء الدجاج عندما لا تشعر أنك على ما يرام لأنه يحتوي على مجموعة واسعة من الفوائد الصحية. وسنتعرف على مكوناتها وطريقة تحضيرها فيما يلي:
مكونات شوربة الدجاج التركية
- نصف كيلو دجاج.
- بصلة واحدة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود، كزبرة، فلفل أحمر.
- الماء الساخن.
- ملعقة زيت.
- ملعقة من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- الشعيرية.
- ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- البقدونس المفروم.
طريقة تحضير شوربة الدجاج التركية
- أضيفي الدجاج إلى المقلاة وأضيفي البصل المفروم والملح والفلفل والبقدونس المجفف ثم أضيفي الماء الساخن وحركي حتى ينضج الدجاج.
- عندما ينضج الدجاج نقطع الدجاج ونحتفظ بالعصير جانباً.
- نذوب ملعقة كبيرة من الزيت والزبدة في وعاء آخر، ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من الدقيق ونقلب على النار.
- ثم أضيفي ثلاثة أكواب ونصف من مرق الدجاج وحركي حتى يغلي.
- أضيفي الدجاج المفروم والمعكرونة واخلطي.
- نضع ملعقتين كبيرتين من الحليب وعصير الليمون في وعاء، ونخلطهما ونضيفهما إلى الحساء.
- أخيرًا، أضيفي الفلفل والبقدونس واسكبي الشوربة في طبق التقديم.
فوائد شوربة الدجاج التركية
عندما تصاب بالبرد، أول شيء ستفعله والدتك هو أن تقدم لك وعاء من حساء الدجاج الساخن. تعرف على بعض الفوائد الأخرى لشوربة الدجاج:
- يسرع عملية الشفاء
- مصدر آمن للبروتين.
- يعالج الاحتقان في الرئتين.
- يعمل على تحسين صحة الجهاز الهضمي.
- يعالج نزلات البرد والتهابات الجهاز التنفسي، ويفيد في تدفئة الجسم في الشتاء.
- تشمل المكونات المهمة الأخرى في حساء الدجاج هذا البصل والثوم والخضروات الأخرى. تضيف هذه النكهة وتوفر جرعات صحية من العناصر الغذائية المهمة اللازمة لجهاز المناعة الجيد.
- يعتبر الدجاج طعامًا قليل الدهون نسبيًا، لذا فهو مفيد لفقدان الوزن ويمكن أن يجعل الناس يشعرون بالشبع. وهذا يضمن حصولك على الكثير من العناصر الغذائية.
لديك الآن طرق متعددة لتحضير الحساء التركي اللذيذ في متناول يدك. اختاري ما يعجبك واستمتعي بالطعم الرائع. قدمنا لكم أشهى أصناف الشوربات التركية واستمتعوا بفوائدها الصحية المذهلة.