تعتبر صلصة ورق العنب مع الزبادي من الأكلات الشهيرة ذات الطعم اللذيذ والمختلف، والتي يفضلها الكثير من الأشخاص الذين يرغبون في معرفة طريقة تحضيرها بشكل صحيح، بالإضافة إلى جميع المكونات التي تحتوي عليها. وهي نوع الصلصة الأكثر استخداماً من قبل الجميع في جميع البلدان، وبفضل هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير صلصة الورق والمكونات التي تحتوي عليها.
كيفية تحضير صلصة ورق العنب بالزبادي؟
صلصة ورق العنب بالزبادي
مكونات صلصة ورق العنب بالزبادي من المكونات السهلة التي تجدها دائماً في كل منزل. وإليكم أهم هذه المواد:
- 4 أكواب من الزبادي.
- ربع كوب من عصير الليمون الحامض.
- 4 فصوص مختلفة من الثوم المهروس.
- 3 أكواب زيت زيتون.
- 2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
- 2 ملاعق صغيرة من الملح.
- 2 كوب كبير من مهروس الشبت.
أنظر أيضا:
الخطوات التحضيرية
تعتمد طريقة تحضير صلصة ورق العنب بالزبادي على عدد من الخطوات المهمة التي يمكن من خلالها تحضير الصلصة بشكل صحيح. وإليكم أبرز هذه الخطوات:
- ضعي الزبادي في وعاء كبير، ثم أضيفي الشبت والثوم.
- ثم أضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون والملح وقشر الليمون وابدأي بالخلط بعناية حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
- تضاف الصلصة مباشرة على ورق العنب ويقدم الخليط في طبق خاص.
- تعتبر صلصة ورق العنب بالزبادي من أسهل الخلطات التي يمكن تحضيرها ولها مذاق فريد.
أنظر أيضا:
طريقة عمل ورق العنب المفروم
صلصة ورق العنب بالزبادي
يعتبر ورق العنب من الأكلات المشهورة التي يطبخها الكثير من الناس في الوطن العربي. وإليكم مكونات ورق العنب:
- 500 جرام من ورق العنب الأخضر الطازج.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- 3 أكواب كبيرة من الأرز البني.
- يحتوي على نصف كوب من البقدونس المفروم.
- 5 حبات طماطم مفرومة ناعماً.
- حبة بطاطس واحدة مقطعة إلى شرائح.
- 4 أكواب مرق دجاج.
- ملعقتان كبيرتان من الملح وبهارات ورق العنب.
- كأسان من عصير الطماطم.
- ملعقتان كبيرتان من الصلصة.
الخطوات التحضيرية
طريقة عمل ورق العنب هي أسهل طريقة يمكن القيام بها ببعض الخطوات البسيطة التي ستساعدك على صنع ورق العنب بالطريقة الصحيحة. وإليكم أبرز هذه الخطوات:
- غلي ورق العنب تماماً حتى تصبح الأوراق رطبة ومرنة، ثم صفيه واتركيه لبعض الوقت حتى يبرد.
- يوضع الأرز في الماء لمدة تتراوح بين 30 إلى حوالي 100 دقيقة، ثم يصفى الأرز من الماء.
- ثم قومي بخلط الأرز والبقدونس واللحم المفروم والطماطم بشكل كامل في وعاء كبير.
- يتم بعد ذلك حشو الأرز في ورق العنب وتغليفه بعناية لمنع الأرز من الانهيار مرة أخرى أثناء الطهي.
- بعد ذلك، قومي بتحضير الوعاء جيداً من خلال وضع كمية مناسبة من شرائح البطاطس تحت الوعاء، وترتيب ورق العنب بشكل مرتب ورصها جيداً.
- نسكب كمية مناسبة من عصير الطماطم فوق ورق العنب، ونتركه حتى ينضج تماماً.
- انتظري من ساعة إلى ساعتين حتى ينضج ورق العنب بالكامل.
أنظر أيضا:
وفي نهاية هذا المقال تحدثنا عن مقادير وطريقة تحضير صلصة ورق العنب بالزبادي بالتفصيل، وتعرفنا أيضاً على مقادير ومراحل تحضير ورق العنب بالتفصيل، فيمكنك تحضيرها الآن. المنزل لأفراد الأسرة.