خبز الدايت مناسب للاستخدام خلال فترة الرجيم لإنقاص الوزن، لأن الخبز العادي هو أول ما يتم تناوله خلال فترة الرجيم لأنه يحتوي على كمية عالية من السعرات الحرارية. تجدون أنواع الخبز الصحية قليلة السعرات الحرارية وكيفية تحضيرها على -dealifnd.Com.
خبز الحمية
أفضل خبز النظام الغذائي
هناك العديد من أنواع الخبز التي يمكن تناولها خلال الرجيم لإنقاص الوزن، وجميعها صحية وقليلة السعرات الحرارية. وفيما يلي سنتعرف على أفضل أنواع الخبز للرجيم لتناوله:
خبز اسمر
- وهي مصنوعة بالكامل من حبوب القمح الكاملة فقط.
- وهو واحد من أفضل المصادر المتاحة للمغنيسيوم والألياف والحديد والمنغنيز.
- السعرات الحرارية في شريحة واحدة من الخبز الأسمر هي 100 سعرة حرارية بالإضافة إلى 19 جرام من الكربوهيدرات.
الخبز والحبوب الكاملة
- وأفضل أنواع الحبوب الكاملة هي الشعير والحنطة لأنها تحتوي على كميات كبيرة من الألياف بالإضافة إلى مركبات نباتية طبيعية وعناصر غذائية مهمة.
- تحتوي الشريحة الواحدة على 60 سعرة حرارية وكمية قليلة من الكربوهيدرات 12 جرام.
خبز بذور الكتان
- وهو من أفضل أنواع الخبز حيث أنه من أهم مصادر أحماض أوميجا 3 التي لها أهمية كبيرة لصحة القلب.
- وله دور فعال في تقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض الخطيرة مثل مرض السكري والسرطان والسكتة الدماغية.
- ويبلغ وزن الكربوهيدرات في الشريحة الواحدة 19 جرامًا وكمية السعرات الحرارية 100 سعرة حرارية.
كيفية صنع الخبز البني
يعد الخبز الأسمر من أفضل أنواع الخبز الغذائي الذي ينصح خبراء التغذية بتناوله نظراً لقلة سعراته الحرارية. كما أنه يحتوي على الكثير من الألياف، مما يحسن عملية الهضم ويجعلك تشعر بالشبع لفترة طويلة. خطوات:
مكونات
| دقيق بني | 2 نظارات |
| بيضة | حبتين |
| مسحوق الخبز | 2 ملعقة صغيرة |
| حليب قليل الدسم | 3 نظارات |
| ملح وفلفل | كما هو مطلوب |
الخطوات التحضيرية
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه الدقيق، الحليب، البيض، البيكنج باودر، الملح والفلفل.
- قومي بعجن المكونات معاً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- نترك العجينة لترتاح لمدة ساعة.
- تسخين مقلاة غير لاصقة على نار خفيفة، ووضع كمية مناسبة من العجين فيها.
- عندما يبدأ الخبز بالانتفاخ، اقلبه على الجانب الآخر واطهيه حتى ينضج كلا الجانبين.
- كرري الخطوة حتى نفاد كمية العجين بالكامل.
كيفية طبخ الحبوب الكاملة
تحتوي الحبوب الكاملة على كميات كبيرة من العناصر الغذائية الهامة للجسم ولذلك فهي من أفضل أنواع الخبز التي يمكن تناولها خلال فترة الرجيم أو بعدها. فيما يلي خطوات تحضير خبز رجيم الحبوب الكاملة. بقوليات:
مكونات
| شوفان نباتة | 2 نظارات |
| دقيق بني | 2 نظارات |
| بذور الكتان | 2 نظارات |
| بذور اليقطين المقشرة | زجاج |
| بذور عباد الشمس مقشرة | زجاج |
| اللوز المقشر | زجاج |
| سمسم | نصف كوب |
| جوز | زجاج |
| إكليل الجبل المطحون | ملعقة صغيرة |
| مسحوق الخبز | ملعقة صغيرة |
| ملح | نصف ملعقة صغيرة |
| هذا | 2 نظارات |
| زيت نباتي | زجاج |
الخطوات التحضيرية
- باستخدام الخلاط الكهربائي، قومي بخلط جميع المكونات الجافة باستثناء إكليل الجبل وبذور عباد الشمس.
- نخلط المكونات لمدة 3 دقائق حتى تتماسك تماماً.
- أضف الملح والزيت ومسحوق الخبز والماء وبذور الكتان.
- استمر في خلط المكونات معًا.
- اتركيه ليرتاح في الخلاط لمدة 10 دقائق تقريباً.
- أحضري صينية الخبز المبطنة بورقة من ورق البارشمان، ثم ضعي العجينة عليها، ثم ضعي فوقها ورقة أخرى من ورق البارشمان.
- تمد العجينة بواسطة النشابة لتأخذ نفس شكل الصينية.
- نزيل ورق الزبدة من أعلى العجينة ونرش بعض إكليل الجبل فوق العجينة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق تقريباً.
- أخرجي الصينية من الفرن، وقطعيها إلى مربعات متساوية الحجم، ثم ضعيها مرة أخرى في الفرن واخبزيها لمدة 10 دقائق تقريباً.
نصائح لاختيار الخبز الصحي
قد يواجه بعض الأشخاص صعوبة في اختيار الخبز الغذائي الأفضل لتناوله لإنقاص الوزن بسبب تعدد أنواع الخبز المتوفرة. يوصي خبراء التغذية باختيار الخبز بناءً على المؤشرات الغذائية. الخبز بالطريقة الصحية:
- يتراوح وزن الألياف في الشريحة الواحدة بين 3 و5 جرام.
- تجنب الخبز المصنوع بالكامل من الدقيق الأبيض واختر الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة بنسبة 100% مثل بذور الكتان والقمح الكامل والجاودار والشوفان والشعير.
- بشكل عام، اختاري النوع الذي لا يحتوي على أي محليات أو سكر مضاف.
- ويجب ألا تقل نسبة البروتين في الشريحة الواحدة عن 3 جرام.
- ويفضل الأنواع التي لا تحتوي على زيت نباتي.
- تعد منتجات القمح العضوي بشكل عام أحد أفضل الخيارات للخبز الصحي.
- استبدال خبز السوبرماركت المخزن بأنواعه الطازجة بدون مواد حافظة.
وينتهي هنا مقالنا عن أفضل أنواع خبز الرجيم الذي ينصح خبراء التغذية بتناوله لإنقاص الوزن خلال فترة الرجيم. وهو الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة كالشعير وبذور الكتان وغيرها.