كيف لطهي الفاصوليا الخضراء تعتبر الفاصوليا الخضراء ذات أهمية كبيرة خاصة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، لأن الفاصوليا الخضراء لا تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية ، كما أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان ، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن والألياف ، كما تحتوي الفاصوليا الخضراء على نسبة كبيرة كمية الماء ، وهذا مفيد في الرجيم ، وتعمل الفاصوليا على تهدئة الأعصاب وإدرار البول ، وتساعد الكبد على إفراز إنزيمات الكبد المفيدة للجسم ، والفاصوليا تعمل على نمو جيد للأطفال وتساعد في الوقاية من أمراض القلب وتجنبها ، والفاصوليا هي خضروات تخفض ضغط الدم وتحمي من أعراض مرض السكر وخاصة عند كبار السن ، وفي هذا المقال سنعرض لكم أفضل طريقة لطهي الفاصوليا الخضراء بأروع مذاق وأبسط الخطوات.
تعرف على كيفية صنع الجيلاتين بمسحوق الجيلاتين بأكثر من طريقة في هذا المقال:
فاصوليا خضراء وصفة الشيف علاء الشربيني
المكونات
- نصف كيلو فول أخضر مغسول.
- بصلة صغيرة
- استبدل كوبين من حساء الدجاج أو مرق الدجاج.
- عصير الطماطم.
- قليل من الملح
- ربع ملعقة فلفل.
- كمون حسب الرغبة.
- 500 جرام لحم.
طريقة التعديل
- بعد تقطيع الفاصوليا ، انقعها في الماء لإزالة الغبار العائم.
- نقطع البصل إلى قطع صغيرة.
- نضع البصل على النار في قدر مع قليل من الزيت ومقبض من الزبدة.
- أضف عصير الطماطم إلى البصل بعد أن يتحول إلى اللون الأصفر.
- أضف ملعقة من الصلصة المعلبة لإضفاء اللون الأحمر الغامق على الفاصوليا.
- صب الحساء أو الماء.
- إذا أضفت الماء ، أضيفي مكعب مرقة الدجاج.
- اتركي الخليط حتى يغلي.
- نضيف الفول ويقلب جيدا مع الخليط حتى تمتزج جيدا.
- ملحوظة: عند استبدال الفاصوليا الخضراء بالفاصوليا الخضراء ، يوصى بنقعها في الماء من ليلة وضحاها إلى اليوم التالي وغليها في وعاء منفصل أولاً قبل الغليان ، ثم صفيها وأضيفيها أثناء الغليان.
تعرف على كيفية صنع التمر الهندي بخطوات وفوائد التمر الهندي من خلال قراءة هذا الموضوع:
طبخ الفاصوليا الخضراء على الطريقة المصرية
المكونات
- 500 جرام من اللحم الأحمر.
- كيلو إلى ربع حبة فاصوليا خضراء.
- ملعقة صغيرة بهارات اللحم.
- رشة فلفل أسود.
- رشة من الملح.
- فص ثوم كبير مفروم.
- كوبان من عصير الطماطم.
- الماء حسب الحاجة.
خطوات بالترتيب
- نقطع اللحم إلى مكعبات متوسطة الحجم لإتمام الاستقرار بسرعة.
- نحضر وعاء ونضع فيه مكعبات اللحم مع إضافة البهارات وكمية الفلفل الأسود.
- استمر في التقليب حتى يبدأ اللحم في التحول إلى اللون البني.
- أضف كمية الثوم واستمر في التقليب لمدة خمس دقائق على الأقل.
- أضف عصير الطماطم والملح.
- اتركي الخليط حتى يغلي
- أخيرًا ، أضف الكمية المطلوبة من الفاصوليا والماء وحرك جيدًا.
- اتركيه على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى ينضج تمامًا.
- قدّميها مع نودلز الأرز والسلطات.
تعرف على كيفية صنع عصير الأفوكادو بالمكونات وطرق التحضير من خلال قراءة هذا الموضوع:
فاصوليا خضراء على الطريقة اليابانية مع أرز للشيف حمدي مرسي
مكونات
- كيلو ثالث فاصوليا خضراء ذات قوام ناعم.
- بصلة واحدة.
- ثلاث ثمار طماطم.
- مائة جرام جزر.
- فصين من الثوم.
- القليل من الزيت.
- فلفل أخضر حلو أو حار حسب الذوق.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم المعلبة.
خطوات العمل
- نقطع الفول إلى قطع متوسطة الحجم ، ثم اغسلها جيدًا وصفيها من الماء
- نقطع البصل إلى قطع صغيرة.
- نقطع الجزر إلى قطع صغيرة.
- ابشر الطماطم بمبشرة وليس بالخلاط الكهربائي لتحافظ على لونها الأحمر.
- نضع البصل المفروم في قدر على الموقد بدون ماء ويقلب قليلاً.
- أضيفي الطماطم المبشورة إلى البصل المشوي وقلبي حتى تمتزج ، مما يسمح للطماطم بالذوبان تمامًا.
- نقطع الفلفل إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى البصل والطماطم.
- أخيرًا نضيف الجزر ونقلب جيدًا.
- اترك القدر على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.
- أضيفي الفاصوليا الخضراء المغسولة إلى الخليط واتركيها على نار هادئة حتى تنضج.
- يقدم مع أرز عادي وليس بسمتي.
تعرف على كيفية جعل ملفات تعريف الارتباط بالأمونيا بأفضل طريقة ممكنة من خلال قراءة هذا المقال:
لتجهيز الأرز:
- ثلث كيلو أرز عادي
- نصف كوب مكرونة
- رشة كركم
- رشة من مسحوق الزنجبيل
- ملعقة صغيرة ملح
- قليل من الفلفل الأبيض وليس الأسود
- ربع ملعقة صغيرة مسحوق كاري
تعرف على كيفية صنع الآيس كريم المصري والتونسي والشامي بالاطلاع على هذا الموضوع:
طريقة عمل الفاصوليا الخضراء باللحم
المكونات
- كيلو فاصوليا خضراء مفرومة.
- نصف كيلو لحم.
- ثلاث طماطم كبيرة.
- ثلاث فصوص ثوم.
- بصل مقسم إلى نصفين.
- توابل للحساء.
- فلفل بني وملح.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة صغيرة خل.
- ملعقة كبيرة زبدة.
خطوات التحضير
- اسلقي الفاصوليا المقطعة في كمية من الماء مع الخل ، ثم صفيها من خلال مصفاة.
- تُقلى كتلة اللحم مع قليل من الملح والفلفل والتوابل والبصل المقطّع إلى نصفين.
- بعد أن تلاحظ انخفاضًا في كمية الماء حول اللحم وتغيرًا في لون اللحم ، أضف الماء لطهي اللحم.
- تحضير الصلصة عن طريق خلط الكمية المحددة من الطماطم مع فصوص الثوم الثلاثة في وعاء الخلاط.
- يوضع الخليط على النار في قدر وتضاف ملعقة كبيرة من الزبدة وتترك حتى الغليان.
- ثم قم بتهدئة النار حتى يكتمل الصب.
- أضيفي كمية الفاصولياء إلى عصير الطماطم واتركيها معًا على الموقد حتى تنضج مباشرة.
- يُضاف اللحم المطبوخ جيدًا إلى الفول حتى يكتمل النضج.
- يقدم الفاصوليا باللحم مع أرز أبيض وسلطة خضراء.
تعرف على طريقة صنع القطايف بالمنزل من خلال قراءة هذا المقال:
فاصوليا خضراء سوتيه الشيف رضوى
المكونات
- نصف كيلو فاصوليا خضراء.
- عصير طماطم (أربع فواكه).
- يقطع البصل إلى قطع صغيرة.
- خمس فصوص ثوم مفرومة.
- ملح عند الطلب.
- فلفل أسود عند الطلب.
- رشة من الفلفل الحار.
خطوات التحضير
- تُقطع الحبوب وتُغسل جيدًا وتُصفى جيدًا من الماء في مصفاة.
- نحضر قدرًا من الحجم المناسب ونضع فيه البصل ونرفعها إلى النار مع التحريك دون إضافة مواد دهنية.
- تُسكب الكمية الكاملة من عصير الطماطم فوق البصل الساخن مع الثوم المفروم ورشة ملح وفلفل أسود وقليل من الفلفل الحار.
- بمجرد غليان القدر ، اسكب كمية الفاصوليا النظيفة وقلل الحرارة حتى تنضج تمامًا.
- قدميها ساخنة مع الأرز المطبوخ.
تعرف على طريقة عمل البسبوسة بالقشطة من خلال قراءة هذا الموضوع:
طريقة عمل الفاصوليا الخضراء بالثوم
المكونات
- 750 جرام من الفاصوليا.
- 500 جرام طماطم.
- فاكهة مطحونة من الفلفل الأصفر الطري.
- رأس متوسط من الثوم
- ربع كوب ليموناضة
- 1/2 كوب كزبرة خضراء طازجة
- ملعقة كبيرة صوص
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- نصف ملعقة من الكزبرة المجففة المطحونة
- ربع كوب زيت
- قرنان من الفلفل الأحمر الحار المفروم
التحضير قبل الطهي
- قم أولاً بتقطيع الفاصوليا وإذا أمكن انقعها في الماء لمدة ساعة تقريبًا لإزالة الأوساخ.
- يقشر ويقطع رأس الثوم ناعما.
- تقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
الإعداد
- ضعي نصف كمية الثوم في قدر على نار الثوم واتركي النصف الآخر.
- أضيفي الزيت إلى الثوم واقلي الثوم.
- نضيف الفلفل الحار والطماطم المقطعة مع 1/4 كوب من الماء
- اتركي المزيج لفترة حتى تنتهي من سقي الطماطم.
- أضيفي كمية عصير الليمون وكمية الملح والكمون والفلفل الأسود.
- وإذا لزم الأمر ، اطحن الكزبرة بقليل من الماء
- اغلي جميع المكونات معًا ، ثم أضف الكزبرة الخضراء التي قطعتها سابقًا.
التحضير لقلي الثوم:
- نحضر مقلاة صغيرة ونضع عليها القليل من الزبدة ، ثم نضيف باقي الثوم المهروس ونقلب حتى يتحول لونه إلى الأصفر.
- بعد ذلك مباشرة ، أضيفي الكزبرة المطحونة المجففة حتى تفوح رائحتها بالثوم وتعطي رائحة رائعة.
- يمكنك إضافة بعض الكزبرة الخضراء إلى الثوم المشوي.
- يُضاف الثوم المقلي على الفول إلى القدر على الموقد ، ويُغلى المزيج مرة واحدة ويُطفئ النار.
- ضع الفاصوليا في أوعية مناسبة وتمتع بمذاقها الرائع ورائحة الثوم المعطرة وبقعها على وجهك.
تعرف على طريقة صنع القطايف بالصور من خلال قراءة هذا المقال:
فاصوليا خضراء على طريقة شيف الشربيني
مكونات:
- كيلو ونصف من الفاصوليا الخضراء
- ثلاث فصوص ثوم مهروسة.
- أربع ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- حبتان طماطم مقشرتان.
- نصف كوب ماء.
خطوات التحضير
- نقطع الفول إلى قطع صغيرة.
- نقطع الطماطم المقشرة إلى مكعبات.
- يوضع القدر على النار ويصب فيه زيت الزيتون.
- أضيفي الفاصوليا وقلبي برفق حتى تصبح طرية.
- نضيف مكعبات الطماطم والصلصة.
- أضيفي كمية الماء إلى القدر واتركي الخليط ينضج حتى يغلي.
- يُضاف معجون الثوم ورشة ملح ورشة فلفل أسود.
- اترك القدر على نار هادئة حتى ينضج تمامًا.
- قدمي الفاصوليا ساخنة مع الخبز
- إذا كنت تفضل تناول الفول مع الأرز ، فأنت بحاجة إلى إضافة المزيد من الصلصة والماء.
تعرف على كيفية صنع البودرة والآيس كريم المقلي في هذا الموضوع:
تحدثنا في هذا الموضوع عن أهم وأفضل طريقة لطهي الفاصوليا الخضراء بأروع مذاق وأسهل خطوات. تعرفنا على الفاصوليا الخضراء على طريقة الشيف الشربيني ، كما لم ننس التعرف على طريقة صنع الفاصوليا الخضراء بالثوم. الشيف رضوى ، ولم ننس طريقة صنع الفاصوليا الخضراء باللحم ، وطريقة طبخ الفاصوليا الخضراء بالوصفة التي أعدها الشيف علاء الشربيني ، وطريقة جديدة لطهي الفاصوليا الخضراء على الطريقة المصرية.