طريقة طهي الفاصوليا الخضراء التي نقدمها لكم اليوم على موقعنا ، الفاصوليا الخضراء من الخضروات المغذية لاحتوائها على العديد من الفيتامينات ، أهمها فيتامينات ب ، والكالسيوم ، بالإضافة إلى الحفاظ على صحة العظام و حمض الفوليك للأسنان ، الذي يقوي الدم ويمكن أن يمنع أمراض القلب والأوعية الدموية. في هذه المقالة ، نناقش كيفية طهي الفاصوليا الخضراء لجني فوائدها.
كيف لطهي الفاصوليا الخضراء
يمكنك تحضير الفاصوليا الخضراء بعدة طرق
كيفية طهي الفاصوليا الخضراء بالزيت
مكونات
- قطع نصف كيلوغرام من الفول النظيف إلى قطع متوسطة الحجم.
- 150 مل من الزيت.
- 2 ملاعق كبيرة ثوم.
- أضف كمية معينة من الماء حسب الحاجة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة
- اغسل الفول وأزل الماء الزائد.
- سخني كمية مناسبة من الزيت في قدر مناسب على نار متوسطة ، ثم أضيفي كمية مناسبة من الثوم.
- لا تقلى الثوم على النار لأكثر من دقيقتين ، مع الحرص على عدم حرقه ، لأن هذا سيعطيه طعمًا مرًا.
- أضف كمية مناسبة من الفاصوليا إلى الثوم والزيت واقليها.
- أضف كمية مناسبة من الملح حسب الحاجة وقلّب جيداً.
- أضف الكمية المناسبة من الماء إلى الفاصوليا واتركها تطهى على نار عالية لمدة 10 دقائق.
- نخفض الحرارة تحت الفول ويوضع على نار هادئة لمدة ساعة ونصف. تأكد من تغطية القدر وتقليبها كل 15 دقيقة لمنع الفاصوليا من الالتصاق بقاع القدر.
- يمكن تناول الفاصوليا ساخنة مع الخبز ويمكن أيضًا تناولها مع السلطات والمخللات.
لمزيد من التفاصيل انظر
فاصوليا خضراء مع أرز
يمكن طهي الفاصوليا مع الأرز أو لحم العجل أو لحم الضأن. الفاصوليا من أشهر وألذ الأطباق في بلاد الشام. هذه الطريقة على النحو التالي
المكونات
- كوب أرز أبيض.
- لتر ماء.
- 2 كوب فاصوليا.
- نصف كيلو لحم ضأن أو لحم بتلو.
- 2 ملاعق كبيرة سمن.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بهار.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ربع كوب لوز مقبلات.
طريقة
- ضعي الكمية المناسبة من الزبدة في القدر.
- يضاف اللحم وملعقة ملح ويقلب جيدا.
- اتركي اللحم يطهى لبضع دقائق ، ثم أضيفي الفاصوليا.
- اخلطي الفاصوليا مع اللحم ثم غطي القدر واتركيها لبضع دقائق.
- ثم نرفع الغطاء ونضيف الفلفل الأسود والبهارات ونخلط جميع المكونات جيداً.
- ثم نضيف الأرز ونضيف 1 لتر من الماء والمكونات الأخرى ونخلط جيداً.
- بعد أن يغلي الماء لمدة خمس دقائق تقريبًا ، خففي الحرارة تحت القدر حتى ينضج الأرز ويترك على نار خفيفة لمدة عشر دقائق.
- ثم نرفعها عن النار ونتركها لمدة عشر دقائق ونغطيها بالكامل للحصول على وعاء أرز بالفاصوليا.
- قدمي الفاصوليا وسلطة الخضار معًا ، ثم اسكبي الأرز في وعاء ضحل كبير وزينيه باللوز المحمص.
نوصيك أيضًا بمزيد من التفاصيل على
كيف لطهي الفاصوليا الخضراء بالحليب
مكونات
- كيلو فاصوليا خضراء.
- كيلوغرام من الحليب.
- كيلوغرام واحد من اللحم المفروم المتوسط.
- قطعي البصل إلى شرائح.
- مكعب مرق دجاج.
- نصف كوب زيت نباتي.
- الفلفل الأسود والملح بكميات متساوية.
- الإكثار من القرفة والقرنفل.
- بيضة.
طريقة
- اسلقي كمية معقولة من اللحم في الماء ، أضيفي القرفة والهيل وبهارات أوراق الغار ، ثم اطهيها على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف على الأقل.
- اغسلي الفول وضعيهم في مصفاة للتخلص من الماء الزائد.
- يُقلى البصل في قدر مناسب على النار مع التقليب جيدًا حتى يذبل. ثم أضيفي كمية مناسبة من الفاصوليا وقلبي جيداً ، ثم اتركيها حتى تنضج.
- اخلط الكمية المناسبة من الحليب والبيض والماء ثم اخلطها بالخلاط الكهربائي.
- أضيفي المرق تدريجيًا إلى الزبادي والفول مع التحريك باستمرار لمنع الحليب من الغليان.
- أضف كمية مناسبة من الحليب إلى الفاصوليا وحركها جيدًا.
- أضيفي مكعّبات مرقة الدجاج إلى الشوربة وقلّبي جيداً.
- قدمي الفاصوليا الساخنة مع الزبادي واللحوم.
ندعوك أيضًا لمعرفة المزيد من خلال
فاصوليا خضراء مع الطماطم والصلصة
ويمكنك طهي الفاصوليا الخضراء في المنزل عن طريق إضافة الطماطم إليها ، وستكون لذيذة أكثر ، لذلك عليك تحضير المكونات التالية
المكونات
- بصلة كبيرة
- الثوم المفروم.
- نصف كيلو فول.
- علبة صلصة متوسطة.
- كوب زيت كبير للقلي أو الزبدة.
- 3 حبات طماطم متوسطة.
- رشة ملح وفلفل أسود.
طريقة
- نقطع الفاصوليا إلى مكعبات صغيرة ، اشطفها بالماء واتركها جانباً حتى يتم تصريف الماء.
- بعد ذلك ، نقطع البصل ونضيفه إلى الزيت الساخن أو الزبدة في القدر على الموقد.
- نضع البصل على النار ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- ثم نضيف الفول إلى الموقد ونقلب حتى تذبل ثم يضاف الماء.
- اتركيها على الموقد حتى الغليان ، ثم أضيفي البهارات ومكعبات الطماطم.
- بعد ذلك نضيف الملح ورشة من الفلفل الأسود ، ونضع الخليط على الموقد حتى يغلي ، ثم نخفض النار حتى ينضج تماما.
- يُرفع المزيج عن النار ، يُنقل إلى طبق ويُقدّم مع الأرز الأبيض.
فاصوليا خضراء بالكزبرة
الفاصوليا الخضراء في الكزبرة هي طبق خفيف ولذيذ. كثير من الناس يحبون هذا الطبق. ها هي طريقة التحضير
المكونات
- كيلو فاصوليا خضراء.
- 2 كوب كزبرة مفرومة.
- سحق الثوم.
- نصف كوب زيت.
- ملح وفلفل أسود.
- فلفل أخضر حار مقطع.
- زبادي مع عصير ليمون وبصل اخضر.
طريقة
- سخني الزيت على الموقد حتى يسخن ، ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبي جيدًا لمدة دقيقتين حتى يلين. ثم نضيف الكزبرة ونقلب لمدة دقيقتين.
- ضعي الفاصوليا فوق الكزبرة والثوم ، أضيفي كوبًا من الماء واتركيها تغلي.
- ثم اتركيه على نار هادئة حتى ينضج ، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والزيت عند النضج.
- يمكنك تقديم الطبق مع الخبز واللبن والبصل الأخضر.
الحقائق الغذائية للفاصوليا الخضراء
بالإضافة إلى كمية كبيرة من حمض الفوليك ، فإن الفاصوليا الخضراء غنية بالعناصر الغذائية مثل ليفودوبا. فيما يلي القيمة الغذائية لـ 170 جرام من الفاصوليا الخضراء
- الكربوهيدرات 33 جرام.
- السعرات الحرارية 187 سعرة حرارية.
- الألياف 9 جرام.
- البروتين 13 جرام.
- الدهون 1 جرام على الأقل.