طريقة أم علي النهائية ، تتساءل الكثير من ربات البيوت عن تقديمها لأبنائهن وعائلاتهن حتى يتمكنوا من الاستمتاع بهذا الطعام اللذيذ والمشهور على نطاق واسع في أماكن مختلفة ، واثقين من أن هذا الطعام صعب التحضير ويحتاج إلى الخبرة اللازمة لتقديمه في أجمل منظر ولكن من أجل البساطة نقدم لها إجابات لأسئلة تخطر بباله ؛ من خلال إرسال هذه المقالة التي تتضمن طرقًا مختلفة لتحضير هذه الوصفة وتقديمها.
طريقة عمل أم علي جاهزة
كان عز الدين أيبك أول سلاطين المماليك بعد النظام الأيوبي ، وتزوج من امرأتين أم علي وشجرة الدر ، وبعدها أنجبت أم علي ولدا واحتفلت بزفاف نجلها سلطان. صنعت أم علي العمل ممزوجاً بالسكر والسمن والمكسرات والطحين ، وبعد ذلك توفيت وأصبح ابنها علي حاكماً للبلاد ووزعت هذه الصيغ عند الافتتاح ، ومنذ ذلك الحين انتشرت هذه الوصفة على نطاق واسع بيننا و كانت تسمى أم علي والتي تعددت النكهات بعد أم علي في طريقة التصنيع والتصميم والتصنيع.
يمكننا شرح طريقة أم علي النهائية في الأسطر التالية
عناصر
- أم علي ستيك جاهزة.
- حليب سائل 500 مل.
- السكر ثلثي الكوب.
- علبة الكريم جاهزة.
- 70 جرام من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب لوز مقشر.
- كاجو ربع كوب.
- فستق مقشر ربع كوب.
- صنوبر مقشر ربع كوب.
كيف تستعد
- سخني الفرن إلى 180 درجة.
- نضع رقائق أم علي النهائية على صينية خبز ، ثم نضعها في الفرن حتى تتحول إلى اللون البني وتترك جانباً.
- نضع اللوز المقشر والكاجو والفستق والصنوبر على صينية خبز ونضعها في الفرن حتى تنضج المكسرات.
- ضعي الحليب والقشدة والزبدة والسكر في قدر على الموقد واخلطي المكونات حتى تلتصق ببعضها البعض.
- ضعي القدر على نار متوسطة حتى يغلي الخليط.
- نضع المكسرات في القدر ثم طبقة جاهزة أم علي.
- يُسكب مزيج الحليب في القدر ويُرش باقي المكسرات فوق الحلوى.
- ضعي الوعاء في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يتكاثف مزيج الحليب قليلاً.
تجد
طريقة عمل أم علي بالطريقة المصرية جاهزة
تعتبر حلويات أم علي من ألذ الحلويات المصرية وتحظى بشعبية كبيرة في العديد من الدول العربية. نقدم لكم طريقة أم علي المكتملة كما أعدها الشعب المصري وشعبه.
عناصر
- أم علي مكون حلو ومقرمش يتكون من اثنتي عشرة شريحة عجين مقرمشة.
- 1/2 كوب جوز هند مبشور.
- 1/4 كوب لوز مفروم.
- 1/4 كوب كاجو مطحون.
- أربعة أكواب من الحليب السائل.
- أربع ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- ملعقة كبيرة سكر.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- علبة حامض.
كيف تستعد
- ضعي شرائح الفطيرة على صينية خبز وضعيها في فرن ساخن حتى يتحول لون السطح إلى الأحمر.
- نقطع البان كيك المحمص إلى قطع ونضعها في الفرن ونرش جوز الهند المبشور.
- اقلي المكسرات في مقلاة ساخنة حتى يتم تحميصها قليلاً ، أو ضعيها في طبق وضعها في الفرن لفترة.
- نرش شرائح البف باسترى بالمكسرات.
- ضعي المكونات التالية في إناء على الموقد قشطة ، حليب سائل ، حليب بودرة ، سكر وفانيليا.
- امزج المكونات المضافة معًا حتى تمتزج.
- اسلقي الخليط.
- ثم نسكب خليط الكريما فوق المكسرات والمعجنات على صينية خبز.
- ضعي الصينية في فرن ساخن حتى يتحول لون السطح إلى الأحمر ، ثم قدميها.
ولا تنس معرفة ما ورد في الموضوع
قدمي حلويات أم علي مع الخبز المحمص
عناصر
- نصف علبة خبز محمص.
- نصف كوب فستق مقشر.
- 1/2 كوب جوز هند مبشور.
- نصف كوب لوز مقشر.
- 1/2 كوب جوز مفروم.
- خمسة أكواب من الحليب السائل.
- 1/2 كوب سكر.
- خمسون جرامًا من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
مكونات الحشو
- فستق مقطع.
- يقطع الجوز ويتبل حسب الرغبة.
كيف تستعد
- تخلصي من حواف شرائح التوست وضعي الشرائح على صينية.
- نرش التوست بجوز الهند والفستق واللوز والجوز.
- نضع الحليب والزبدة والفانيليا والسكر في قدر ونغلي.
- يُسكب مزيج الحليب فوق التوست على صينية الخبز.
- نضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة لمدة ثلث ساعة أي حتى يتحول سطح الصينية إلى اللون الأحمر ثم نخرجها من الفرن ونتركها تبرد لفترة.
- نزين سطح الطبق بالفستق المطحون والمكسرات قبل التقديم.
نتعلم
نعومة عمل أم علي الجلدي
عناصر
- نصف مغلف رقائق فيلو.
- كوب قشدة سائلة.
- ثلاثة أكواب من الحليب السائل
- كوب سكر.
- نصف كوب فستق مطحون.
- 1/2 كوب جوز هند.
- نصف كوب زبيب.
- ربع كوب بندق مطحون خشن.
- 1/4 كوب لوز مفروم.
- زيت نباتي للقلي.
كيف تستعد
- نضع الزيت النباتي على النار حتى يسخن.
- بعد التقطيع ، تقلى أم علي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- ضعي مقلي أم علي في قاع صينية الخبز.
- ضعي الحليب والقشدة والسكر في قدر ، ثم ضعيها على الموقد حتى الغليان الكامل.
- يُسكب الحليب الساخن فوق شرائح الجولاش ، ثم يُضاف الزبيب واللوز وجوز الهند والبندق ويُخلط بلطف حتى تمتزج المكونات معًا. احرص على عدم كسر رقائق الجولاش.
- افرد الكريمة على صينية الخبز وضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة ثلث ساعة أو حتى يتحول لون السطح إلى اللون البني الذهبي.
- تُخرج أم علي من الفرن وتُرش بالفستق وتُقدم.
يمكنك مشاهدة
كيف تعمل رقائق التورتيلا الجاهزة من أم علي
يعتبر مطبخ أم علي من أشهر الحلويات في الوطن العربي. بالإضافة إلى كونها لذيذة وشهية ، فهي تحتوي أيضًا على الكثير من المكونات والعناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان ، مثل الكالسيوم والأحماض الأمينية والبروتينات. سوف نوضح لك كيف تصنع أم علي من التورتيلا.
طريقة عمل أم علي مع التورتيلا المصرية الجافة
عناصر
- خمسة أكواب من الدقيق الأبيض منخول.
- كوب وربع ماء دافئ.
- ملعقة صغيرة ملح.
كيف تستعد
- اخلطي الملح والدقيق جيدًا في وعاء مناسب.
- اصنع ثقبًا في الدقيق واسكب الماء الدافئ ببطء في الدقيق واعجنه باستمرار لمدة عشر دقائق على الأقل لجعل العجين غير لزج.
- يمكن استخدام خلاط كهربائي لتقليل الوقت والجهد.
- نقطع العجينة إلى عدة قطع بأحجام مختلفة.
- ونضعها في صينية مليئة بالدقيق وتترك لمدة عشر دقائق على الأقل.
- تدهن جميع قطع العجين بالدقيق بالكامل ثم تدحرجهم بشكل مسطح للحصول على قطع رقيقة جداً من العجين.
- توضع قطع العجين المقطعة إلى شرائح رفيعة على شواية أو صينية ذات درجة حرارة عالية في الفرن لمدة لا تزيد عن دقيقتين ، حتى يصبح السطح مقرمشًا ومطهوًا جزئيًا.
- قم بتغطية هذه القطع بقطعة قماش لمنعها من الجفاف.
طريقة عمل أم علي مع الرقائق القياسية
عناصر
- إذا لم يكن لدى ربة المنزل وقت ، يمكنك استخدام رقائق الذرة المتوفرة في السوق ، لذا يوصى باستخدام 20 قطعة.
- لتر واحد من الحليب السائل ، يمكن زيادة الكمية أو إنقاصها حسب الحاجة.
- ملعقتان كبيرتان من الكريمة.
- خمس ملاعق كبيرة من السكر الحبيبي.
- عدد المكسرات حسب الذوق والطلب مثل الجوز وجوز الهند والفستق والزبيب.
- 1/2 كوب زبدة طرية غير مملحة.
كيف تستعد
- إذا لزم الأمر ، قم بتقطيع التورتيلا المجففة إلى قطع أصغر.
- أضيفي أنواع مختلفة من المكسرات إلى التورتيلا واخلطيها جيدًا.
- قم بتسخين الحليب في قدر مناسب على الموقد وقم بإذابة السكر فيه.
- اتركي الحليب على الموقد حتى يغلي.
- أضيفي كمية الزبدة المناسبة للحليب واخلطيها جيدًا حتى تذوب.
- يُسكب الحليب في وعاء به رقائق أم علي المقرمشة والمكسرات.
- انقلي المزيج إلى صينية زجاجية مقاومة للحرارة ثم أضيفي كمية مناسبة من الكريم لتغطية سطح الصينية.
- ضع لوح زجاجي مقاوم للحرارة في فرن متوسط الارتفاع حتى تمتص التورتيلا الحليب ويتحول السطح إلى اللون الأحمر.
- عندما تصبح جاهزة ، أخرجي الصينية من الفرن ، وضعيها في وعاء وهي لا تزال ساخنة ، وأضيفي المكسرات حسب الحاجة.