طريقة عمل البسبوسة العادية البسبوسة من الحلويات المشهورة واللذيذة التي يحب الجميع تناولها ، خاصة في المناسبات السعيدة. كما أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تفيد الجسم في عمله من خلال استخدام الزبادي أو اللبن الرائب. في هذا المقال نقدم لك طرقًا مختلفة لتحضير البسبوسة العادية.
طريقة عمل بسبوسة عادية للشيف أسامة السيد
مكونات
- أربعة أكواب سميد.
- علبة زبادي.
- كوب ونصف من الزبدة المذابة.
- ثلث كوب سكر ناعم.
- كوب لكن ثُلثة جوز هند.
- ملعقة ونصف من ماء الورد.
- نصف ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- القليل من الملح.
- رشة من صودا الخبز.
- ثلث كوب لوز مقسم إلى شرائح.
- لوز رقيق للزينة.
- شربات باردة.
الإعداد
- نحضر محضر طعام ونضيف السكر واللوز ونخلط جيدا حتى تصبح ناعمة.
- ثم يضاف السميد والزبدة المذابة والملح ويخلط جيدا.
- بعد ذلك ، بالإضافة إلى ماء الورد ، نضيف علبة الزبادي وجوز الهند والبيكنج باودر ونخلط جميع المكونات معًا جيدًا.
- ثم نضيف البيكربونات إلى الخليط ونخلط مرة أخرى حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
- نحضر صينية ونفرشها بكمية قليلة من الطحينة ونفرش خليط البسبوسة وقطعيها إلى مربعات وضعوا حبة لوز على كل مربع.
- ثم نضع الصفيحة في الفرن المسخن لمدة ربع ساعة على الأقل حتى تتحول حروف البسبوسة إلى اللون الذهبي.
- نضع الصفيحة تحت الشواية لمدة ثلاث دقائق تقريبًا حتى يتحول الجزء العلوي من البسبوسة إلى اللون البني الذهبي ، ثم نخرجها من الفرن.
- نصب السوربيه البارد فوق البسبوسة الساخنة.
بهذه الطريقة البسبوسة جاهزة للخدمة.
طريقة تحضير بسبوسة الشيف فاطمة أبو هاتي
مقادير البسبوسة
- نصف كيلو سميد بسبوسة.
- نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
- أربع ملاعق كبيرة من جوز الهند.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
- نصف ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- كوب فقط ربع سمنة.
- ربع كوب زيت نباتي.
- كوب حليب دافئ.
- قليل من الملح
- ملعقتان من العسل الأبيض.
كميات شربات
- كوبان من الماء.
- كوبان من السكر الأبيض.
- ملعقة فقط ربع السمنة.
خطوات عمل البسبوسة العادية
- نحضر وعاء كبير ونضيف السميد للبسبوسة. ثم يضاف السكر والحليب المجفف وجوز الهند والبيكنج بودر والملح ويخلط جيدا.
- ثم نضيف الزيت والسمن ونخلط كل شيء حتى تمتزج البسبوسة جيداً بالزيت والسمن.
- ثم نضع العسل الأبيض في كوب الحليب ونقلب كل شيء جيداً حتى يذوب العسل في اللبن.
- ثم نضيف الحليب مع العسل إلى الخليط الذي أعددناه ونبدأ بالخلط بملعقة سيليكون حتى تمتزج جميع المكونات.
- تُحضّر صينية البسبوسة مقاس 32 بوصة ، وتُدهن بقليل من الزبدة وتُوزّع الخليط بالتساوي في جميع أنحاء الصينية.
- نقوم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة ، ثم نضع الصفيحة على الرف الأوسط في الفرن ونتركها لمدة ثلاثين دقيقة تقريبًا.
شربات يأخذ خطوات
- نحضر وعاء ونضعه في كوب من كمية السكر المذكورة أعلاه ، نضيف ملعقتين كبيرتين من الماء ونتركه يتكرمل على نار خفيفة.
- خلال هذا الوقت ، بدون تقليب وبدون استخدام ملعقة ، نقوم بهز الوعاء حتى لا يتجمد السكر.
- ثم نضيف كوبين من الماء الساخن وكمية السكر المتبقية ونقلب حتى يذوب السكر تماما.
- ثم نتركه يغلي ، ثم نضيف ملعقة كبيرة من الدهون ونخلط كل شيء جيدًا.
- بعد انقضاء الوقت المحدد ، نخرج البسبوسة من الفرن ونسكب عليها القطر وهي لا تزال ساخنة. البسبوسة حارة ايضا.
- ثم نغطي البسبوسة ونتركها حتى تبرد ونبدأ في التقطيع.
بهذه الطريقة تمكنا من صنع البسبوسة العادية بأبسط طريقة ممكنة.
طريقة عمل بسبوسة عادية للشيف مروة الشافعي
مقادير البسبوسة
- كوبان لكن ربع سميد بسبوسة.
- ملعقة صغيرة من ربع ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
- الكوب ينقذ ثلث السمنة السائلة.
- كوب ثالث من السكر الأبيض الناعم.
- علبة زبادي.
- ملعقة كبيرة وربع عسل نحل.
- شربات ساخنة.
كميات شربات
- كوب كبير من السكر الأبيض.
- كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة ليمون.
- دفقة من الفانيليا.
خطوات تحضير البسبوسة
- نحضر وعاء مناسب ونضع فيه سميد البسبوسة ونضيف السكر والبيكنج باودر ونخلط جيدا.
- ثم نحضر وعاء آخر ونضع الزبدة فيه ونضيف العسل ونخلط جيداً حتى يذوب العسل.
- ثم نضيف الدهن والعسل لجميع مكونات الوعاء ونبدأ بالخلط جيداً حتى تمتزج الدهن مع سميد البسبوسة.
- ثم نضيف الزبادي إلى هذا الخليط ونخلط كل شيء جيدًا.
- نضع الخليط في صينية مدهونة بالقليل من الدهن ونضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة تقريباً.
- ثم نضيف السوربيه إلى البسبوسة والسوربيه ساخن والبسبوسة ساخنة أيضًا.
- ثم نلف صينية البسبوسة بورق الألمنيوم ونضعها في الفرن المغلق لمدة ربع ساعة تقريبًا.
البسبوسة جاهزة الآن للخدمة.
خطوات تحضير شربات البسبوسة
- نحضر وعاء مناسب ، نضع فيه السكر والماء ، نسخنه بقوة ونقلب حتى يذوب السكر حتى لا تلمس الملعقة جدار الوعاء.
- ثم نتركه يقف حتى يغلي ، ونهدئ النار ونترك السوربيه على نار هادئة لمدة عشر دقائق على الأقل.
طريقة عمل البسبوسة العادية للشيف محمد حامد
مقادير البسبوسة
- 500 جرام سميد ناعم.
- 150 مل حليب دافئ.
- 200 جرام سكر ناعم.
- 150 جرام من الدهون السائلة.
- رشة من مسحوق الخبز.
- ملعقة من جوز الهند.
- 50 جرام من اللوز المقشر.
- ملعقة من الزبيب الأسود (للزينة).
كميات بسبوسة شربات
- كوبان من السكر الأبيض.
- كوبان من الماء.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
الإعداد
- عندما نبدأ في تحضير البسبوسة العادية ، إضافة إلى السكر ، نضيف السمن إلى الحليب الدافئ ونخلط كل شيء جيدًا لمدة أربع دقائق تقريبًا.
- نحضر وعاء مناسب ونضع السميد فيه ونضيف صودا الخبز وجوز الهند ونخلط جيداً ، ثم نسكب المزيج السائل في الأعلى ونبدأ بالخلط باليد.
- ثم نجهز صينية خاصة لتحضير البسبوسة ، ندهنها بقليل من الزبدة ونصف ملعقة طحينة.
- ثم ننشر خليط البسبوسة بالتساوي على الصينية ثم نضعها في الفرن الساخن على حرارة 180 درجة.
- مباشرة بعد وضع البسبوسة في الفرن نبدأ في تحضير السوربيه.
كيفية تحضير شربات
- حضري قدرًا ، أضيفي السكر والماء وضعيه على نار عالية حتى يغلي الماء والسكر.
- ثم نضيف عصير الليمون ونقلب ونترك على نار هادئة لمدة ربع ساعة.
- ثم نضع السوربيه فوق البسبوسة الساخنة بعد خروجها من الفرن مباشرة.
طريقة عمل البسبوسة العادية للشيف قادري
مقادير البسبوسة
- كيلو فقط ثلث سميد بسبوسة ناعم.
- 270 جرام سكر.
- 125 جرام سائلة من السمنة.
- 170 جرام من الحليب الدافئ.
- 125 مجم عسل.
- ملعقة كبيرة جوز هند.
- مكونات شربات
- كوب وربع ماء.
- كوب وربع سكر.
- ثلث كوب عسل.
الإعداد
- تحضير وعاء وصب الحليب الدافئ فيه. ثم يضاف العسل ويقلب جيدا حتى يذوب العسل في الحليب.
- ثم نقوم بإعداد وعاء آخر مناسب ، نضع فيه السكر والزبدة ونخلط كل شيء جيدًا.
- ثم نضيف الخليط السابق ونستمر في الخلط بأيدينا حتى نحصل على خليط متجانس.
- ثم نضيف ملعقة من جوز الهند ونخلط جيداً ، ثم نضيف السميد البسبوسة ونخلط جميع المكونات جيداً بملعقة سيليكون.
- ثم نجهز صينية لتحضير البسبوسة وندهنها ببعض الطحينة ونضع البسبوسة فيها ونوزعها بالتساوي على الصينية.
- ثم نبدأ في تقطيعها قبل وضعها في الفرن ، ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة حوالي 180 ونتركها تقف حتى نحصل على البسبوسة الذهبية اللون.
- ثم أخرجيها من الفرن ، وصبي الشراب الساخن في الأعلى واتركيها مغطاة لمدة ربع ساعة.
كيفية تحضير شربات
- نحضر قدر ونضيف الماء مع السكر والعسل ونقلب جيداً ونضع القدر على النار حتى الغليان.
- بعد الغليان ، اتركيه على نار خفيفة لمدة عشر دقائق ، ثم أطفئي النار.
في نهاية هذا المقال تعرفنا على طريقة عمل البسبوسة العادية وتناولنا طريقة عمل البسبوسة العادية بالشيف قادري وطريقة عمل البسبوسة العادية للشيف محمد حامد في هذا المقال ، وكذلك طريقة عمل البسبوسة العادية للشيف محمد حامد في هذا المقال. طريقة تحضير البسبوسة العادية للشيف مروة الشافعي. وطريقة طهي البسبوسة العادية للشيف أسامة السيد.