كيف نصنع البشاميل بالجبن ، سنتعرف عليه خلال حيث يعتبر بشاميل من ألذ الأطباق وأكثرها سهولة على الإطلاق ولم يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لتحضيره معك ، بينما تستخدم الجبن في العديد من الوصفات لأنها تعطي مذاقًا مميزًا ومذاقًا لذيذًا للطعام ، و نستخدمها في صنع البشاميل بالجبن ، تابعنا لذا تعلم الطريقة الصحيحة لتحضيرها.
كيف تعمل جبن البشاميل
1 المكونات
- خمس ملاعق كبيرة من مسحوق الحليب المجفف.
- كوبان من الماء الفاتر.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة طرية.
- قليل من الملح حسب رغبة الشخص.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
- كوب جبن موزاريلا.
2 طريقة التصنيع
- نضع الماء الفاتر ومسحوق الحليب والزبدة والدقيق في الخلاط الكهربائي ونخلط المكونات جيدًا ، ثم نضيف الملح والفلفل الأبيض ونخلط مرة أخرى لبضع دقائق حتى تمتزج المكونات معًا.
- بعد ذلك ، يُسكب الخليط في وعاء مناسب ويرفع على نار متوسطة ويستمر في التقليب حتى يتم الحصول على خليط سميك.
- نضع القدر على النار ونتركه جانبًا حتى يبرد قليلًا ، ثم نضيف كوبًا من الجبن ويقلب باستمرار حتى يذوب الجبن تمامًا.
نتعلم
طريقة عمل البشاميل بالجبن الطري
بناءً على طريقة صنع جبن البشاميل ، يمكن أيضًا صنع صلصة البشاميل من الجبن الطري.
1 المكونات
- 3 أكواب من الحليب السائل الطازج.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- 4 قطع جبنة مثلثات أو 8 قطع جبنة طرية.
- ربع ملعقة كبيرة ملح.
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
2 طريقة التصنيع
- نخلط الحليب والدقيق جيداً بسرعة متوسطة بالخلاط الكهربائي ونضيف الملح والفلفل الأسود والجبن المثلث.
- ونخلط مرة أخرى لبضع دقائق حتى تمتزج المكونات جيدًا معًا.
- يوضع الخليط السابق في وعاء مناسب ، ثم يرفع على نار متوسطة ويقلب باستمرار بملعقة خشبية لعدة دقائق حتى يتكاثف.
- نضع القدر على النار ونتركه جانبًا حتى يهدأ قليلًا حتى تصبح الصلصة جاهزة للاستخدام.
كيف يعمل كريم البشاميل
استكمالاً لطريقة صنع البشاميل بالجبن ، يمكن صنع البشاميل من الكريمة الطازجة.
1 المكونات
- علبتين من الكريمة الطازجة.
- 180 جرام جبن موزاريلا.
- 4 قطع جبن طري.
2 طريقة التصنيع
- نخلط الكريمة والجبن الطري معًا جيدًا بخلاط كهربائي بسرعة متوسطة حتى نحصل على صلصة سميكة ومتجانسة.
- تُسكب صلصة البشاميل فوق الطبق النهائي ، ثم تُرش بجبنة الموزاريلا.
يمكنه تحديد
طريقة عمل البشاميل بالدجاج
1 المكونات
- 50 جرام دقيق.
- 50 جرام زبدة طرية.
- 3 أكواب حليب سائل.
- مكعب واحد من مرق الدجاج.
- رشة بسيطة من الفلفل الأبيض.
- نصف ملعقة كبيرة ملح.
2 طريقة التصنيع
- نذوب الزبدة على نار هادئة جداً ، ثم نضيف الدقيق ونخلط جيداً حتى تمتزج المكونات بالكامل.
- يُضاف مكعب المرق والفلفل الأبيض والملح حسب رغبة الشخص ، ثم يُترك المزيج على النار لمدة عشر دقائق على الأقل مع التحريك باستمرار ، ثم يُرفع القدر عن النار ويُترك جانبًا. يستخدم.
طريقة عمل البشاميل بالجبن والفطر
1 المكونات
- 4 أكواب مرق دجاج.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- نصف ملعقة كبيرة ملح.
- لمسة بسيطة من جوزة الطيب.
- كوب حليب بودرة.
- كوبان من جبن الموزاريلا المبشور.
- كوب واحد من الفطر الطازج.
- قليل من الفلفل الأسود.
2 طريقة التصنيع
- يُقطع الفطر إلى شرائح رفيعة ، ويُوضع في وعاء مناسب ويُضاف دقيق ومرق الدجاج والملح والحليب والفلفل الأسود وجوزة الطيب ، وتُمزج المكونات جيدًا.
- ثم نضع القدر على النار على نار متوسطة ونستمر في التقليب حتى تمتزج المكونات جيدًا معًا ونحصل على قوام ناعم وسميك.
- ارفعي القدر عن النار ثم أضيفي جبنة الموزاريلا واتركيها جانباً للاستخدام.
طريقة عمل البشاميل بالسمن
بالإضافة إلى طريقة صنع جبن البشاميل ، يمكن صنع صلصة البشاميل من السمن.
1 المكونات
- 4 أكواب حليب سائل.
- نصف كوب دقيق.
- ربع كوب سمن.
- ربع زيت ذرة.
- قليل من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
- لمسة بسيطة من جوزة الطيب.
2 طريقة التصنيع
- نضع كلا من السمن والزيت في قدر عميق ، ثم نضعهما على النار ونتركهما حتى يذوب السمن تمامًا ، ثم نضيف الطحين ونقلب الدقيق لعدة دقائق حتى يتحول إلى اللون البني الذهبي.
- أضيفي نصف كمية الحليب مع التحريك باستمرار ، ثم أضيفي الكمية المتبقية من الحليب واخلطي جيدًا حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
- نستمر في الخلط حتى يثخن الخليط ويصبح البشاميل جاهزًا للاستخدام.
يمكنك مشاهدة
طريقة عمل البشاميل بالجبن والزبدة
1 المكونات
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- كوبان من الحليب السائل.
- ملعقة ملح.
- كوبان جبن موزاريلا.
2 طريقة التصنيع
- توضع كل من الزبدة والدقيق في قدر مناسب على النار ونستمر في التقليب حتى تذوب الزبدة تمامًا ويصبح الطحين ذهبيًا.
- نضيف الحليب إلى الخليط السابق ونستمر في الخلط حتى تمتزج المكونات جيدًا ونحصل على خليط متجانس.
- بعد ذلك نضيف الملح ونخلط المكونات ثم نرفع المقلاة عن النار حتى تصبح صلصة البشاميل جاهزة للاستخدام.
لا تنسى قراءة الموضوع
طريقة عمل البشاميل بجبنة البارميزان
1 المكونات
- ربع كوب حليب طازج.
- 5 ملاعق كبيرة دقيق.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة طرية.
- ملعقة ونصف من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق جوزة الطيب.
- مكعب واحد من مرق الدجاج.
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كوب جبن بارميزان.
2 طريقة التصنيع
- نضع الزبدة في قدر عميق ثم نضعها على النار لمدة عشر دقائق على الأقل مع التحريك المستمر حتى تذوب تمامًا.
- بعد ذلك نضيف زيت الذرة والدقيق ونخلط المكونات جيداً بملعقة خشبية ، ثم نضيف الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين.
- ثم نضيف مكعب مرقة الدجاج ، جوزة الطيب ، الفلفل الأسود وجبنة البارميزان ونخلط جيداً حتى تمتزج المكونات معاً حتى تتجانس تماماً ، ارفع القدر عن النار واتركه جانباً للاستخدام.
كيف يعمل كريم البشاميل
1 المكونات
- 5 ملاعق كبيرة دقيق.
- 5 ملاعق كبيرة زبدة.
- 1/2 كوب جبن كريمي.
- 4 أكواب حليب طازج.
2 طريقة التصنيع
- نضع الزبدة في قدر عميق ونضعها على النار ونتركها حتى تذوب الزبدة تمامًا ، ثم نضيف الدقيق ونخلط المكونات معًا على درجة حرارة منخفضة لبضع دقائق.
- بعد ذلك نضيف الجبنة الكريمية ونخلط جيداً لمدة دقيقتين حتى تمتزج المكونات جيداً ، ثم نضيف الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر لمدة عشر دقائق على الأقل.
- نترك المزيج على النار حتى يغلي ، ثم نرفع القدر عن النار ونتركه جانباً للاستخدام.
معلومات اكثر
طريقة عمل البشاميل بالأعشاب
استمرارًا لموضوع المقال ، كيفية صنع البشاميل بالجبن ، يمكن صنع صلصة البشاميل بمزيج من الأعشاب.
1 المكونات
- 5 ملاعق كبيرة زبدة.
- أربع ملاعق كبيرة دقيق.
- 4 أكواب حليب سائل.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق جوزة الطيب.
- ملعقة صغيرة من خليط الأعشاب.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
2 طريقة التصنيع
- ضعي كمية من الزبدة في وعاء عميق ، ثم ضعيها على نار خفيفة واتركيها تنضج لبضع دقائق حتى تذوب تمامًا ، ثم أضيفي الدقيق واخلطي جيدًا لمدة سبع دقائق.
- بعد ذلك ، يُسكب الحليب السائل تدريجياً مع التحريك لمدة عشر دقائق على الأقل ، حتى يغلي الخليط.
- يُرفع القدر عن النار ويضاف الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب والأعشاب ، وتخلط المكونات جيدًا حتى تتداخل المكونات ، وعندها تصبح صلصة البشاميل جاهزة للتقديم.
يوصي الموقع أيضًا بمعلومات إضافية