تعتبر البليلة الحجازية من الأكلات المشهورة في الوطن العربي. المكون الرئيسي في تحضير البليلة الحجازية هو طبق خفيف قليل الدسم، مع بعض الإضافات الأخرى. يتبع نظاماً غذائياً لإنقاص الوزن وتقليل الشهية، وفي نفس الوقت… كما أنه مفيد لمرضى السكر والكبد. وإلى جانب طعمها اللذيذ واللذيذ، سنعرض لكم طرق تحضيرها عبر موقعنا.
| كم من الوقت يستغرق طهي البليلة؟ | يستغرق ما لا يقل عن نصف ساعة على نار متوسطة. |
| كم من الوقت لنقع الحمص بين عشية وضحاها؟ | نقعها في الماء البارد لمدة 8 ساعات على الأقل. |
| كيف أستطيع أن أقضي الليل دون أن أتبلل؟ | نعم نضيف إليها الليمون والبهارات ونجعلها جاهزة للتقديم. |
| ما الذي يجب وضعه في البليلة؟ | يمكنك إضافة البندق أو العسل الأبيض أو الآيس كريم أو أي نكهة حسب الرغبة. |
طريقة عمل البليلة الحجازية
طريقة عمل البليلة الحجازية
يتم طهي البليلة الحجازية بسهولة وسرعة باستخدام مكونات موجودة في كل بيت عربي، ويمكن لكل امرأة عربية أن تصنعها. مكونات وطريقة التحضير لتغذية أطفالك وتزويدهم بالعناصر الغذائية المفيدة هي:-
المحتويات
- كوبان من الحمص المنقوع.
- حبة طماطم مقطعة.
- حفنة من البقدونس المفروم.
- فصوص من الثوم المطحون.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- مكعب صغير من الزبدة.
كيف يتم إعدادها
- ولتسهيل عملية الطهي، نحرص على نقع الحمص في بعض الماء لمدة يوم.
- ضعي الحمص في قدر مع كمية مناسبة من الماء، ثم أضيفي فصوص الثوم والملح والكمون واتركيه على نار متوسطة حتى ينضج.
- ثم نقوم بتصفيتها ونصبها في طبق ونضع عليها مكعب من الزبدة والخل.
- تزين بالطماطم والبقدونس.
طريقة عمل البليلة الحجازية بالبنجر الأحمر
طريقة عمل البليلة الحجازيه
تتكون طريقة تحضير البليلة الحجازية من أكثر من وصفة حسب بعض المكونات. ويمكننا القيام بذلك عن طريق إضافة البنجر الأحمر أو البنجر الغني بالألياف والفيتامينات التي تزيد من صحة الجهاز الهضمي. يسهل عملية الهضم، كما يحمي من أمراض القولون والمعدة.
المحتويات
- كوبان من الحمص المنقوع.
- حبتان من البنجر الأحمر.
- ثمرة جزر مبشورة.
- حفنة من البقدونس المفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- رشة من الفلفل الأحمر.
- ملعقة صغيرة من الخل الأسود المخفف.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
كيف يتم إعدادها
- نقطع البنجر إلى مكعبات صغيرة.
- نسلق الحمص والبنجر في كمية مناسبة من الماء ونضيف الملح ونسلقه لمدة ساعة أو حتى ينضج تماماً على نار متوسطة.
- ثم، إذا بقي أي ماء في الوعاء، قم بتصريفه جيدًا.
- أضيفي الجزر والبقدونس والكمون والفلفل الحار وزيت الزيتون والخل المخفف واخلطي.
- شارك بين أوعية التقديم.
طريقة عمل هيكازي بليلة بالكنافة
طريقة عمل البليلة الحجازية
يمكنك الابتعاد عن وصفات الكنافة التقليدية عن طريق إضافتها إلى الليل، مما يضفي نكهة لذيذة ستجعلك ترغب بالمزيد. وإليكم المقادير وطريقة التحضير:-
المحتويات
- كوب من القمح.
- كأس حليب.
- كمية مناسبة من الكنافة.
- نصف كوب من الكريمة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- نصف كوب من السكر.
- البندق والزبيب للتزيين.
كيف يتم إعدادها
- نقوم بغلي القمح في قدر على النار حتى يزهر.
- ثم ضعيه في الخلاط الكهربائي وأضيفي إليه الحليب والكريمة والسكر.
- ضعي الزبدة والكنافة في وعاء، وقومي بالتقليب لبضع دقائق حتى يتحول لون الكنافة إلى اللون البني.
- نحضر أوعية التقديم ونضع فيها طبقة من الكنافة، ثم نضع فوقها طبقة من خليط القمح والحليب والقليل من الزبيب والبندق.
طريقة عمل بليلة الذرة
طريقة عمل البليلة الحجازية
وبحسب طريقة تحضير البليلة الحجازية، فلا ننسى البليلة المصرية التي تدخل قائمة الحلويات التي يحبها الصغار والكبار، والمعروفة بطعمها اللذيذ. مثل الآيس كريم والمكسرات والعسل. المقادير وطريقة التحضير:-
المحتويات
- كوب من قمح البليلة.
- 3 أكواب من الزبادي.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكريمة.
- ربع كوب سكر.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- جوز للتزيين.
كيف يتم إعدادها
- في اليوم السابق لتحضير البليلة، نقوم بنقع القمح في الكثير من الماء.
- في يوم التحضير نصفي القمح ونضعه في قدر ونضيف له كمية مناسبة من الماء ونتركه على نار متوسطة حتى ينضج.
- بعد أن ينضج القمح نضيف الحليب والسكر والفانيليا ونخلطها ونتركها لمدة عشر دقائق حتى يغلي الحليب.
- ثم نطفئ النار ونقسمها إلى أطباق التقديم ونوزع عليها الكريمة ونضيف إليها بعض البندق لتزيينها.
طريقة عمل البليلة بدون حليب
طريقة عمل البليلة الحجازية
يعتقد البعض أن البليلة تصنع بنفس المكونات في جميع البلدان وأن طريقة صنع البليلة المصرية تختلف عن طريقة صنع البليلة الحجازية. على عكس بليلة الذرة، يمكن تحضيرها بدون حليب أو كريمة. قد تتساءل كيف تصنع البليلة بدون حليب أو ماء مغلي وما هو طعمها. وسنشرح كل شيء بالتفصيل فيما يلي، وإليكم المقادير وطريقة التحضير:-
المحتويات
- كوب ونصف من القمح.
- ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- كوبان ونصف من الماء.
كيف يتم إعدادها
- نضع القمح في قدر، ونسكب كمية كافية من الماء لتغطيته، ونضعه على النار ونتركه حتى يغلي.
- بعد التأكد من نضج القمح نصفي الماء المتبقي ونضيف العسل والقرفة ونحرك على النار لمدة خمس دقائق.
- تسكب في أطباق التقديم، ويرش فوقها جوز الهند.
وأخيراً تجدر الإشارة إلى أن هناك أشخاصاً لا يعرفون طريقة صنع البليلة الحجازية، وهناك أيضاً من لا تحبها، ولهذا لم يجربوها من قبل، لذلك ستفهم بتذوقها. ستحبينه إلى الأبد ويمكنك اختيار طريقة التحضير التي تناسبك أكثر من خلال الطرق التي ذكرناها في هذا المقال.