نظرًا لأن البيتي فور المنزلي يعد من أفضل الوصفات على الإطلاق وله نكهة غنية، فقد أصبحت طريقة تحضير البيتي فور بالزبدة سهلة وفي وصفة اليوم سوف تحصلين على نتيجة شراء المتجر، أو حتى أفضل. السر للحصول على نتيجة رائعة هو اتباع المكونات والكميات، فلنبدأ.

كيفية تحضير البيتي فور بالزبدة؟

كيفية تحضير البيتي فور بالزبدة؟

يمكن أن تكون زبدة البيتي فور سادة أو يمكن أن نصنعها بنكهة الشوكولاتة والكثير من الحشوات، لكن اليوم سنستخدم مكونات رائعة ومختلفة ستسمح لك بالحصول على ألذ بيتي فور. وفيما يلي طريقة تحضير البيتي فور بالزبدة:

مكونات

  • 2 كوب كبير من الدقيق الناعم.
  • 200 جرام من الزبدة الناعمة، ويفضل أن تكون في درجة حرارة الغرفة.
  • نصف كوب من السكر البودرة، مطحون ومنخول.
  • 2 صفار بيضة، بدرجة حرارة الغرفة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • قليل من الملح.
  • ملعقة كبيرة إضافية من الزبدة.
  • 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام ولكن المر.

مكونات الديكور

  • فارماسيل من الملونات.
  • الفول السوداني.

الخطوات التحضيرية

  1. ضعي الزبدة والسكر في وعاء عميق واخفقيهم بخلاط الكيك، توقفي عندما يصبح القوام كريميًا واللون فاتحًا.
  1. نضيف الفانيليا وصفار البيض ونستمر في الخفق لمدة 5 دقائق تقريباً حتى نحصل على خليط كريمي وناعم.
  2. نقلل كمية الدقيق، ننخله أولاً، ونضيف رشة ملح، ونخلط بلطف، ويفضل باستخدام ملعقة خشبية، ونستمر في هذه العملية حتى يختفي الدقيق.
  3. لعمل عجينة الكاكاو يجب أن نقسم كمية الخليط إلى نصف الكمية الإجمالية تقريباً ونضيف ملعقة الزبدة مع الكاكاو وننخل ونخلط جيداً. يجمع.
  4. نقوم بتشكيل عجينة البيتي فور في الآلة، ويمكننا استخدام القمع داخل صينية الخبز.
  5. ندخلها إلى الفرن لكن يجب تسخينها إلى 180 درجة.
  6. عندما تتحول حواف البيتي فور إلى اللون الذهبي، نخرجها ونتركها جانباً حتى تبرد، ونزينها بالمكونات السابقة حسب الرغبة.

طريقة عمل البيتي فور من الشيف محمد حامد.

طريقة عمل البيتي فور من الشيف محمد حامد.

الشيف محمد حامد ترك لنا الطريقة الصحيحة والرخيصة لتحضير أربع قطع صغيرة. إليك كيفية صنع رباعيات صغيرة بالزبدة:

مكونات

  • نصف كيلو من الزبدة الباردة.
  • 350 جرام سكر بودرة.
  • 3 وربع كوب دقيق أبيض للحلويات.
  • 3 بيضات.
  • ملعقة فانيليا.

الخطوات التحضيرية

  1. اخفقي الزبدة والسكر بالمضرب، يمكنك استخدام الخلاط حتى يصل إلى قوام الكريمة.
  2. ضعي الفانيليا والبيض برفق فوق البيض، واحدة تلو الأخرى.
  3. نضيف الدقيق ونخلطه مع الخليط السابق حتى يصل إلى قوام سميك.
  4. أضف العجينة إلى كيس الضغط.
  5. نحضر صينية ونضع فيها قطعة من الزبدة ونشكل عليها كرات البيتي فور.
  6. للخبز، ضعي صينية البيتي فور في الفرن الساخن حتى تصل درجة حرارته إلى 190 درجة تقريباً.
  7. نقوم بتزيين البيتي فور بالشوكولاتة، ويمكنك استخدام المربى.

رقم اربعة بالزبدة والزيت

رقم اربعة بالزبدة والزيت

هناك أشخاص يحبون عمل البيتي فور بخليط الزبدة والزيت، وهذا يتطلب منك الاطلاع على طريقة عمل البيتي فور بالزبدة:

مكونات

  • 4 بيضات.
  • 300 جرام من السكر.
  • 200 جرام زبدة.
  • 200 مل من الزيت.
  • 100 مل من الحليب.
  • 2 كيس خميرة.
  • 200 جرام ميزا.
  • 700 جرام دقيق.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • بعض مربى المشمش.

كيف يتم إعدادها

  1. ضعي الزبدة والزيت والحليب والسكر والفانيليا في وعاء عميق.
  2. نخلطهم للحصول على قوام كريمي متجانس.
  3. ثم نضع عليها الخميرة والدقيق والموزيني.
  4. نخلطها باستمرار حتى نحصل على عجينة ناعمة ورقيقة ونضعها في كيس التشكيل.
  5. نضعها في صينية وندخلها إلى الفرن وعندما تنضج نخرجها ونزينها بالمربى.

الأسئلة الشائعة

لماذا بيتيفور قاس جدا؟ بداية، استخدام السمن بدل الزبدة هو السبب الرئيسي، لكن إذا لم يكن لديك سوى الزيت في متناول اليد، فاستخدميه، لكن ضعي البيضة كاملة ولا تعتمدي على الصفار وحده.
هل الفانيليا أحد أسباب فشل بيتيفور؟ نعم، بالطبع، لذلك لا تستخدمي أي نوع من الفانيليا واشتري الفانيليا الداكنة لأن هذا ما يجعلها ناجحة.

في نهاية وصفتنا لتحضير البيتي فور بالزبدة، نقول أنك بحاجة إلى إحضار المكونات إلى درجة حرارة الغرفة لتتمكني من تناول ألذ البيتي فور.