تبحث العديد من النساء عن كيفية صنع الكعك المقلي. وبما أنها من الحلويات الغربية الجميلة التي يحبها الكبار وخاصة الأطفال، تتميز هذه الحلوى بمكوناتها البسيطة ورخيصة الثمن، كما أنها سهلة التحضير، لذلك ترغب الكثير من الأمهات بتحضيرها. ومن خلال هذا المقال سنوضح لك بعض طرق عمل الدونات المقلية بالتفصيل.
| هل يمكن عمل الدونات بالزيت؟ | نعم، يمكنك تحضير الدوناتس بالزيت بدلاً من الزبدة، وستحصلين على طعم خفيف ولذيذ مثل الدوناتس التي تشتريها من المتاجر. |
| هل يمكن استبدال الحليب بالماء في السكونز؟ | نعم، يمكنك تحضير الوصفة واستخدام الماء بدلاً من الحليب. |
| ما الذي يحل محل الزبدة في الكعكات؟ | سمن نباتي خالي من الألبان |
| كم من الوقت تستمر عجينة الدونات؟ | يستغرق حوالي ساعة للتخمير. |
كيفية تحضير الدونات المقلية في المنزل؟
طريقة عمل الدونات المقلية
نقدم لك طريقة مميزة لعمل الدونات المقلية كالآتي:
مكونات
المكونات سهلة وبسيطة ومتوفرة في كل منزل وهي كالتالي:
- 3 أكواب من الدقيق المنخول.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر.
- 80 جرامًا من الزبدة.
- كوب من الحليب الدافئ.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة ونصف كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة ونصف كبيرة من الفانيليا.
- ربع ملعقة ملح.
- 2 بيضة.
- زيت.
طريقة تحضير الدونات المقلية
طريقة تحضير الدونات المقلية سهلة ولا تستغرق وقتاً وهي كالآتي:
- أضيفي الزبدة إلى السكر ثم استمري في الخفق جيدًا لبعض الوقت.
- أضيفي الدقيق والخميرة والفانيليا والبيكنج باودر والملح والبيض مع الاستمرار في الخفق.
- تُعجن جميع المكونات جيداً لمدة لا تقل عن 10 دقائق، حتى تلتصق العجينة باليد وتصل إلى قوام ناعم.
- نترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف على الأقل قبل البدء بالعمل.
- نفرد العجينة جيداً على رخام نظيف مرشوش بالدقيق.
- تُقطع العجينة إلى دوائر متوسطة الحجم باستخدام قطاعة الدونات أو أداة نظيفة وحادة. باستخدام قطاعة صغيرة، اصنعي ثقوبًا صغيرة في منتصف القطعة الأكبر.
- توضع حبات الدوناتس على صينية لترتاح لمدة لا تقل عن نصف ساعة قبل قليها.
- أهم خطوة في تحضير الدونات المقلية هي وضع كمية وفيرة من الزيت في مقلاة، وتسخينه، ومن ثم إضافة الدونات واحدة تلو الأخرى حتى تكتسب لوناً ذهبياً جميلاً من جميع النواحي.
- رش السكر البودرة على الدونات وتقديمها.
إقرأ أيضاً:
كيفية صنع الكعك في الفرن
إذا كنت لا ترغبين في وضع الدونات في الزيت، يمكنك أيضاً تحضيرها في الفرن والحصول على دونات صحية خالية من الزيوت والدهون باتباع الخطوات التالية:
مكونات
- 2 كوب دقيق منخول.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- ملعقة فانيليا.
- نصف كوب من الحليب.
- بيضة.
- ربع ملعقة ملح.
مكونات الديكور
- ربع كوب من السكر البودرة.
- نصف ملعقة زبدة.
- ربع كوب من الحليب.
- لون الطعام حسب الذوق.
كيف يتم إعدادها
- أضيفي الدقيق، البيكنج باودر والملح.
- أضيفي الخميرة والسكر والبيض واخلطيهم جيدًا.
- نضيف الفانيليا إلى المكونات السابقة ونخلط مرةً أخرى.
- ضعي الزبدة على النار حتى تذوب تماماً، ثم أضيفيها إلى الخليط السابق.
- نعجن جيداً بإضافة الحليب ببطء حتى تصل العجينة إلى قوام لزج وناعم.
- يجب أن نترك العجينة ترتاح لمدة ساعة على الأقل.
- اخبزي العجينة على جسم جاف ونظيف مرشوش بالدقيق، ثم قطعيها إلى دوائر باستخدام قطاعة الدونات.
- استخدمي القاطع الصغير لعمل ثقب في الدائرة الكبيرة.
- اتركي حلقات الدونات لتتخمر لمدة نصف ساعة أخرى.
- ندهن سطح الدونات بالزيت وندخلها إلى الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج تماماً ويتحول لونها إلى اللون الأصفر الفاتح.
- يتم تحضير خلطة الوجه من خلال إذابة الزبدة على النار، وإضافة السكر واللون، والخلط جيداً.
- تُخرج الدونات من الفرن، وتوضع في طبق التقديم، وتقدم مع خليط الكريمة أو السكر البودرة فقط.
إقرأ أيضاً:
الفوائد الصحية للدونتس
الفوائد الصحية للدونتس هي كما يلي:
- تعمل الدونات على زيادة وتنشيط طاقة الإنسان لاحتوائها على كمية عالية من الدونات التي تمنح الحيوية للجسم.
- تحتوي الدونات على الغلوتين، مما يجعل الناس لا يرغبون في تناولها.
- يساعد تناول الدونات في الشتاء بشكل كبير على التدفئة، حيث أنها تحتوي على بعض السكر الذي يساعد على إنتاج الطاقة.
- وبما أن الدونات تتكون من مجموعة من المكونات الطبيعية، فإذا تم تحضيرها في المنزل تحت إشراف الأمهات، فإنها تفيد الجسم بكل العناصر الغذائية، وبالتالي تحصل على أعلى فائدة غذائية ممكنة.
وبما أنها من أشهى الحلويات التي يفضلها الأطفال الصغار والأمهات اللاتي يرغبن بتحضيرها في المنزل لضمان جودتها وعدم الإضرار بهم، فقد وضحنا بالتفصيل طريقة عمل الدوناتس المقلية في المنزل.