طريقة عمل السلطة التركية

طريقة صنع السلطة التركية كمطبخ تركي معروف بالعديد من الأطباق والوصفات وقد انتقلت هذه الوصفات إلى الثقافة العربية في عهد الحكم العثماني.

ولهذا اخترنا لك من أشهر الأطباق التركية وهي السلطة التركية. تختلف السلطة التركية لأنها ليست مصنوعة تقليديًا من مكونات محددة ولكن لها العديد من الطرق وسنعرضها لك.

إجراءات السلطات التركية

هناك العديد من الطرق المختلفة لتحضير السلطة التركية ، وتختلف هذه الطرق في مكوناتها وكيفية تحضيرها. لذلك سوف نعرض لكم مجموعة من أشهر طرق تحضير السلطة التركية.

سلطة تركية دافئة

مكونات

• 2 بصل.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• 2 فلفل أخضر.
• 6 طماطم.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ليمون متوسط ​​الحجم.
• 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم أو صلصة.
• حفنة من البقدونس.
• ملعقتان كبيرتان من الفلفل الحار أو مسحوق الفلفل الحلو.
• 2 ملاعق كبيرة دبس رمان.
• 2 جزر مبشور ناعم.
• حبة ثوم.
• نعناع مفروم ناعم.
• عروق البقدونس للزينة.

طريقة تحضير سلطة تركية ساخنة

• تُغسل الطماطم والجزر وتُبشَر وتُوضع في وعاء الخلاط.
• ثم يُقشر ويُقطع البصل والثوم ويُضاف إلى الوعاء مع الطماطم.
• بعد ذلك تغسل حبات الفلفل وتقطع إلى قطع كبيرة وتوضع في الخلاط وتخلط المكونات جيداً.
• ثم نغسل البقدونس ونقطعه ناعما ونضعه في الخلاط ونضيف الملح والفلفل ودبس الرمان والصلصة الحارة أو البابريكا ونخلط المكونات مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.
• نغسل الليمون ونعصره في الوعاء ، ثم نضيف زيت الزيتون ومعجون الطماطم أو الصلصة ، ثم نخلط مرة أخرى حتى تصبح المكونات متجانسة.
• توضع السلطة الساخنة على طبق تقديم مع أغصان البقدونس وتقدم مع أطباق متنوعة.

سلطة تركية مع باذنجان

مكونات

• قطعة كبيرة من الباذنجان المشوي.
• 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
• قطعتين من الخيار المفروم.
• قطعتان من الطماطم المقطعة.
• ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• بصل مقطع.
• نصف كوب حمص مطبوخ.
• نصف حفنة من البقدونس.
• ملح وكمون حسب الرغبة.
• ثوم حسب الرغبة.

طريقة التحضير سلطة تركية مع باذنجان

• نحمص الباذنجان في الفرن ، ثم أخرجه تحت الماء البارد وقم بإزالة القشرة الخارجية.
• نقطع الخيار والطماطم والبصل والثوم وحفنة من البقدونس ونمزج كل شيء معًا.
• نضيف الباذنجان مع الخليط السابق والملح والفلفل وزيت الزيتون وعصير الليمون.
• يُسكب المزيج في وعاء التقديم ويُقدّم.

سلطة تركية بالجبن

مكونات

• ثلاث قطع جبنة بيضاء.
• 4 حبات طماطم متوسطة.
• بصلة صغيرة
• صلصة حارة.
• بصل أحمر مقطع شرائح.
• 3 حبات خيار مقطعة إلى قطع صغيرة.
• 1 فلفل أحمر مقطع.
• نصف كوب زيتون أخضر.
• نصف كوب زيتون اسود.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• ملعقة زيت زيتون.
• رشة فلفل أسود ورشة ملح.
• بقدونس.
• كوب من الذرة.

طريقة التحضير سلطة تركية بالجبن

يتم تقطيع الجبن إلى مكعبات متوسطة مع جميع المكونات ، ثم تضاف التوابل والسوائل وتقليبها ثم وضعها في وعاء التقديم.

سلطة ملفوف تركي

مكونات

• قطعة صغيرة من الكرنب الأحمر مقطعة إلى شرائح.
• كوب كبير من الخل.
• ملعقة صغيرة ملح ليمون.
• 1 ملعقة كبيرة ملح.
• 2 كوب ماء.
• ملعقة كبيرة نعناع ناعم.
• ملعقة زيت زيتون.
• ملعقة كبيرة دبس رمان.

طريقة التحضير سلطة ملفوف تركي

• اخلطي جميع المكونات معًا.
• ثم نضعهم على الكرنب ونقلب جيدا.
• اترك الطاقة لمدة ثلاث ساعات.
• تقدم مع اللحم والدجاج.

سلطة البرغل التركي

• 2 كوب برغل.
• كوب من الماء المغلي (يجب أن يغطي الماء البرغل).
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم أو الصلصة.
• ملعقة كبيرة معجون فلفل أحمر
• 2 فص ثوم.
• ملعقة زيت زيتون.
• ملعقة من عصير الليمون.
• 2 ملاعق كبيرة دبس رمان.
• قليل من الملح
• رشة فلفل أسود.
• رشة كمون
• بقدونس.
• أوراق نعناع طازجة.
• 2 حبة طماطم مقشرة ومزروعة.

طريقة التحضير سلطة البرغل التركي

• ضعي البرغل في وعاء خلط كبير واسكبي فوقه الماء المغلي. يجب أن يغطي الماء البرغل.
• نترك البرغل يلين ، نحضر الخضار ، نقطع البصل والبقدونس والنعناع الطازج والطماطم والثوم..
• في وعاء للخلط ، يُمزج زيت الزيتون معجون الطماطم ومعجون الفلفل الأحمر وعصير الليمون ودبس الرمان والبهارات حتى تمتزج جيدًا.
• ثم نضع البرغل في وعاء الخلط ونضيف زيت الزيتون ثم الخضار ونقلب جيداً ونقدم.

سلطة البطاطس التركية

• 6 حبات بطاطس مسلوقة.
• 2 بصل أخضر.
• قطعة صغيرة من البصل الأحمر.
• بذرة طماطم.
• 4 حبات من فاكهة الخيار.
• بقدونس.

طريقة التحضير سلطة البطاطس التركية

• تقطع البطاطس إلى مربعات كبيرة.
• ثم نقطع الطماطم والخيار.
• ثم يفرم البصل ناعما.
• ثم يقطع البقدونس ناعماً.
• ثم اخلطي جميع المكونات معًا وقدميها.

سلطة الحمص التركي

مكونات

• 300 جرام من الحمص المطبوخ.
• نقطع 3 قطع فلفل.
• 5 حبات بصل.
• بقدونس.
• عصير ليمون.
• رشة ملح وفلفل.
• ملعقة زيت زيتون.

طريقة التحضير سلطة الحمص التركي

• يُقطع البصل إلى قطع صغيرة ، ثم يُضاف البصل والبقدونس.
• في وعاء ، أضيفي زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون واخلطيهم جيدًا.
• نضيف البصل والفلفل والبقدونس ثم نضيف الحمص ونقلب جيدا.
• ثم يتم تقديمه في طبق التقديم.

سلطة كوسة باللبن اللغة التركية

مكونات

• 2 كوسة مطبوخة.
• 2 جزر مسلوق.
• 1 كوب زبادي.
• ربع كوب طحينة.
• ربع كوب عصير ليمون.
• ربع كوب زيت زيتون.
• قليل من الملح
• رشة كمون

طريقة التحضير سلطة كوسة مع الزبادي التركي

• توضع الكوسا في وعاء وتُهرس جيداً حتى تصبح ناعمة.
• يُضاف الجزر ويُهرس معهم ، ثم يُمزج جيدًا.
• نضيف الزبادي والطحينة وعصير الليمون وزيت الزيتون ونخلطهم مرة أخرى.
• ثم نضيف السلطة ونرش الملح والكمون ونقلب حتى تصبح ناعمة.
• توضع السلطة في طبق التقديم وتقدم.

سلطة الجرجير التركية

مكونات

• عبوة الجرجير.
• رمان
• فاكهة الطماطم
• جبن أبيض.
• عصير ليمون.
• ملعقة زيت زيتون.
• رشة ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير سلطة الجرجير التركية

• يُغسل الجرجير جيدًا ويقطع في وعاء التقديم.
• ثم نفصل ثمرة الرمان ونضيفها إلى الجرجير مع الطماطم المفرومة والجبن الأبيض ونقلب.
• نضع عصير الليمون على السلطة مع زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود.
• نقلب جميع المكونات ونخلط جيداً ، ثم ننقل إلى وعاء التقديم ونقدمها باردة على المائدة.

في نهاية المقال شرحنا لكم طريقة تحضير السلطة التركية التي تعتبر من أشهى الأطباق التي تقدم بجانب الأطباق الرئيسية.